Снимка: Гети Имиджис/Илона Титова

здравето червата

Гастроентерологът, д-р Уил Булсиевич, вижда пациенти със здравословни проблеми с червата, които са в обхвата, вариращи от хора, които се оказват недостатъчно насочени към тоалетната - или обратното, твърде често. Въпреки широката гама от изпитания, неговото решение почти винаги се връща към едно основно хранително вещество: фибрите. Всъщност д-р Bulsiewicz проповядва важността на фибрите толкова често за своите пациенти, че пише книга по тях, Fiber Fueled, така че дори повече хора могат да бъдат обучени за ролята му.

„Знаем, че нашите чревни микроби абсолютно процъфтяват, когато се хранят с пребиотични фибри от истинска храна“, казва д-р Булсевич. „Фибрите преминават през червата, незамърсени, преди да достигнат дебелото черво. Това превръща здравите микроби във фурор за хранене. Те пируват с това вкусно ястие и след това ви възнаграждават, като освобождават това, което смятам за най-добрата валута на здравето на червата: мастни киселини с къса верига. "

Д-р Bulsiewicz казва, че тези късоверижни мастни киселини могат да помогнат в борбата с течащите черва, да укрепят имунната система, да понижат холестерола, да предотвратят диабет и да предпазят от рак на дебелото черво (Така че, да, те са доста голяма работа.) „Те дори пътуват до мозъка ви, за да имат ефект върху здравето“, казва той. "И единственият начин да ги получите е, когато фибрите се срещнат със здрави микроби в дебелото черво и настъпи магия."

Притежаването на тези удобни знания е едно, но прилагането им на практика е съвсем друго. Ето защо попитах д-р Bulsiewicz за идеята за хранене с чревни храни, които той препоръчва на всички свои пациенти, за да могат хората всъщност да приложат неговата информация на практика. Тъй като той е много вярващ в започването на деня, имайки предвид здравето на червата, неговото хранене, пълно с храни, подходящи за червата, е от сорта на закуската:

Любимо ястие на гастроентеролог: овесени ядки

Подобно на много други здравни експерти, „аз съм голям фен на овесените ядки“, казва д-р Булсевич. "Красотата е, че е богата на пребиотични фибри, наречени бета глюкан, за които е доказано, че подобряват имунната система." Той също така обича, че можете да добавите още повече здравословни за червата съставки с гарнитури и подправки. Докато той съветва да оставите захарта извън купата си (лошите бактерии имат окончателно сладък зъб), плодовете като боровинки (друга любима здравословна храна на GI doc), ягоди и праскови имат фибри и добавят естествена сладост, докато ядките увеличават фибрите съдържание.

Що се отнася до подправките, той обича да добавя канела, джинджифил и куркума за подпомагане на храносмилането. „И тримата имат противовъзпалителни и ползи по свой уникален начин“, казва той. „Канелата помага да се поддържа балансирана кръвна захар. Джинджифилът има заслужена репутация за облекчаване на храносмилателните симптоми и дори е доказано, че помага за излекуването на червата. Куркумата съдържа фитохимикал, наречен куркумин, с някои необикновени лечебни свойства, включително защита на черния дроб и потискане на рака. " Освен това те предпазват закуската ви от вкус.

Следващият му подгласник: смутита

Друго хранене сутринта д-р Bulsiewicz препоръчва: смути. "Това е чудесен начин да вмъкнете широка комбинация от плодове и зеленчуци във вашата сутрин", казва той. „Това е критично важно, защото от Американския проект за червата знаем, че единственият най-силен определящ фактор за здравословния чревен микробиом е разнообразието от растения във вашата диета. Когато увеличавате разнообразието на растенията си, увеличавате разнообразието на микробиома си и това е хубаво нещо. "

Обикновено той поставя банан, зеленчуци и шепа замразени плодове в смутитата си, но разчита на други съставки за целите на вкуса и фибрите. „Увеличавам разнообразието от растения в смутито си, като добавям смлян лен, семена от чиа, конопени семена, орехи или бадеми“, казва д-р Булсевич.

Вижте видеото по-долу за мисли на регистриран диетолог относно здравословните храни в червата:

Какво да не се яде

Точно както д-р Bulsiewicz препоръчва храни, които укрепват здравето на червата, той препоръчва и някои основни, които трябва да се избягват. „Също толкова важно е да намалим приема на храни, които насърчават възпалителни, нездравословни микроби, които подхранват изтичащите черва“, казва той. Неговият списък: наситени мазнини, рафинирани захари и изкуствени подсладители. Имайте предвид информацията му, когато правите овесените ядки и смутита и червата ви ще ви благодарят.

Ключът отново се свежда до това не само да започнете почивния си ден с богато на фибри ястие, но и да се уверите, че идва от широк кръг източници. (С други думи, не просто яжте едно и също старо нещо всеки ден.) Ето защо д-р Bulsiewicz е толкова фен на овесените ядки и смутита: и двата могат да бъдат персонализирани да вкусват различно всеки ден. Разнообразието не е само подправката на живота - то е и ключът към голямото здраве на червата.

Ето няколко рецепти за овесени ядки и смути с високо съдържание на фибри, които можете да изпробвате, за да можете да поправите храните, щадящи червата.