Какво се покрива:

храна

Знаете ли, че Тикви са всъщност плодове. Много от нас мислят за тиквата като за плод, така че тя също е включена в страниците с плодове. Разбира се, има и много хора, които мислят за тиквата като за зеленчук. Как мислите за тиквата? Тиквата е вид тиква и е член на семейството на кратуните (Cucurbitacae). Това семейство включва също тикви, краставици, корнишони и пъпеши.

Тиквите са пълни със сладко, пълни с някои от най-добрите хранителни съединения наоколо. Те са силно натоварени с витамин А и бета каротин. Бета каротинът е един от растителните каротеноиди, който когато се изяде и усвои, се превръща във витамин А в човешкото тяло. Бета каротинът може да намали риска от рак, както и от сърдечни заболявания. Той също така може да бъде отговорен за борбата или отлагането на дегенеративните ефекти на стареенето.

Тиквите също са добри източници на калий, протеини и желязо. Тиквените семки също съдържат добро количество протеини и желязо, така че яденето на семената осигурява известна хранителна стойност. Не препоръчваме да предлагате на вашето бебе или малко тиквено семе въпреки това. Тиквите са с невероятно ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри.

Хранителната доброта на тиквата

ТИКВА: (една чаша - варена)

Кога бебето ми може да яде Рецепти за бебешка храна с тиква?

Бебетата могат да започнат да ядат тикви от 6-месечна възраст. Можете да храните бебето си с обикновена тиква в пюре или смесена домашни зърнени храни, кисели млека, и дори в меса като пилешко. Добавянето на тинейче канела към тиквата дава на бебето първото излагане на чудото подправки.

Можете също така да изпечете тиква, както бихте направили тиквен орех или жълъд, и да сервирате печената тиква на малки кубчета като Храни за бебешки пръсти. Втрийте малко масло и малко канела от вътрешната страна на тиквата преди печене за вкусно питателно лакомство.

Избор на тиква за готвене за домашни рецепти за бебешка храна

Според EWG тиквите не са от „мръсната дузина“ храни, които са най-силно замърсени с пестициди - закупуването на биологични продукти е личен избор.

Ако ще използвате тикви в хранителни ястия, потърсете по-малки, незрели тикви - понякога тези „тикви за готвене“ са етикетирани като „захарни тикви“ или „тиквени сладкиши“. По-малките, захарни/пай тикви осигуряват най-ароматните добавки към всяко печено ястие или печено добро и са чудесни като супа. Тези по-малки тикви са по-нежни и по-малко жилави от по-големия сорт. Захарните тикви също имат твърда, сладка плът в сравнение с големите си колеги. Опитайте се да намерите тиква някъде между тях пет до осем килограма.

Можете да използвате консервирана тиква за бебешка храна. Уверете се, че сте закупили консервирана чиста тиква, а НЕ смес от тиквен пай. Сместа от тиквен пай съдържа захари, нишестета и други добавки. Не препоръчваме да използвате консервирани храни за всички домашни храни на бебето. Моля, посетете нашата Използване на консервирани храни за приготвяне на домашни бебешки храни.

Безопасно ли е да храня бебето си с консервирана тиква

Как да готвя тиква?

Тиквите могат да бъдат бракониери, варени, приготвени на пара или печени. Моля, имайте предвид, че тиквите са склонни да губят хранителната си стойност при продължително готвене. Печенето на тикви за домашна бебешка храна ще гарантира, че най-много хранителни вещества се запазват за вашето бебе. Тиквата трябва да се приготви веднага след като я отрежете или ще откриете, че кафеникаво-черна плесен веднага започва да се вписва в плътта.

След като се сготви, Тиквата трябва да се използва и/или да се охлади незабавно. Ако няма да използвате веднага сварената тиква, съхранявайте я или на пюре, или във варените хапки, във фризера. замръзва добре. Приготвената тиква ще стане кафеникаво оранжева, така че не се притеснявайте, когато влезете в купата и намерите този цвят.

