Кийт Лория

Кийт Лория е писател, допринасящ за медицинската икономика.

хранително-специално

Храната, която хората ядат, и токсините, на които са изложени ежедневно, са два от най-големите фактори, допринасящи за вероятността от развитие на автоимунно заболяване, според много здравни експерти.

Храната, която хората ядат, и токсините, на които са изложени ежедневно, са два от най-големите фактори, допринасящи за вероятността от развитие на автоимунно заболяване, според много здравни експерти. Всъщност голяма част от изследванията по темата разкриват, че само около 33% от здравето на човек се определя от генетиката, оставяйки 77% от здравето в ръцете на избора на начин на живот.

„Всеки път, когато ядем, имаме възможност храната или да подхрани болестта, или да действа като нашето най-мощно лекарство“, казва Уил Коул, IFMCP, DC и автор на Ketotarian: The (Mostly) Plant-Based Plan to Burn Fat, Повишете енергията си, смажете апетита си и успокойте възпалението. „Правилният избор, когато става въпрос за храна, е от решаващо значение за избягване на задействането на автоимунно заболяване.“

Излагането на токсини също е свързано с нарастването на автоимунните състояния, тъй като количеството на токсините в нашия свят продължава да се увеличава. Преминаването към зелени продукти е чудесен начин някой да направи живота си по-чист, макар че често други избори за храна могат да бъдат също толкова важни.

Например, цьолиакия е автоимунно разстройство, при което тялото погрешно реагира на глутен, протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта, сякаш е отрова. Андреа Тъкър, здравен педагог в Балтимор без глутен, казва, че през последните години това автоимунно заболяване е имало нарастване на диагнозата и едното му решение - диета без глутен - също е във възход.

„Когато някой с целиакия консумира глутен, имунната система реагира, като унищожава частта от тънките черва, която абсорбира жизненоважни хранителни вещества“, казва тя. „Това увреждане не възниква при чувствителност към глутен и изисква ежегодно наблюдение за най-добри резултати. Необходимо е стриктно спазване на диетата, включително бдителност при кръстосано замърсяване, при цьолиакия; целиакия причинява хранителни дефицити и чревни увреждания с лепене, които не са показани с чувствителност. "

Но има здравословни последици, ако някой просто се освободи от глутен, без да се изследва целиакия. Човек трябва да консумира глутен, за да бъде диагностициран с целиакия.

„Целиакия изисква годишни срещи за проверка на целиакия. Кръвните тестове, проверяващи хранителните нива и други автоимунни заболявания, се нуждаят от ежегодно наблюдение “, казва Тъкър. „Ако някой има целиакия, неговите братя и сестри и роднини от първа степен трябва да бъдат тествани на всеки две години (или по-скоро, ако има симптоми).“

Най-добрият начин да се определи дали някой има целиакия срещу чувствителност е чрез кръвна серология. Тъкър обяснява, че някой с цьолиакия ще произвежда тъканни трансглутаминазни антитела (tTG-IgA). Ако е положителен, пациентът ще бъде проследен с чревна (дуоденална) биопсия, за да се определи степента на увреждане на тънките черва.

„Обикновено се смята, че лечението им е еднакво за чувствителност към целиакия и глутен, но има значителни разлики“, казва тя. „И двете лечения включват безглутенова диета, но разликите в лечението са много.“

Например, целиакия е автоимунно заболяване, така че пациентите с целиакия ще бъдат проследявани за други автоимунни заболявания, докато се групират (особено щитовидната жлеза и диабет тип 1); има тестове, които трябва да се провеждат всяка година, включително нива на антитела, хемоглобин, желязо, фолиева киселина, В12, цинк, витамин D и калций; и тъй като целиакията е свързана с остеопороза и остеопения, ще бъде поръчано изследване на костната плътност (сканиране с DEXA).

„Пациентите с целиакия трябва да имат годишна среща, която да следи хранителните и други тестове, споменати по-горе“, казва Тъкър. „Свързването с диетолог, добре запознат с целиакия и безглутеновата диета може да бъде полезно. В това заболяване има и огромен психо-социален компонент, така че подкрепата е от ключово значение. "

Знанието е сила по отношение на здравето и най-добрият начин за практикуващите да разкажат на своите пациенти е непрекъснатото обучение относно правилния избор по отношение на превенцията и практичните инструменти, когато става въпрос за храна, добавки и избор на начин на живот.

"Колкото повече хора са информирани, те след това изнасят образованието си по света и думите продължават да се разпространяват", казва Коул. „Познаването на правилните задействащи фактори дава една сила върху тяхното здраве. Това им дава способността да поемат контрола и да постигнат постигане на оптимално здраве. “

Кийт Лория е награден журналист, който е писал за големи вестници и списания близо 20 години.