Мая Джурендич - Бренезел

1 Институт по съдебна медицина, Клиничен център Войводина, Хайдук Велкова 7-9, 21000 Нови Сад, Сърбия

Тамара Попович

2 Институт за медицински изследвания, Лаборатория за хранене и метаболизъм, Университет в Белград, Tadeuša Košćuška 1, 11000 Белград, Сърбия

Владимир Пилия

1 Институт по съдебна медицина, Клиничен център Войводина, Хайдук Велкова 7-9, 21000 Нови Сад, Сърбия

Александра Арсич

2 Институт за медицински изследвания, Лаборатория за хранене и метаболизъм, Университет в Белград, Tadeuša Košćuška 1, 11000 Белград, Сърбия

Милян Милич

3 Център по патология и хистология, Клиничен център Войводина, Хайдук Велкова 1-3, 21000 Нови Сад, Сърбия

Даниела Кожич

4 Катедра по биология и екология, Факултет по науки, Университет в Нови Сад, Trg Dositeja Obradovića 3, 21000 Нови Сад, Сърбия

Никола Йожич

5 Катедра по фармация, Медицински факултет, Университет в Нови Сад, Хайдук Велкова, 3, 21000 Нови Сад, Сърбия

Наташа Милич

5 Катедра по фармация, Медицински факултет, Университет в Нови Сад, Хайдук Велкова, 3, 21000 Нови Сад, Сърбия

Резюме

Като източник на биологично активни съединения, елдата има благоприятни ефекти в храненето благодарение на високото си съдържание на флавоноиди, особено рутин.

Целта на нашето проучване беше да се изследват ефектите на елдата върху плазмения липиден статус и състава на фосфолипидите на мастните киселини, хистологичните показатели и параметрите на оксидативен стрес при плъхове Wistar, хранени с високомаслена диета. Това проучване показа, че добавянето на смес от елда с листа и цветя (BLF) значително намалява наддаването на тегло, плазмените концентрации на липиди и атерогенния индекс при плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Лечението на групата животни с високо съдържание на мазнини с елда значително повишава процента на n-6 мастни киселини, както и ейкозапентаеновата киселина (EPA) и намалява процента на наситените мастни киселини (SFA) и олеиновата киселина. Антиоксидантните ефекти на елда намаляват отрицателното влияние на диетата с високо съдържание на мазнини при хиперлипидемични плъхове, докато патохистологичният анализ на черния дроб потвърждава промените след консумация на високо съдържание на мазнини. Нашите резултати показаха хиполипидемични, антиатерогенни и антиоксидантни свойства на листата и цветната смес от елда и тези части на растението с най-високо съдържание на рутин могат да бъдат полезни за предотвратяване и лечение на хиперлипидемия.

ВЪВЕДЕНИЕ

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Растителен материал

Части от листа и цветя (Fagopyrum esculentum - Moench) от елда (Fagopyrum esculentum) под формата на сух прах са получени от Института за изследвания на лечебните растения „Д-р Йосиф Панчич“, Белград, Сърбия, където е депозиран екземпляр от ваучер (№ 31210911) Съдържанието на полифеноли в сместа BLF е: рутин 4,99%, кверцетин 0,04%, хиперозид 0,39%, галова киселина 0,09%, протокатехуинова киселина 0,04%, кофеинова киселина 0,11%, катехин 0,01% и хлорогенова киселина 0,16% (тегл./Тегл.) високоефективна течна хроматография с откриване на диодна решетка (HPLC/DAD) [9].

Експериментални животни и диети

МАСА 1

Състав на експерименталните диети.

антиоксидантни

Биохимичен анализ

Нивата на общия холестерол в плазмата (TC) и триглицеридите (TG), аланин трансаминазата (ALT) и аспартат трансаминазата (AST) бяха измерени с помощта на автоматизирани ензимни методи (EliTech Diagnostic, Sees, Франция). Плазменият липопротеинов холестерол с висока плътност (HDL) беше измерен след утаяване с фосфотунгстикова киселина и магнезиев хлорид [11]. Липопротеиновият холестерол с ниска плътност (LDL) се изчислява, използвайки формула от Friedewald et al. [12]. Фракцията PL се изолира от екстрахираните липиди чрез едномерна тънкослойна хроматография (TLC) с неутрална система от липидни разтворители от хексан-диетилов етер-μ оцетна киселина (87: 2: 1, v/v), като се използват силикагел GF плочи ( C. Merck, Дармщат, Германия). Екстракцията, приготвянето на метилови естери на FAs и анализът на газова хроматография (GC) се извършват, както е описано по-рано [13]. Сравнявайки времето на задържане на пробите с автентични стандарти (Sigma Chemical Co, Сейнт Луис, МО, САЩ) и/или стандартна смес PUFA-2 (Supelco Inc., Belleforte, PA, USA) бяха идентифицирани отделни метилови естери на FAs. Чернодробна липидна пероксидация, антиоксидантни ензимни активности и анализи за отстраняване на свободните радикали

Патохистологичен анализ

Фиксираните тъкани (аорта, сърце, черен дроб, бъбреци и мозък) се обработват рутинно за вграждане на парафин и се подготвят участъци от 4 μm и се оцветяват с хематоксилин-еозин, оцветените области се разглеждат с помощта на оптичен микроскоп с увеличаваща сила x 100 и x 400.

Статистически анализ

Нива на DPPH (IC50) (A) и MDA (B) в контролни и експериментални групи плъхове. Стойностите се изразяват като средна стойност ± SD. Средствата с еднакви букви не се различават значително при p Фигура 3), в сравнение с животните с редовен хранителен режим (I група, Фигура 4). Хистологията на други органи остава нормална. Хистологичните находки на органи са били нормални при животни, хранени редовно и храна, обогатена със смес BLF (I и II група), след 13 седмица от експеримента (Фигури (Фигури 5 5 и 6). 6). Наблюдават се значителни промени в черния дроб на животни от III, IV и V група. Най-общо черният дроб беше увеличен, по-мек, жълтеникав и мазен. Други изследвани органи не са имали груби промени. Патохистологичните находки в чернодробни проби, получени от HF групи животни, корелират със стеатохепатит: мастна дегенерация на хепатоцитна цитоплазма (приблизително 70% от хепатоцитите), предимно от микровезикуларен тип, лек до умерен мононуклеарен възпалителен инфилтрат в порталните трактове, групи лимфоцити в чернодробния лобуларен паренхим (лобуларна възпалителна активност) и разкъсване на ендотел в няколко централни вени (Фигури (Фигури 7 7 - -10 10).

Периаортна мастна тъкан (III група), HE х 400.