Проучване установява, че яденето на закуска вместо вечеря може да предотврати затлъстяването

Яденето на голяма закуска вместо на голяма вечеря може да предотврати затлъстяването и високата кръвна захар, според ново изследване, публикувано в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism на Endocrine Society.

ядат

Тялото ни изразходва енергия, когато смиламе храната за усвояване, храносмилане, транспорт и съхранение на хранителни вещества. Този процес, известен като индуцирана от диетата термогенеза (DIT), е мярка за това колко добре работи нашият метаболизъм и може да се различава в зависимост от времето на хранене.

"Резултатите ни показват, че яденето на закуска, независимо от количеството калории, което съдържа, създава два пъти по-висока термогенеза, предизвикана от диетата, отколкото същата храна, консумирана за вечеря", каза авторът на изследването, д-р Джулиан Рихтер, магистър., Доктор по медицина, от университета в Любек, Германия. „Това откритие е важно за всички хора, тъй като подчертава стойността на достатъчно ядене на закуска.“

Изследователите проведоха тридневно лабораторно проучване на 16 мъже, които консумираха нискокалорична закуска и висококалорична вечеря и обратно на втори тур. Те установили, че идентичната консумация на калории води до 2,5 пъти по-висок DIT сутрин, отколкото вечер след висококалорични и нискокалорични ястия. Предизвиканото от храната повишаване на кръвната захар и концентрациите на инсулин е намалено след закуска в сравнение с вечерята. Резултатите показват също, че яденето на нискокалорична закуска повишава апетита, особено за сладкиши.

„Препоръчваме пациентите със затлъстяване, както и здравите хора да ядат по-голяма закуска, а не голяма вечеря, за да намалят телесното тегло и да предотвратят метаболитни заболявания“, каза Рихтер.