Научете повече за рибата за бебешка храна

Кога мога да представя Риба на бебето си?

Както споменахме в нашата страница Представяне на риба на бебе, възрастта за въвеждане на риба на бебета варира. Много източници предлагат да се изчака след 3-годишна възраст, но това се отнася най-вече за миди и ракообразни. Други източници казват, че въвеждането на риба на бебе на 9-10 месеца е напълно безопасно. Мнозина дори предполагат, че бебетата могат да бъдат въведени в риба на възраст между 6-7 месеца.

бебе

Виждате ли, препоръките за въвеждане на риба на бебе се променят! Проучване от 2008 г. и много проучвания, направени след това, показват, че чакането за въвеждане на риба (или други потенциално алергенни храни) на вашето бебе може да не предотврати атопични (т.е. екзема) заболявания.

„Въпреки че твърдите храни не трябва да се въвеждат преди 4 до 6-месечна възраст, понастоящем няма убедителни доказателства, че забавянето на тяхното въвеждане след този период има значителен защитен ефект върху развитието на атопична болест, независимо дали бебетата се хранят с формула на краве мляко или човешко мляко. Това включва забавяне на въвеждането на храни, които се считат за силно алергични, като риба, яйца и храни, съдържащи фъстъчен протеин. " Щракнете, за да видите отчета

Неотдавнашно интервю с д-р Гриър от Medscape Pediatrics отбелязва, че „Сега можем да кажем на майките: Ако сте кърмили изключително в продължение на 4 месеца и детето ви не е изложено на риск от алергия, можете да въведете всяка храна на 6 или 8 месеца или каквото и да било. ”

Моля, не забравяйте да обсъдите въвеждането на потенциални алергенни храни с вашия педиатър!

Добротата на рибата за бебешка храна

Рибите съдържат всички 9 аминокиселини - това означава, че рибата е един от малкото източници на пълноценни протеини. Телата ни не произвеждат аминокиселини, трябва да ги набавяме от храната, която ядем.

Предлагането на малката ви рибка е много здравословна и питателна възможност да влезете в някои Омега 3. Рибите са невероятни източници на чиста Омега 3, да не говорим за всякакви чудесно здравословни хранителни вещества, от които се нуждаят растящите бебета. Омега 3 в рибите са наистина мощни и дори могат да помогнат на малките, които имат екзема или други кожни заболявания.

Придържайте се към бялата риба, когато въвеждате вашето мъниче да лови, тъй като това са мекият, по-малко „рибен“ вкус на всички риби .

Риба (Пикша - размер на порцията 3 унции (малко по-малко от 1/2 чаша) - печен)

Протеин - 20 грама - УАУ.

ВИТАМИНИ
Витамин А - 54 I.U.

Витамин В1 (тиамин) - 0,03 mg

Витамин В2 (рибофлавин) - 0,03 mg

Фолат - 11 мкг
Съдържа някои други витамини в малки количества.

МИНЕРАЛИ
Калий - 339 mg

Фосфор - 205 mg

Магнезий - .03 mg

Желязо - 1,5 mg
Също така съдържа малки количества манган, мед и цинк.

Как да изберем и съхраним рецепти за риба за бебешка храна

Когато купувате риба, не забравяйте да купувате прясна риба, когато е възможно. „Бялата“ риба трябва да изглежда твърда и може да има малко жълтеникаво или розово в близост до „вътрешността“ на филето. Тези цветове са естествени за „вътрешността“ на рибата. Както отбелязва FDA:

  • Целите риби и филета трябва да имат твърда и лъскава плът. Тъпата плът може да означава, че рибата е стара.
  • Пресната цяла риба също трябва да има яркочервени хриле, без слуз.
  • Ако плътта не се върне обратно при натискане, рибата не е прясна. Помолете продавача да натисне рибата вместо вас и да следи за пролетта.
  • Рибите трябва да миришат прясно и меко, а не рибно или подобно на амоняк.

