Вестник на Академията по хранене и диететика

Добавете към Мендели

покупките

Резюме

Заден план

Покупките на домакински храни са потенциални индикатори за качеството на домашната хранителна среда, а поведението на покупки на хранителни стоки е основен фокус на образователните програми за хранене на Министерството на земеделието на САЩ (USDA); следователно са необходими обективни мерки за покупки на хранителни стоки.

Обективен

Целта на проучването беше да се оцени индексът за качество на покупката на хранителни стоки-2016 (GPQI-2016) като инструмент за оценка на качеството на покупката на хранителни стоки чрез използване на индекса за здравословно хранене-2015 (HEI-2015) като референтен стандарт.

Дизайн

През 2012 г. Службата за икономически изследвания на USDA проведе Националното проучване за придобиване и покупка на храни за домакинствата. Членовете на участващите домакинства регистрираха всички храни, придобити за една седмица. Храните, закупени в магазините, са картографирани в 29 категории храни, използвани в хранителните планове на USDA, изчислени са дялове на разходите и са изчислени резултатите от GPQI-2016. USDA кодовете за храни, предоставени в базата данни от проучването, бяха използвани за изчисляване на HEI-2015.

Участници/настройка

Всички домакинства в 48 съюзни държави са участвали в проучването. Размерът на аналитичната извадка е 4276 домакинства.

Основни изходни мерки

Сравнени бяха резултатите от GPQI-2016 и HEI-2015.

Извършени статистически анализи

Корелацията на резултатите се оценява с помощта на коефициента на корелация на Spearman. За определяне на разликите между различните подгрупи на домакинствата са използвани модели на линейна регресия с фиксирани ефекти.

Резултати

Коефициентът на корелация за общия резултат на GPQI-2016 и общия резултат за HEI-2015 е 0,70. За резултатите от компонентите най-силните корелации са за общия и целия плод (0.89 до 0.90); най-слабите бяха за млечни продукти (0,67), рафинирани зърнени храни (0,66) и сладкиши и газирани напитки/добавени захари (0,65) (всички, P

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

П. Дж. Брустър е изследователски анализатор, ресурс от база данни за населението в Юта, Институт за рак на Хънтсман, Университет в Юта, Солт Лейк Сити; по време на проучването той беше аспирант, катедра по биомедицинска информатика, Университет на Юта, Солт Лейк Сити.

C. M. Durward е специалист по хранене и асистент в катедра по хранене, диететика и хранителни науки, Университет на Юта, Логан.

J. F. Hurdle е професор, катедра по биомедицинска информатика, Университет в Юта, Солт Лейк Сити.

G. J. Stoddard е съдиректор, Център за дизайн на проучвания и биостатистика, Университет в Юта, Солт Лейк Сити.

П. М. Гюнтер е професор изследовател, Катедра по хранене и интегративна физиология, Университет на Юта, Солт Лейк Сити.

ОТЧЕТ ЗА ПОТЕНЦИАЛЕН КОНФЛИКТ НА ИНТЕРЕСИ Авторите не съобщават за потенциален конфликт на интереси.

ФИНАНСИРАНЕ/ПОДКРЕПА Това проучване беше подкрепено от безвъзмездна финансова помощ от Министерството на земеделието на САЩ, Национален институт по храните и земеделието (2015-09151). По-ранната работа по този проект беше подкрепена от безвъзмездна помощ за обучение на Националната медицинска библиотека (T15-LM007124).