Печенето на тикви, както много други плодове/тикви, може да бъде най-добрият избор за готвене за оптимален вкус и задържане на хранителни вещества.

Погледнете тиквата от жълъди или захарната тиква и забележете, че това са хребети. Между тези хребети са „жилките“ или струните, които може да намерите, след като сте изрязали и след това изпекли тиквата или тиквата. Вижте дали вашето пюре от тиква или зимно скуош е измъчено с твърди струни? Публикация в блога, за да разберете какво имам предвид.

За да избегнете попадането на тези твърди малки струни във вашето пюре, извадете вътрешността внимателно и не твърде близо до черупката. Ако сте изпекли достатъчно тиквата или тиквата си, тези струни или жилки лесно ще отпаднат от черупката, тъй като месото се отделя от нея.

Основни рецепти за тиквена бебешка храна:

Рецепта за тиквено пюре за бебешка храна (6-8 месеца)

Съставки:

  • 1 захарна тиква
  • вода
  • канела, индийско орехче (по желание - поръсете във водата за готвене или когато пюрирате/намачквате)

Тиквата е най-добра, когато се пече, въпреки че можете да я обелите, на кубчета и да я приготвите на пара. Изпечете тиква точно както бихте изпекли зимен (жълъд, Butternut и др.) Тиква. Тиквата все пак е тиква.

Указания:

Етап 1: Разполовете тиквата, премахнете семената

Стъпка 2: Поставете половинките с лицето надолу в тава с около 1-2 инча вода

Стъпка 3: Печете между 375-425 F за приблизително 40 минути до 1 час

Кожата трябва да бъде "шарена" и/или набръчкана, а тиквата трябва да се чувства мека при натискане

Стъпка 4: Изстържете тиквеното „месо“ и след това намачкайте или пюрирайте, ако е необходимо за вашето бебе.

Ябълково тиквено пюре Рецепта за бебешка храна (6-8 месеца)

Съставки:

  • 1 захарна тиква
  • 3 ябълки, белени и на сърцевина (използвайте Macintosh, Gala, Braeburn или Granny Smith)
  • вода
  • канела, индийско орехче (по желание - поръсете във водата за готвене или когато пюрирате/намачквате)

Указания:

Етап 1: Тиквата се разполовява, обелва се и се обезмаслява, след което се нарязва на кубчета

Стъпка 2: Нарежете ябълките

Стъпка 4: Оставете водата да заври и след това внимателно гответе на пара, докато омекне и се свари. Не забравяйте да проверите нивото на водата!Стъпка 3: Добавете 3 инча вода в тенджера и след това поставете кошница с параход - добавете кубчетата тиква и ябълките

Оставете малко да се охлади, след това пюрирайте или намачкайте, ако е необходимо за вашето бебе.

Рецепта за бебешка храна за закуска от ябълки, тиква и овесени ядки (6-8 месеца)

Съставки:

  • 1/2 чаша ябълково пюре
  • 1/2 чаша пюре от тиква
  • 1 1/2 чаша (варени) овесени ядки
  • Тире от канела, индийско орехче и/или джинджифил

Указания:

Етап 1: Смесете подправки, ябълково пюре, пюре от тиква и овесени ядки заедно

Стъпка 2: Разбъркайте добре или смесете, ако е необходимо

Рецепти за тиквена бебешка храна - вкусни банани и тиква (6-8 месеца)

Съставки:

  • 1/2 чаша пюре от тиква
  • 2 малки банана

Указания:

Етап 1: Пасирайте 2 малки банана и добавете тиквеното пюре

Стъпка 2: Разбъркайте добре, смесете, ако е необходимо, за предпочитанията на структурата на вашето бебе. Прави вкусно допълнение към бебешките зърнени храни или кисело мляко.

