Journal of Nutrition Education and Behaviour

Добавете към Мендели

храната

РЕЗЮМЕ

Обективен

Като част от проучване, изследващо училищната хранителна среда, това проучване има за цел да разбере младежките перспективи на училищната храна.

Дизайн

Photovoice, качествена визуална методология, беше използвана за ангажиране на участниците чрез заснемане на снимки, с цели да се даде възможност за размисъл, насърчаване на диалога и улесняване на промяната.

Настройка

Участниците бяха наети чрез 2 общностни организации, насочени към младежта в Нова Скотия, Канада.

Участници

Участваха седем младежи: 3 от селски район и 4 от градски център.

Феномен на интерес

Младежки перспективи за училищната хранителна среда.

Анализ

За анализ беше използван фотоголосовият процес на избор, контекстуализиране (чрез метода SHOWeD) и кодифициране.

Резултати

Бяха идентифицирани четири теми. Първо, пространствата и местата бяха важни за преживяванията на младежката храна. Второ, ключовите компоненти на хранителната среда бяха идентифицирани като качество, разнообразие, време и цена. Трето, беше подчертана връзката между храната и социалното влияние. Четвърто, беше обсъдено значението на усилването на младежкия глас.

Заключения и последици

Младежите подчертаха желанието за по-голямо разнообразие и качество на достъпни възможности за училищни храни и възможността да бъдат включени в процеса на вземане на решения относно училищната храна. Бъдещите изследвания в други контексти и по-големи извадки са оправдани, за да се разширят тези констатации, за да помогнат за информирането на заинтересованите страни в политиката за училищна храна и изпълнението на програмата.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр