Свързани статии

Общ преглед

Може да мислите за протеина като хранително вещество за изграждане на мускули, а мазнините като хранително вещество за съхранение на мазнини, но протеинът може да действа като мазнина при определени физиологични условия. Основната роля на протеина е да осигури градивните елементи или аминокиселините, за да синтезира структурни и функционални протеини в тялото. Аминокиселините от мускулите обаче също могат да се превърнат в молекули, които да се използват за енергия, ако не се храните. И обратно, преяждането ще доведе до превръщането на допълнителните аминокиселини в молекули, които ще се съхраняват като мазнини.

връзка

Може ли протеинът да се превърне в телесна мазнина?

Яденето на прекомерно количество протеин може да се превърне в мазнини, особено ако ядете твърде много калории. Проучване от 2012 г., публикувано в "Journal of the American Medical Association", показва, че хората, които прекаляват с 1000 калории на ден, получават подобно количество телесни мазнини, независимо колко протеини ядат.

Разтопява ли мазнината протеинова напитка?

Компаниите за протеинови напитки може да твърдят, че техните продукти топят мазнини, но никоя храна не може да намали избирателно телесните мазнини. Протеинът в напитките може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната Ви захар и да Ви засити за по-дълго, което ще помогне за предотвратяване на преяждането по-късно през деня. Пиенето на протеин също може да бъде удобен начин за консумация на хранителното вещество. Независимо от това, протеиновите шейкове трябва да бъдат част от диета с ниско съдържание на калории и упражнения, за да предизвикат загуба на телесни мазнини.

Колко протеини и мазнини във филе миньон?

Съдържанието на протеини и мазнини ще варира леко в зависимост от това колко мазнини се отрязват от филе миньон. Печена порция от 3 унции филе миньон, изцяло подрязана от излишните мазнини, има 185 калории, 9 грама мазнини и 23 грама протеин. Оставянето на 1/4 инча мазнини увеличава съдържанието на калории до 269 калории, 20 грама мазнини и 21 грама протеин в порция от 3 унции.

Може ли протеинът да се използва като продукт на метаболизма на мазнините?

Когато ядете пържола, храносмилателната ви система разгражда протеините до аминокиселини, които тялото ви използва като градивни елементи за ензими, някои хормони, антитела в имунната ви система и структурни протеини като тези, които изграждат мускулите ви. Някои от аминокиселините могат да бъдат превърнати в молекула, наречена ацетил коензим А. Ако клетъчната енергия или АТФ, нивата в тялото ви са високи, ацетил коензимът А ще премине през поредица от стъпки, за да се превърне в мастна тъкан. Ако АТФ е ниско, ацетил коензимът А ще премине през стъпки за производство на АТФ и/или кетонни тела.

Съхраняват ли се излишните протеини като мазнини?

Някои хора могат да ядат големи количества протеини с надеждата да качат мускулно тегло. Упражненията, особено тренировките с тежести, увеличават вашите нужди от протеини чрез разграждане на мускулната тъкан. Ако ядете излишен протеин по време на тренировка с тежести, част от протеина ще отиде за възстановяване и изграждане на повече мускули. След като тялото ви използва това, от което се нуждае, то ще превърне излишните аминокиселини в молекули, които в крайна сметка се съхраняват като мастна тъкан. Яденето на прекомерни протеини без упражнения няма да изгради мускули.

Колко въглехидрати, мазнини и протеини трябва да ядете всеки ден, за да отслабнете?

Яденето на по-малко калории, отколкото изгаряте, е основното средство за отслабване. Изследване от 2012 г. в списанието на Американската медицинска асоциация показва, че диетата с намалено съдържание на калории с 40% въглехидрати, 40% мазнини и 20% протеини изгаря 150 пъти повече калории на ден, отколкото диета с 60% въглехидрати, 20% мазнини и 20 процента протеин. Това предполага, че по-ниският дял на въглехидратите може да осигури малък тласък на метаболизма, без да се повишава нивото на холестерола или хормона на стреса, наблюдавано при 10-процентна въглехидратна диета, което го прави идеална диета за отслабване.