Baby’s Pumpkin & Pears (6-8 месеца)

Съставки:

  • ½ чаша тиквено пюре (прясна или консервирана)
  • 1 круша, обелена и на сърцевина и на кубчета

Указания:

Етап 1: Пасирайте крушата и след това смесете тиквата - пюре, ако е необходимо.

Тиква, банан и праскови (6-8 месеца)

Съставки:

  • ½ чаша тиквено пюре (прясна или консервирана)
  • 1 круша - обелена и на сърцевина и на кубчета
  • 1 праскова - обелена, обезкостена и на кубчета

Указания:

Етап 1: Комбинирайте цялата храна (парна круша и праскова заедно, ако е необходимо) и пасирайте или пасирайте, ако е необходимо.

Пикантно пюре от тиква - Вкусна тиквена рецепта за бебешка храна (8-10 месеца)

Съставки:

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаша лук на кубчета
  • 1 до 2 чаши тиква се обелват и нарязват на 1/2-инчови кубчета (може да се използва и тиквен орех.)
  • 2 чаши зеленчуков бульон
  • пипер, розмарин, босилек
  • щипка турбинадо захар по желание

Указания:

Етап 1: Загрейте олиото в средно тенджера, след това добавете лука и кубчетата тиква. Сотирайте, докато лукът омекне и стане прозрачен, след това добавете зеленчуковия бульон.

Стъпка 2: Оставете сместа да къкри бавно и оставете да къкри, докато тиквата омекне достатъчно, за да се пасира. Подправете на вкус с черен пипер, розмарин и босилек

Стъпка 3: Можете да направите това сладко пюре, като използвате индийско орехче, джинджифил и канела като подправки вместо пикантните подправки и билки.

Стъпка 4: Хвърлете тази смес с варен кафяв ориз, кус-кус, леща или дори киноа за обилно хранене.

Печени тиквени филийки (8-10 месеца)

Указания:

Етап 1: Наполовина захарната тиква след това се нарязва на филийки, както при пъпеш

Стъпка 2: Потопете филийките с малко масло (или зехтин, ако предпочитате), след това поставете филийки върху намазнена (зехтин) тава за печене и поръсете леко с вода

Стъпка 3: Залейте с чист кленов сироп или поръсете филийки с кафява захар (ако желаете) и след това поръсете канела, индийско орехче и щипка джинджифил.

Обичам да смесвам тези подправки заедно за равномерен микс, така че никоя подправка да не надвишава другата.

Ризото от тиква (8-10 месеца)

Съставки:

  • 1/2 чаша зехтин екстра върджин
  • 1 чаша ситно нарязан лук
  • 1 супена лъжица накълцан чесън
  • 2 чаши ориз арборио
  • 1 чаша ябълков сок)
  • Около 6 чаши горещ пилешки бульон или зеленчуков бульон
  • 1 захарна тиква, полупечена и след това пюрирана; другата половина, обелена, нарязана на малки зарчета и сотирана в малко олио и масло, докато омекне
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 4 супени лъжици несолено масло, нарязани на малки парченца

Указания:

Етап 1: В средно голям тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и сотирайте, докато стане прозрачен и мек. Добавете ориза арборио и разбъркайте, така че оризът да се покрие в маслото. Гответе до полупрозрачност, като разбърквате през цялото време.

Стъпка 2: Добавете ябълковия сок и продължете да бъркате и готвите, докато сокът се абсорбира. Бавно налейте достатъчно пилешки бульон, за да покрие ориза напълно, около 3 чаши, и продължете да готвите, като бъркате често, докато цялата течност се абсорбира.

Стъпка 3: Налейте още 1 чаша от останалия бульон и разбъркайте и гответе, докато се абсорбира. Повторете с последната чаша запас. Добавете останалата чаша и варете, докато оризът омекне, но не стане на каша. По-голямата част от запасите ще бъдат усвоени в този момент.

