2 - Не ми хареса
5 4 звездни стойности:
2 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Това е ястие с един тиган, напомнящо за закуската в крайпътните ресторанти в САЩ. Може да се приготви с остатъци или сурови картофи. Дори докато приготвяте вечерята набързо, не бързайте с това ястие: искате да готвите картофените кубчета, докато навън станат хрупкави, но вътре все пак кремообразни.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Ако използвате пресен зелен фасул, гответе в голяма тенджера с вряща вода до хрупкаво омекване, около 3 минути. Отцедете и освежете под студена течаща вода.
Загрейте олио в голям тиган с незалепващо покритие или чугун на умерен огън, докато стане достатъчно горещо, за да попие парче картоф. Разстелете картофите на равномерен слой и гответе, обръщайки на всеки няколко минути с широка шпатула, докато омекнат и покафенеят, 15 до 20 минути за сурови картофи, 10 до 12 минути за варени. Разбъркайте зеления фасул, чесъна, счукания червен пипер, сол и черен пипер.
Напукайте всяко яйце в малка купа и ги пъхнете едно по едно в тигана върху зеленчуците, разпределяйки равномерно. Покрийте и варете на умерен огън, докато белтъците се стегнат и жълтъците се приготвят по ваш вкус, 3 до 5 минути. Поръсете яйцата с червен пипер, ако желаете, и сервирайте веднага.
2 нишесте, 1/2 зеленчук, 1 постно протеин, 2 мазнини