Говорите разговорите, но вървите ли пеша, както в периметъра на супермаркета? Според Civic Science, група за пазарни проучвания, потребителите говорят много за това да бъдат по-здрави и да купуват повече пресни храни. Но в действителност те харчат най-вече бюджета си за пакетирани и приготвени храни.

пазарувайте

Групата анкетира около 5800 възрастни и установи, че през последната година само 20% от анкетираните са похарчили 50% от общия си бюджет в супермаркета за пресни храни. Почти 54 процента от анкетираните са похарчили една четвърт от бюджета си (или по-малко) за пресни храни. Чували ли сте мантрата, че количката ви за пазаруване трябва да се пълни най-вече с храни, разположени по периметъра на местния хранителен магазин или супермаркет?

Кой пазарува по периметъра?

Не е изненадващо, че проучването установи, че повече жени, отколкото мъже пазаруват по периметъра, където се намират предимно пресни храни. Друго откритие е, че 21 процента е вероятно да имат годишен доход над 100 000 щатски долара и вероятно ще спаднат между 30 и 44 години.

Кой пазарува в центъра на пътеките, пълни с приготвени и пакетирани храни?

Вероятно е мъж на възраст над 45 години с годишна заплата, която отразява средния доход на анкетираните потребители. Като цяло купувачът на пакети също е по-придирчив и по-малко склонен да изпробва нови продукти в сравнение с общата популация, освен ако не им се предлага безплатна проба. Този купувач не се консумира от проблема с ГМО или е мотивиран да търси биологични опции, така че е по-малко вероятно твърденията за опаковки да стимулират техните покупки. Твърденията за опаковки наистина резонират с купувачите по периметъра, които търсят по-здравословни пакетирани стоки.

Други констатации от проучването

По-малко вероятно е телевизионната реклама да примами купувачите по периметъра да отидат до централните пътеки на магазина. Всъщност купувачите на периметъра гледат ежедневно много по-малко телевизия от обикновените потребители или тези, които пазаруват в центъра. Освен това те се ангажират по-малко със социалните медии, а приятелите и семейството им не влияят на навиците им да купуват храна. Тези купувачи на периметър от прясна храна може действително да реагират по-добре на опаковки с органични претенции и може да бъдат привлечени от храни в движение, които имат здравословен етикет. Също така може да се почувстват по-добре при закупуване на пакетирани храни, когато имат прозорци или прозрачни целофанови опаковки, за да видят какво има вътре в опаковката.

Ако целите ви са отслабване и закупуване на по-здравословни храни, какво трябва да купувате?

  • Заредете количката си с пресни плодове и зеленчуци.
  • Замразени плодове и зеленчуци и консервирани плодове и зеленчуци без добавена сол или захар (без сиропи или сок) също са отлични покупки.
  • Киселите млека с прости етикети (без добавени захари или пълнители), обезмаслено мляко, ядки и сирене с по-ниско съдържание на мазнини са чудесни източници на протеин, с по-ниски нива на наситени мазнини, които запушват артериите.
  • Фасулът, ядките, семената и бобовите растения (сушени, замразени, консервирани) са добрият избор за протеини без животни и по-здравословни мазнини.
  • 100% пълнозърнести макаронени изделия, зърнени храни, хляб и древни зърнени храни и кафяв и черен ориз трябва да бъдат вашите целеви покупки на въглехидрати.
  • Царевицата, грахът и картофите се считат за гъсти зеленчуци и също попадат в сектора „нишестени зеленчуци/въглехидрати“. Просто не ги пържете или ги заливайте в масла.
  • Здравословните мазнини включват екстра върджин зехтин, растително масло, авокадо и ядки
  • Ако имате нужда от по-здравословни подправки, помислете за хумус, пюре от едамаме, горчица, оцет, вкус на туршия и салса.
  • Заредете се с пресни и сушени билки.
  • Пилешки и пуешки гърди без кожа, риба, тофу трябва да бъдат вашите източници на протеин, освен боб.

Ако забележите, повечето от елементите, които споменавам, идват от периметъра или от избрани пътеки. Ако все пак отидете на пътеките за лакомства, имайте предвид една селекция и се опитайте да изберете артикули, които се намират в опаковки за една порция.