Най-добрият начин за приготвяне на риба за рецепти за бебешка храна

Рибата може да се бракува, пече или пече. Печенето ще помогне на рибите да поддържат повече хранителни вещества и винаги се препоръчва като най-добрият начин за готвене на риба. Бракониерството на риба е чудесен начин за приготвяне на риба за бебе. Бракониерството на риба за риба рецепти за бебешка храна ще ви позволи да създадете вкусни ястия от риба, които са ароматни и вълнуващи за вкусовете на бебето.
Уверете се, че рибата, която ще използвате във вашите рецепти за детска храна за риби, е напълно обезкостена.

Насладете се на няколко рибни рецепти за бебешка храна

Baby's Poached Filet of Fish

Помислете за бракониерски рецепти за детска храна с риба, като използвате домашен запас за допълнителен вкус.

Състав:

  • 1 килограм филе от пикша или треска
  • 1 чаша вода или достатъчно вода, за да покрие леко рибата
  • Подправки по желание (чесън, лук, лимонена трева, копър и др.)

Указания:

Етап 1: Доведете вода да къкри (с добавени подправки) в малък тиган или тенджера, достатъчно кръгла, за да сложите рибата плоска.
Стъпка 2: Подсушете филето с хартиена кърпа.
Стъпка 3: Добавете филе към водата в тигана и бракониерство (фантастичен начин да се каже, къкри.) Рибата, докато стане напълно бяла.
Стъпка 4: Отстранете от огъня и оставете рибата да престои още 5 минути, за да завърши готвенето.

Стъпка 5: Накълцайте, натрошете или дори намачкайте или пасирайте пасираната риба и сервирайте.

Baby’s Creamy Filet of Fish

Състав:

  • 1 килограм филе от пикша или треска
  • 1 чаша вода или достатъчно вода, за да покрие леко рибата
  • Подправки по желание (чесън, лук, лимонена трева, копър и др.)

Указания:

Доведете вода да къкри (с добавени подправки) в малък тиган или тенджера, достатъчно кръгла, за да сложите рибата плоска.

Бебето ви остарява, може би сега е на 9, 10 или 11 месеца. Писнало ви е от същите стари скучни пюрета и искате да се разклоните в по-приключенска бебешка кухня. Опитайте тези вкусни рибни рецепти, които могат да се използват за бебешки „ястия“. Тези „бебешки“ рецепти са рецепти за риба, на които цялото семейство може да се наслади и да яде.

Всички тези рецепти за рибно бебешко хранене трябва да са подходящи за онези неалергични бебета, които са на възраст 9-10 месеца и повече. Моля, обърнете внимание, че някои съставки може да не са подходящи за бебе под 12-месечна възраст. Използвайте вашата преценка, за да замените съставките, ако е необходимо. Включих собствени заместители, когато правех бебешка храна за моите „по-големи“ бебета. Предмети с ** до съставката на рецептата показват, че съставката може да се нуждае от заместване.

J&J's Easy Peasy Baked Cod, която винаги се яде (Добре, така че те мислят, че това е пиле.)

Състав:

  • 3/4 чаша мляко
  • 2 чаени лъжички сол
  • 3/4 чаша хлебни трохи
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаена лъжичка смляна сушена мащерка
  • 1/4 чаена лъжичка босилек
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 супени лъжици чесън на прах (или просто разклатете контейнера, докато останете доволни от количеството - използваме 4 шейка.)
  • 4 Филе от треска - средни до малки, измити и почистени, разбира се
  • 1/2 чаша масло, разтопено

Указания:

Етап 1: В малка купа смесете млякото и солта. В отделна купа смесете трохите хляб, пармезан, мащерка, босилек, черен пипер, червен пипер и чесън на прах .

Стъпка 2: Потопете филетата от пикша в млякото (предпочитаме мляко пред яйце, тъй като обичаме покритието леко да падне и да създаде хубав хрупкав „топинг“, който да поръсите, когато рибата приключи.).

Стъпка 3: Покрийте треската със сместа от хляб. Поставете филетата треска в стъклена форма за печене и залейте с разтопено масло.
Стъпка 4: Печете на 400, върху горната решетка на предварително загрятата фурна, докато рибните люспи се люспят лесно, около 15-25 минути. Пазете добре часовника и извадете от фурната, след като видите, че рибата се лющи.

