хранителни

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

За хората с диабет е важно да разберат от какво се състоят храните, за да може нивата на кръвната захар да се управляват добре.

Храната се разделя на 5 основни групи от които трябва да се храним ежедневно.

Този раздел описва основните групи храни и подробно подбира храни от тези групи, за да улесни управлението на вашата диета.

Зеленчуци без нишесте

Зехтинът без нишесте е зеленчук с относително ниско съдържание на въглехидрати на 100g.

Като ориентир, зеленчуците с 5 g или по-малко въглехидрати на 100 g тегло могат да бъдат определени като зеленчук без нишесте.

Зехтинът без скорбяла е много здравословна група храни, чиито ястия трябва да се базират. Не-нишестените са с ниско съдържание на въглехидрати и калории, но богати на фибри и много хранителни вещества, които поддържат тялото ни в отлична форма.

Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва зеленчуците, които не съдържат нишесте, да съставляват половината от съдържанието на чинията ви при основните хранения.

Плодове

Подобно на зеленчуците, плодовете също са богати на хранителни вещества и фибри. Плодовете също могат да бъдат богати на фруктоза, която бързо повишава нивата на кръвната захар, така че хората с диабет може да открият, че някои плодове са по-добри за нивата на кръвната захар от другите плодове.

ADA препоръчва малко парче плод като здравословен десерт

Нишестени храни

Нишестените храни включват нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни. ADA препоръчва една четвърт от основните хранения да се състоят от нишестени храни.

Нишестените зеленчуци са зеленчуци с относително високо съдържание на въглехидрати. Нишестените зеленчуци могат да бъдат добър източник на фибри и други хранителни вещества.

Пълнозърнестите храни са нишестени храни, направени от зърнени храни като пшеница, ечемик, овес, царевица и кафяв ориз. В нерафинирана, пълнозърнеста форма зърното има три части, зародиш, ендосперм и трици.

Зародишите и триците носят голяма част от хранителните вещества и фибрите, поради което пълнозърнестите храни са много по-здравословни от рафинираните версии. Ключът към забелязването дали дадена храна, като хляб, тестени изделия или ориз е пълнозърнеста е да се провери дали има значително по-високо съдържание на фибри от белите версии на тези храни.

Храни с високо съдържание на протеини

Храните с високо съдържание на протеини включват птици, червено месо, риба, боб и яйца. ADA препоръчва една четвърт от основните ястия да се състоят от храни с високо съдържание на протеини, които включват месо, риба, боб и яйца.

Чисто месо

Постното месо е месо с относително ниско съдържание на мазнини и следователно с по-ниско съдържание на калории в сравнение с немесото месо. Примерите включват пилешки и свински пържоли без кожа с отрязани мазнини. Постните меса са добър източник на протеини, от които тялото се нуждае, за да изгради и възстанови телесната тъкан. Протеинът също може да се превърне в глюкоза, ако тялото се нуждае от повече енергия.

червено месо

Червеното месо е друг добър източник на протеин. Ако червеното месо има относително ниско съдържание на мазнини, то може да се счита и за постно месо. Напоследък червеното месо привлече заглавия, че е свързано със здравословни проблеми, включително диабет тип 2 и колоректален рак.

Важно е да се отбележи обаче, че именно преработеното червено месо е свързано със здравословните проблеми.

Рибата е друг добър източник на протеини и също така съдържа добър източник на омега 3, незаменима мастна киселина, която подпомага мозъчната функция. NHS препоръчва да се ядат две порции риба седмично, като поне една от тези порции е от мазна риба, като сьомга, скумрия и сардини.

Яйца, боб и варива

Яйцата, бобът и варивата са добри източници на протеин. Яйцата са добър източник на холин, който е от полза за мозъка, както и намалява възпалението. Фасулът и варивата създават източник на протеини с ниско съдържание на мазнини, като същевременно съдържат полезни минерали като желязо.

Млечни

Млечните продукти се получават от животинско мляко. Млечните храни съдържат добър източник на калций и протеини.

Млечните продукти могат да съдържат значително количество мазнини, което може да добави към нашия прием на калории, но версията с ниско съдържание на мазнини е широко достъпна за тези, които искат да намалят съдържанието на мазнини и калории от приема на млечни продукти.

ADA препоръчва да приемате около половин литра мляко на ден.

Десерти и сладкиши

Десертите и сладките са приятни за ядене, но често не са толкова добри за нивата на кръвната захар, така че сладките и десертите са най-добре ограничени до по-малки количества или за по-рядко.

Има обаче и други начини да се насладите на десерти, без да рискувате да скочите нивата на кръвната захар.

Плодове като плодове могат да се получат за десерт, а рецептите за сладкиши могат да бъдат умело адаптирани да заменят пшеничното брашно с бадемово брашно, а някои подсладители могат да се използват вместо захар

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.