Обща информация за заболяването

хранителни


Медицински термин:
ХРАНИТЕЛНО ОТРАВЯНЕ

Често срещано име: Няма посочени

Описание: Коремни или стомашно-чревни симптоми, причинени от замърсена храна, консумирана в рамките на предходните 48 часа. Болестта може да бъде причинена от самата бактериална инфекция или от химичните токсини, произведени от бактериите, които са замърсили храната. Може да повлияе на хората, консумирали храната (напр. В ресторант, дневна грижа и т.н.). Симптомите, дължащи се на бактериални токсини, ще се появят след 1-12 часа; Салмонела или вирусна инфекция ще се прояви в рамките на 12 до 48 часа.

Причини: Поглъщане на замърсена храна.

Замърсителите могат да бъдат едно от следните: Химически - инсектицид, поглъщане на олово (от оловно остъклена керамика) и др .; Растения или организми които съдържат естествено срещащи се токсини или отрови, напр. някои гъби, черупчести или някои сурови риби; Бактерии като салмонела, клостридии, стафилококи, Е. coli и др. (включително ботулизъм - опасна форма на бактериално хранително отравяне); Вируси като вирус Norwalk, открит в черупчести, аденовирус и ротавирус.

Предотвратяване: Хранителното отравяне може да се предотврати, като се вземат следните предпазни мерки:

  • Избягвайте суровите морски дарове или месо;
  • Избягвайте непастьоризираните хранителни продукти;
  • Правилно готвене и съхранение на храни;
  • Поддържане на зоните за приготвяне на храна, дъските за рязане и приборите за готвене чисти; изхвърляне на хранителни стоки, които са стари, имат „изключена“ миризма или тези в изпъкнали тенекиени кутии;
  • Внимание за измиване на ръцете преди приготвяне на храна.

  • Гадене и повръщане;
  • Коремни спазми или болка;
  • Диария;
  • При тежки случаи шок и колапс.

  • Ядене на храна, която е неправилно приготвена;
  • Липса на добра хигиена при приготвяне на храна;
  • Пиене на вода или ядене на сурови храни, когато пътувате в чужда държава.

Поглъщането на храни, които са по-склонни да причинят хранително отравяне, са:

  • Храни с високо съдържание на протеини - яйчена салата, пълнени със сметана сладкиши, птиче месо и шунка;
  • Подготвени домашни птици, месо, сурови млечни продукти;
  • Сурови и подготвени морски дарове.

Диагностиката на хранително отравяне се основава главно на историята. Лабораторните изследвания включват тестване на проби от изпражнения и проби от замърсена храна. Те се изпращат в лабораторията за култура, за да се идентифицират бактериите, отговорни за инфекцията.

Общи мерки:

  • Повечето са самоограничени и не изискват специфична терапия;
  • Замяната на течности и електролити е най-важният аспект на лечението. При кърмачета течностите за рехидратация като педиалит и гастролит осигуряват адекватно заместване на електролитите и течностите. Не използвайте повече от 1 до 2 дни без преоценка. При тежка дехидратация може да се наложи интравенозно заместване на течности и електролити (особено при възрастни хора и кърмачета);
  • Ако са засегнати няколко души, трябва да се свържете с местния здравен отдел, за да могат те да интервюират пациенти и боравещи с храни и да вземат проби от предполагаеми замърсени храни.

Лекарства:

  • Антидиарейни и мравки;
  • Ако симптомите са тежки (продължително повръщане, болезнени коремни спазми) и причинителят е известен, може да се предпишат антибиотици.

Почивка в леглото по време на остра фаза.

  • Течна диета, използваща специални перорални глюкозо-електролитни препарати, бистър бульон или бульон. Използвайте сол и захар в течности, за да замените загубеното. Опитайте се да отпиете на малки глътки, дори ако повръщането продължава. Това ще помогне за заместване на обема и орална рехидратация. Избягвайте млякото;
  • Напредък към мека, скучна диета. Връщайте се към редовната диета постепенно.

Възможни усложнения:

  • Шок и колапс;
  • Неравномерно сърцебиене поради електролитен дисбаланс;
  • Хоспитализация може да се наложи при много млад пациент или възрастен изтощен пациент;
  • Разпространение на инфекция в кръвта и други части на тялото;
  • Припадъци и кома от хипогликемия (ниска кръвна захар).

Повечето хранителни отравяния не са сериозни и възстановяването обикновено настъпва в рамките на 3 дни.

Свързани билкови добавки:

Млечен бодил

Обща информация Общо наименование: Млечен трън Латинско име: Silybum Marianum Семейство: Asteraceae [compositae] Други имена: Marian; Мери трън; Силибум на Сейнт Мери. Индикации и исторически употреби ...

Берберис

Обща информация Описание: Берберисът е зеленикав храст, покрит с тънки остри шипове. Плодовете му са продълговати гроздове, кисели на вкус. Растението е богато на ...

Коча билка

Обща информация Общо наименование: котешка мента, коча билка Научен термин: Nepeta cataria Описание: Коча билка е ценно лекарство в случай на инфекция на дихателните пътища. Пиене на гореща билка ...

Свързани лекарства:

Ipecac сироп

IPECAC SYRUP Обща монография, еметична фармакология: Ipecac предизвиква повръщане както от стомашно дразнене, така и чрез централна стимулация на хеморецепторната задействаща зона. Приблизително 95% от пациентите ...