Стъпка 4: Разбъркайте пюрето от тиква и тиквата на кубчета и намалете топлината, така че ризотото и тиквата да се смесят и да се влеят. Не къкри - разбъркайте пармезана и маслото, след което сервирайте.

Мисля, че намерих това от хранителната мрежа - отпечатано е на вече изтъркана хартия и „мрежа“ е в горния ляв ъгъл. Изтъркан е поради прекомерна употреба, но бележките/ощипванията ми все още са четливи - запазвам го, без да е необходимо да чета.

Кремообразна тиквена супа (8-10 месеца)

Съставки:

  • 16 унции тиква (консервирана или прясно пюрирана)
  • 13,75 унции Пилешки бульон или Домашно приготвено
  • 1 Голям лук
  • 2 моркова (на колелца или на кубчета)
  • 2 чаши наполовина или изпарено мляко (под. С кисело мляко по желание)
  • 1/4 чаша заквасена сметана (по избор)
  • 1/8 чаена лъжичка пипер
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Тире на индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/3 чаена лъжичка (или по-малко) сол

Указания:

Етап 1: В голяма тенджера добавете, пилешки бульон, лук, морков, сода за хляб, сол и черен пипер.

Стъпка 2: Оставете да къкри непокрито в продължение на десет до петнадесет минути, докато морковите омекнат.

По желание: Поставете зеленчуци и бульон в кухненски робот или блендер и смесете до гладка смес. Върнете се в гърнето.

Стъпка 3: Добавете тиква и половина или половина или кисело мляко. Оставете да къкри непокрито 10 минути.

Стъпка 4: Изсипете в супа или супа. Нагоре със заквасена сметана (по желание)

Есенно смути (8-10 месеца)

Съставки:

  • 1/2 чаша кисело мляко, ванилия или банан
  • 1/2 чаша мляко
  • 1/4 чаша консервирана тиква
  • 1/4 чаша неподсладено ябълково пюре
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • тире от джинджифил
  • 1 замразен банан

Указания:

Етап 1: Комбинирайте всичко в блендер. Смесете до гладка смес. Сервирайте веднага.

Обслужва едно пораснало и едно бебе.

Есенната лъжица (8 месеца +) - нов обрат на есенното смути

  • 1/2 чаша обикновена, кисело мляко
  • 1/4 чаша консервирана тиква
  • 1/4 чаша неподсладено ябълково пюре
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • тире от джинджифил
  • 1 банан

Указания:

Етап 1: Комбинирайте всички съставки в блендер или кухненски робот. Смесете или обработете, докато се създаде плътна консистенция. Добавете малко пшеничен зародиш за още повече прилепване.

Бананово тиквено смути

Съставки:

  • 1 чаша мляко или обикновено кисело мляко
  • 2 супени лъжици консервирана тиква
  • (или домашно пюре от тиква)
  • 1 банан
  • тире канела (на 8 + месеца)

Указания:

Етап 1: Смесете в блендер, докато стане гладка и пенеста.

Храни, които е добре да се смесват с тиква:

  • Ябълки
  • Банани
  • Боровинки
  • Праскови
  • Моркови
  • Butternut или Acorn Squash
  • Сладък картоф
  • Кафяв ориз
  • Леща за готвене
  • Пиле
  • Кисело мляко

100% чистата тиква на Libby е добре приготвена по време на процеса на консервиране, така че е напълно безопасно и приемливо да се наслаждавате направо от консервата.

След отваряне мога ли да замръзна? Как да съхранявате? Колко време издържа тиквата?

Тиквата може да се съхранява в запечатан пластмасов съд за 1 седмица в хладилник и до 3 месеца във фризера. Когато замразявате, оставете място за глава в горната част на контейнера, тъй като тиквата може да се разшири, когато замръзне.

Тиквата може да има отделен вид, когато се размрази поради въздушни мехурчета. Това няма да повлияе на качеството или работата на тиквата.