Резюме

Специалният брой за социално-психологическите проблеми, свързани с избора на храна и храненето, привлича голямо разнообразие от статии от цял ​​свят и от различни групи от населението. Чрез документите бяха идентифицирани три широки теми: (1) социални и екологични влияния върху избора на храна; (2) психологически влияния върху хранителното поведение; и (3) профилиране на хранително поведение.

изборът

Шест статии се фокусираха върху социалните и екологичните влияния върху избора на храна. Deliens et al. [1] анкетирани студенти от университета и установиха, че тези, изложени на влияния на моделиране (т.е. да имат семейство и приятели, които рядко консумират безалкохолни напитки), по-строги семейни правила, по-голям възприет поведенчески контрол и увереност са по-малко склонни да консумират безалкохолни/енергийни напитки [1] . Таня и др. [2] анкетирани юноши, за да изследват връзката между компетентността за хранене и избора на храна. Те откриха, че по-голямата компетентност в храненето е свързана с по-голяма честота на хранене, по-голям прием на плодове и зеленчуци и по-здравословни модели на хранене в семейството [2]. Тези констатации са в съответствие с предишни изследвания. Например, по-малко домакински правила за контрол на храната и храненето [3,4] и безплатното наличие на енергийно гъсти храни в магазините и у дома [5] влияят положително върху затлъстяването при деца и юноши. В допълнение, други изследователи установяват, че моделирането е важно влияние, при което родителите, консумирали висок прием на плодове и зеленчуци, са по-склонни да имат деца, които също показват висок прием на плодове и зеленчуци [6].

Принос на автора

Сара Хардкасъл поема водещата роля при написването на статията, а Сесили Тогерсен-Нтумани и Никос Чацизарантис правят предложения и коментари и редактират окончателната версия.

Конфликт на интереси

Авторите не декларират конфликт на интереси.