Може да се каже, че сме в някаква хранителна революция. Години наред храната беше просто храна. Хората се хранеха, за да се издържат (а също и за удоволствие, защото, нека си признаем, хората обичат храната).

Но наскоро започнахме да се чудим: Може ли храната да бъде нещо повече от храна? Има ли значение това, което ядем? Какво ще кажете кога? Какво ще кажете защо?

Всички тези въпроси са част от по-мащабна трансформация на начина, по който определяме „здраве“. Вашето здраве не се определя просто от лекарства, процедури, посещения на лекар и здравни прегледи. По-скоро вашето здраве обхваща по-широко разбиране на начина ви на живот - неща като вашата диета, колко тренирате, нивото на стрес и вашия график на съня.

храната

Все повече и повече започваме да схващаме идеята, че за добро или лошо това, което ядем, влияе върху здравето ни. Неотдавнашно проучване свързва лошите хранителни навици с една на всеки пет смъртни случая по целия свят.

„Твърдението, че вие ​​сте това, което ядете, е и винаги ще бъде вярно“, каза Сам ДеЛиберато, DO, лекар по семейна медицина в клиника Baylor Scott & White - Austin Circle C. „Специфичните заболявания процъфтяват в зависимост от това кои храни ядете, докато тези същите заболявания могат да бъдат лекувани чрез промяна на хранителните ви навици. "

Как вашата диета влияе на вашето здраве

Докато научаваме повече за връзката между храната и здравето, движението на храната като лекарство продължава да расте.

Въпреки че храната не може да замести традиционната медицина, здравната общност започна да възприема диетата като критичен фактор за вашето здраве и ефективен метод за справяне с много хронични заболявания. Доказано е, че здравословната диета (например средиземноморската диета) увеличава дълголетието ви и намалява риска от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2. И ако заболяването вземе своя ход, здравословната диета се превръща в критична част от вашето лечение.

Много лекари виждат диетата като отправна точка, преди медикаменти или друга намеса.

„Редовно разговарям с пациентите си за диетата. Това е наистина най-доброто лекарство “, каза Марк Хиндс, доктор по медицина, лекар по семейна медицина в Baylor Scott & White Medical Center - Hillcrest. „Виждам пациенти с диабет тип 2 всеки ден. Първоначалното ми предписано лечение е диетични промени. "

Това често е просто въпрос на образование.

„Типичната диета за повечето от тези хора включва често приемане на бърза храна и течни калории“, каза д-р Хиндс.

Научавайки ги как изглежда по-здравословният начин на хранене, лекарите от първичната помощ упълномощават пациентите си да поемат грижата за тяхното здраве.

Научавайки ги как изглежда по-здравословният начин на хранене, лекарите от първичната медицинска помощ упълномощават пациентите си да поемат грижата за тяхното здраве. Това е почти като „предписване“ на храна, но вместо да получите рецепта за лекарство, получавате план за хранене или списък с хранителни стоки.

„Предоставяйки конкретни примери за видове храни или диети, вие вече започвате техния план за лечение без„ лекарства, отпускани по лекарско предписание “, като в същия смисъл им предоставяте„ рецепта “, за да успеят чрез диетични промени“, каза д-р DeLiberto.

Вземете например сърдечни заболявания. От известно време знаем, че сърдечните заболявания са възпалителни разстройства. Не е чудно защо тази болест е причината за смърт номер едно в нашата нация - просто погледнете какво има в нашите чинии.

„Нашата типична американска диета е противовъзпалителна“, каза д-р Хиндс. „Той е богат на наситени мазнини и захар, калорично плътен и с ниско съдържание на антиоксиданти. Често виждам ефектите от това при мъже на средна възраст, особено при наднормено тегло с висок процент телесни мазнини, нисък тестостерон и заболявания на венците. "

Но, както подчертават д-р Хиндс и други лекари, промените в диетата имат значение. Той го е виждал отново и отново, докато пациентите му се научават да подхождат към храната с нови очи.

„Промяната на нагласите им за храна им помага да направят необходимите промени в начина на живот“, каза той. „Прост факт е, че диетите, богати на зеленчуци, плодове и риба и ниско съдържание на червено месо, намаляват риска от сърдечни заболявания и други хронични заболявания.“

И така, ако храната наистина е лекарство, как това променя начина, по който пълните чинията си?