Сирене с рибен топинг

Състав:

  • 1 чаша трохи хляб
  • 1/2 чаша майонеза
  • 1/2 чаша пармезан
  • 2 шейка горещ сос
  • 1/2 чаша масло (колкото и да се опитваме да използваме зехтин за това, то просто не е вкусно и наистина е направо гадно, използвайте маслото.)
  • пипер, босилек, чесън на прах или смлян чесън

Указания:

Етап 1: Хвърлете всички съставки в купа и разбъркайте. Сместа ще бъде гъста, но пухкава.

Стъпка 2: Разпределете сместа върху треска, пикша, тилапия, камбала (добавете лимонов сок за камбала.) Или дори портокалова груба (предпочитаме да приготвим портокалова груба по различен начин, но тя работи с портокалова груба.

Груба камбала Tilapia Italiano

Състав:

  • 1/4 чаша италиански подправени трохи от хляб
  • 2 супени лъжици настърган пармезан
  • 2 супени лъжици настъргано сирене Романо
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка босилек
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
  • 1 килограм филе от камбала, портокалово-грубо или тилапия (сега разбирате заглавието - обичаме да използваме камбала за тази рецепта)
  • 1/4 чаша масло, разтопено
  • 1 лимон

Етап 1: Леко зехтин среден тиган. В плитка купа смесете трохи от хляб, пармезан, сирене Романо, чесън на прах, босилек, черен пипер, червен пипер и сол.

Стъпка 2: Намажете двете страни на филетата с масло и намажете със сместа от галета.

Стъпка 3: Подредете филетата на един слой в подготвената форма за печене и изцедете лимонов сок върху тях.
Стъпка 4:Печете на 400 градуса в предварително загрята фурна от 10 до 15 минути, или докато рибките се лющят.

Овесена каша треска

Състав:

  • 1/2 чаша зехтин и 1/2 растително масло за пържене
  • 1 яйце, разбито
  • 1/3 чаша мляко
  • 4 Филе от треска
  • 2 супени лъжици универсално брашно за покриване
  • 2 чаши овес за бързо готвене
  • Чесън на прах, червен пипер, сол и черен пипер по ваш вкус

Указания:

Етап 1: Топло масло в голям тиган на средно висока температура.

Стъпка 2:Разбийте заедно яйцето и млякото, докато станат малко пенливи, след което намажете филетата треска с брашно; изтръскайте излишното брашно.

Стъпка 3: Потопете филетата треска в яйчената смес, след това покрийте треската с овесените ядки.
Стъпка 4:Запържете треската за около. 3 минути от едната страна, след това обърнете филетата и запържете още около 3 минути. Стъпка 5:Отцедете върху хартиени кърпи. Подправете на вкус.

Рибено къри с кокосово мляко

(някой ни изпрати това, но не включи името си. Опитахме го - YUM.)

Състав:

  • 2 чаши вода
  • 1 чаша суров кафяв ориз
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, счукани
  • 1 килограм филе треска, нарязано на хапки
  • 1 1/2 супени лъжици къри на прах (използвайте мек или смес от подправки garam masala, ако вашето бебе или малко дете не са свикнали с подправките.)
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 щипка сол и черен пипер на вкус
  • 1 (14 унция) кокосово мляко **
  • 1 (16 унция) пакет замразени зеленчуци за пържене
  • 1 супена лъжица царевично нишесте

Указания:

Етап 1: Оставете водата и ориза да заврят в тенджера. Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 45 минути.

Стъпка 2: Загрейте маслото в тиган на средно силен огън. Разбъркайте лука и чесъна и гответе 1 минута.

Стъпка 3:Смесете треска и подправете с къри на прах, чили на прах, куркума, кимион, сол и черен пипер. Налейте кокосовото мляко и разбъркайте замразените зеленчуци. Покрийте и гответе 10 минути или докато зеленчуците омекнат и треската лесно се лющи с вилица.

