Да имате алергия към определен хранителен продукт може да бъде много трудно. Може да бъде трудно да намерите храна, която можете да ядете, когато опаковките и етикетите са написани на вашия собствен език! Нещата могат да бъдат още по-трудни, когато посещавате друга държава, особено ако тази държава е Япония. Kanji може да бъде труден за учене и може да не разполагате с време, преди да посетите. Ето кратко ръководство за това как да се ориентирате в Япония, ако имате някои хранителни алергии!

имам

Твърди се, че между 4 и 8% от хората имат хранителна алергия. Тази цифра се увеличава, когато добавите хора, които са чувствителни към такива храни. 90% от всички хранителни алергии са към едно от следните: фъстъци, мляко, яйце, риба, миди, соя и пшеница. Последните години показаха повишен процент на диагностициране на хранителни алергии в западните страни. Така че това означава, че все повече от нас може да се борят с намирането на храна.

Изглежда, че хората в различни страни са склонни да имат различни алергии. В Централна Европа алергията към целина е често срещана. В Япония обаче алергията към брашно от елда, използвано за приготвяне на юфка от соба, е по-често срещана. Топ седемте алергии в Япония са:

  • Яйца
  • Мляко
  • Пшеница
  • Елда
  • Фъстъци
  • Скариди
  • Рак

Този списък беше решен от Японската агенция за потребителите, тъй като те имат по-силни и най-тежки реакции. В Япония всъщност се изисква да се етикетират всички продукти, които съдържат тези алергени.

За тези от нас, които страдат от алергии, е чудесно, че тези продукти са етикетирани. Ако обаче не сте местен говорител на японски или сте много горещ в Kanji, все пак може да имате проблем. Моят трик е просто да науча свързаните канджи и кана за алергените, които не мога да имам, след това проверете, проверете проверка! Ето кратък списък с алергени:

  • Яйца: 卵;た ま ご; тамаго
  • Млечни продукти: に ゅ う; Нюу
  • Пшеница: 小麦;こ む ぎ; комуги
  • Елда: そ ば; стая
  • Фъстъци: 落花生;ら っ か せ い; раккасей
  • Скариди: 海 老;え び; ebi
  • Рак: 蟹;か に; кани
  • Соя: 大豆;だ い ず; дайзу

При първото си пътуване до Япония знаех много малко канджи или кана. Затова разпечатах списък с храните, които не мога да ям, за да мога да препращам! Работи много добре за мен, така че можете да опитате и вие! Това също може да помогне, ако комуникацията ви не е добра, можете да я покажете на сервитьора в ресторант, за да ви помогне да изберете правилните храни. Също така, ако посещавате верига ресторанти, много от тях имат онлайн книги за алергии, за да покажат какво можете да ядете!