зрение
Те са навсякъде по това време на годината. Без значение къде отивате, тиквите оповестяват присъствието си, когато октомври се търкаля наоколо. Това е символ на падането и всичко, което идва с него. Всички знаем, че тиквите правят страхотни декорации за Хелоуин и ароматни ястия, но те също блестят ярко, що се отнася до храненето. Те са пълни с бета-каротин. В допълнение към придаването на оранжев цвят на тиквите, бета-каротинът е основно хранително вещество за очите ви. Той се превръща във витамин А, който помага на очите ви да абсорбират и обработват светлината. Но това не е единственият начин тиквите да подобрят зрението ви. Те също така съдържат антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които могат да предотвратят катаракта и дегенерация на макулата.
Въпреки че тиквите са чудесен източник на витамини, това не означава, че това е валидно оправдание за допълнителни порции тиквен пай (знам, и аз съм разочарован). Съществуват обаче и други начини да се насладите на тази храна, без да нарушавате банката с калории. Този хляб с тиква и тиквички е с ниско съдържание на захар и с висок вкус. Освен това, ако се борите с яденето на достатъчно зеленчуци, тази рецепта е добра за вас. С накъсаните тиквички, скрити в това ястие, можете да се насладите на парче ароматен, подправен хляб и да получите някои зеленчуци във вашата диета. И разбира се, подобрете зрението си едновременно.

  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаша консервирано пюре от тиква
  • 1 чаша настъргани тиквички
  • 2/3 чаши мляко от кашу
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша натрошени пекани
  • Спрей за готвене

  1. Загрейте фурната до 350 градуса и напръскайте тавата за питки със спрей за готвене.
  2. В голяма купа комбинирайте брашно, канела, индийско орехче и сода за хляб. В друга купа смесете тиквеното пюре, тиквичките, захарта, яйцето, млякото и ванилията.
  3. Изсипете мократа смес със сухите съставки и разбъркайте, докато се смеси.
  4. Напълнете тавата за питки с тесто и поръсете отгоре с пекани и щипка канела. Печете 40 минути или докато клечката за зъби излезе чиста.
  5. Оставете хляба да се охлади в тиган за 15 минути, след което извадете от тигана, за да продължите да охлаждате.