Превръщат ли се мазнините и протеините в глюкоза?

Глюкозата захранва повечето тъкани в тялото ви и е основният източник на гориво за мозъка и кръвните клетки. Вашето тяло разполага с механизми, за да гарантира, че тъканите ви имат достатъчно глюкоза през цялото време. Разграждането на въглехидратите е най-ефективният начин за производство на глюкоза. Когато запасите от въглехидрати са ниски, например по време на гладно през нощта, тялото ви може да произвежда глюкоза, като разгражда мазнините от запасите от мазнини и аминокиселините от мускулните протеини.

Може ли яденето на големи количества протеин да ви помогне да загубите мазнини?

Консумирането на достатъчно протеини е от съществено значение, за да може тялото ви да функционира правилно и да поддържа мускулната маса. Яденето на повече протеини, отколкото тялото ви се нуждае, няма да ви помогне да загубите мазнини. Яденето на повече калории, отколкото тялото ви се нуждае - от протеини, въглехидрати или мазнини - ще доведе до тяхното съхранение като мазнини. Яденето на голям процент протеини, докато тренирате и поддържате общ калориен дефицит, ще ви помогне да загубите мазнини.

Помага ли медта за превръщането на мазнините и протеините в енергия?

Медта се намира в митохондриалния ензим, отговорен за производството на АТФ. Тъй като разграждането на мазнини и протеини до АТФ може да бъде завършено само в митохондриите, медта е от съществено значение за този процес. Медта е структурен компонент на няколко ензима, участващи в разграждането на протеините в червата, както и разграждането на аминокиселините в кръвта и телесните тъкани.

Стомаха абсорбира ли алкохол, протеини и мазнини в значителни количества?

По-голямата част от абсорбцията на алкохол, протеини и мазнини в тялото ви се случва в тънките черва, като стомахът играе минимална роля. По-малко от 5 процента от алкохола, който консумирате, се абсорбира в горната част на стомашно-чревния тракт, който включва езика, устата, хранопровода и стомаха. Ензимите в стомаха частично разграждат протеина, но различен набор от ензими в тънките черва трябва да завършат процеса на разграждане, преди чревните клетки да могат да абсорбират протеина. И накрая, въпреки че стомашният ензим може да разгражда късо- и средноверижните мастни киселини, дълговерижните мастни киселини трябва да бъдат разградени и абсорбирани в мицели на жлъчна сол в тънките черва.

Може ли протеинът да заеме мястото на въглехидратите и мазнините в тялото ви?

Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на вашите клетки и тъкани. Въглехидратите и мазнините обаче имат функции, които протеинът не може да замести. Диетичният протеин е неефективен източник на енергия в сравнение с въглехидратите. Тъй като процесът на производство на ензими и други протеини изисква енергия, това изграждане на протеин може да бъде нарушено, ако нямате достатъчно налична енергия. Мазнините са от съществено значение за производството на някои хормони, съставянето на правилни клетъчни мембранни структури и усвояването на мастноразтворимите витамини.

Има ли суроватъчен протеин нарязани коремни мазнини?

Добавянето на суроватъчен протеин към диета с намалено съдържание на калории може да ви помогне да загубите повече мазнини по корема, отколкото само на диета, според проучване от 2011 г., публикувано в "Nutrition Research". След пет месеца субектите, които допълват диетата си със суроватъчен протеин, губят повече коремни мазнини и намаляват систолното си кръвно налягане повече от групата, чиито членове просто намаляват калориите си, въпреки че и двете групи консумират еднакво количество протеин като цяло. Суроватъчният протеин може да повлияе на хормоните, които намаляват съхраняването на мазнини в корема, увеличават запазването на чистите мускули и потискат апетита ви.

Колко протеин трябва да ядете, докато губите мазнини?