Стъпка 4:Отцедете 1/2 чаша течност от тигана в купа и смесете с царевично нишесте. Разбъркайте обратно в тиган, за да се сгъсти сосът. Сервирайте върху сварения ориз.

Три пъти печена риба

Състав:

  • 4 супени лъжици зехтин, разделени
  • 2 червени картофи, нарязани на 1/2 инчови филийки
  • сол, чесън и черен пипер на вкус
  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 червен пипер, нарязан
  • 1 праз, само луковица, нарязан
  • 1 тиквичка, дебело нарязана
  • 2 стръка целина, нарязани на тънки 3 инчови филийки
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 1 килограм филе от бяла риба

Указания:

Етап 1: Леко намаслете плитка форма за печене от 2 литра.
Стъпка 2: В средна купа хвърлете картофите с 2 супени лъжици зехтин, за да се покрият равномерно. Подправете със сол и черен пипер. Разстелете картофите в съд за печене с 1/4 чаша вода. Покрийте и печете 15 минути.

Стъпка 3: Комбинирайте чушки, праз, тиквички и целина в средна купа. Хвърлете с чесън и 2 супени лъжици зехтин,. Подправете на вкус със сол, чесън и черен пипер.

Стъпка 4: Разпределете зеленчуците върху картофите, добавете още 1/4 чаша вода и покрийте. Печете 10 до 15 минути в предварително загрята фурна до 425 градуса F.

Стъпка 5: Когато горното приключи, изплакнете и нарежете риба на кубчета от 1 до 1 1/2 инча и разпределете рибата върху зеленчуци. Покрийте. Печете в продължение на 10 минути или докато рибните люспи станат лесно. След тази стъпка можете да ядете.

Лесно печено сирене от треска

Състав:

  • 1-1/4 паунда филе треска
  • 2 супени лъжици маргарин (предпочитаме масло или зехтин в случаите, в които се изисква маргарин.)
  • 1/4 чаша брашно за всички цели
  • 1-1/3 чаши мляко
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • 1 чаша натрошено сирене Чедър

Указания:

Етап 1: Намажете 8x 12-инчов съд за печене, след това загрейте голяма тенджера с леко подсолена вода. Добавете филе от треска и гответе 4 до 6 минути; източване.

Стъпка 2: Направете ру - Разтопете маргарин (масло) в средна тенджера. Свалете от огъня и разбъркайте брашното и млякото. Върнете в печката на умерен огън и разбъркайте, докато се сгъсти. Подправете Roux с щипка сол, чесън, босилек и черен пипер.

Стъпка 3: Сварете варената риба в съд за печене, като редувате слоеве със сос. Поръсете отгоре с натрошено сирене.
Печете в предварително загрята на 350 градуса F фурна за 20 до 25 минути или докато сиренето покафенее.

Лимонена риба

(смятаме, че това е най-добрата рецепта за „основна“ риба с лимон, която има. Благодаря на Сузи, че ни я изпрати преди малко.)

Състав:

  • 1/3 чаша масло
  • 2/3 лимон, сок
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сух магданоз
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 4 (4 унции) филета треска
  • 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка лимонов пипер

Указания:

Етап 1: Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).
Стъпка 2: Разтопете маслото в средна тенджера на умерен огън. Смесете в лимонов сок, сол, черен пипер, люспи от магданоз и чесън. Оставете да заври. Гответе и бъркайте около 10 минути, докато се сгъсти.

Стъпка 3: Подредете филетата треска на един слой върху среден лист за печене. Покрийте с 1/2 маслена смес и поръсете с лимонов пипер. Покрийте с фолио.
Стъпка 4: Печете 15 до 20 минути в предварително загрятата фурна, докато рибата лесно се лющи с вилица. Изсипете останалата маслена смес върху рибата за сервиране.

Време за замразяване за домашно приготвени месни пюрета и кубчета за бебешка храна

Кубчетата за бебешка храна могат да се пазят безопасно във фризера за 3 месеца. За предпочитане е, но не е абсолютно задължително кубчетата да се използват в рамките на 1 месец. Месото е по-нестабилно, когато е замразено, така че е най-добре да използвате пюрета от месо възможно най-скоро