В: Има ли заместители на скаридите? Обожавам скаридите, но съпругът ми е алергичен. Умирам да опитам рецепти със скариди, но той не може да ги яде.
Изпратен от Трейси
Редактор: Трейси, мисля, че това зависи от естеството на алергията на съпруга ти. Често хората, които са алергични към скариди, са просто алергични към всички форми на черупчести мекотели. Ако случаят е такъв, нямате късмет. Поправете скаридите си, когато се храните навън или когато той отсъства в командировки.
Ако обаче той е алергичен специално към скариди, може би ще искате да разгледате опашките на лангостина (аз ги замразявам в торбички от Trader Joe’s). Това е подобно на скаридите, но не е същото; лангостина е свързана както с омара, така и със скаридите. Можете също да замените опашките на омарите.
Но отново това зависи от вашия съпруг и ако той има животозастрашаваща алергия, трябва да се консултирате с неговия лекар, преди да включите какъвто и да е друг вид черупчести във вашата диета.