Яденето на по-малко калории, отколкото изгаряте, ще доведе до загуба на тегло; Въпреки това, някои изследвания показват, че по-висок дял на протеини може да увеличи количеството загубени мазнини, като същевременно поддържа мускулната маса. Изследване от 2011 г., публикувано в "Nutrition Journal", показва, че жените с наднормено тегло, които са консумирали 30-процентова протеинова диета, са загубили повече телесни мазнини, отколкото жените, които са консумирали 20-процентова протеинова диета. Въпреки че диетата с високо съдържание на протеини може да ви помогне да отслабнете, консумирането на повече от 35 процента от калориите ви от протеини вероятно е ненужно и може да попречи на способността ви да получавате хранителни вещества от други източници, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Можете ли все още да губите телесни мазнини, като приемате суроватъчен протеин?

Суроватъчният протеин, произведен от процеса на превръщане на кравето мляко в сирене, е популярна протеинова добавка, защото е една от най-ефективно усвояваните форми на протеин. Суроватъчният протеин няма да наруши способността ви да губите телесни мазнини, стига да не ядете повече калории, отколкото тялото ви се нуждае. Изолатът на суроватъчен протеин е 100 процента суроватъчен протеин и има по-малко калории на грам протеин, отколкото концентрата на суроватъчен протеин, който съдържа въглехидрати и мазнини заедно с протеина. Изолатът е по-добър вариант, ако се опитвате да отслабнете.

Колко протеини за диета за отслабване за мъже?

Количеството протеин за диета за отслабване за мъже ще зависи от размера на тялото и нивото на активност. Препоръчителната хранителна добавка за заседнали мъже е 0,8 грама на килограм телесно тегло на ден, което би било 56 грама за 154-килограмов мъж. Упражненията редовно увеличават нуждите от протеин, тъй като изграждането и възстановяването на мускулите изисква по-голям набор от аминокиселини. Проучването от 2011 г. "Nutrition Research" показа, че яденето на нискокалорична диета, съдържаща 30 процента протеин, може да помогне за загуба на мазнини. Диета с 2000 калории с 30 процента протеин би означавала, че човек с тегло от 154 килограма ще консумира 150 грама протеин, почти три пъти повече от RDA.

Каква храна има протеин без сол или мазнини?

Повечето естествени храни, които съдържат протеини, съдържат поне следи от сол и мазнини в себе си. Фасулът е друг добър източник на протеин с фасул, съдържащ 7,7 грама протеин на сурова чаша, по-малко от 1 грам мазнина и малко количество натрий - 11 милиграма. Въпреки че белтъците са почти изключително протеини с 3,6 грама на голямо бяло, те съдържат 55 милиграма натрий. Малко количество натрий е необходимо във вашата диета, а мазнините са основно хранително вещество, така че умерените количества от тях са здравословни.

  • Хранителни изследвания: Променливите източници и количества протеин не подобряват значително отслабването, загубата на мазнини или ситостта при намалена енергийна диета сред възрастни от средната възраст
  • ABC News: Колко протеини помагат при загуба на мазнини?
  • Лаборатория за хранителни вещества на USDA: Списък на храните
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Хранене за всеки Основни белтъчини
  • Вестник на Американската медицинска асоциация: Ефекти от диетичния състав върху енергийните разходи по време на поддържане на загуба на тегло
  • Мускули и сила: Експертно ръководство за суроватъчен протеин
  • Основна медицинска биохимия Клиничен подход, 3-то издание; Майкъл Либерман, д-р и Allan D. Marks, M.D.

Джина Баталя пише професионално от 2006 г. Тя е била помощник-редактор в "Международен вестник по спортна медицина" и е съавтор на статия, публикувана в "Journal of Strength and Conditioning Research". Баталия завършва доктор по философия по биоенергетика и упражнения в Университета в Източна Каролина и магистър по биокинезиология от Университета на Южна Калифорния.