* Приет с разрешение от Института по функционална медицина
За повече информация относно храненето с хипоалергенна диета вижте края на публикацията.
Оризов пудинг за закуска - Сервира 4
- 1 чаша суров късозърнест кафяв ориз
- 1 1⁄4 чаши кокосово мляко
- 1 1⁄4 чаши вода
- 1⁄2 ч.ч. сол
- 1 супена лъжица. сироп от кафяв ориз
- 1 ч.л. канела
- Нарязани бадеми, горски плодове, слънчогледови семки или други ядки по избор (по избор)
Комбинирайте вода и кокосово мляко в тежка тенджера; оставете да заври, като добавите ориз и сол. Оставете да къкри, покрито (НЕ се разбърква) за около 45 минути или повече, докато течността се абсорбира предимно и оризът омекне. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 15 минути. Разбъркайте сироп от кафяв ориз и канела и отгоре с ядки, плодове или семена по желание.
Какво е яденето на хипоалергенна диета?
Хипоалергенната е известна още като олигоантигенна или елиминираща диета.
Това означава, че избягваме да ядем най-често срещаните съставки, които причиняват на хората възпаление и храносмилателни проблеми. НЕ Е ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ. Трябва да се разглежда повече като ТЕСТ за чувствителност към храната.
Топ 5 на нарушителите включват: пшеница, млечни продукти, царевица, соя и яйца.
Имайте предвид, че някои от храните в списъка са много хранителни, така че ако не сте чувствителни към храната, върнете ги обратно в диетата си (т.е. яйца).
Също така не забравяйте, че много храни без глутен и млечни продукти може да не са здравословни. Това, че премахват тези съставки, не означава, че не са ги заменили с други по-некачествени съставки.
Опитайте се да стоите далеч от пакетирани, консервирани, преработени и пържени храни. И бъдете внимателни с дехидратираните и сушени храни, тъй като те често съдържат добавени захари и консерванти. Сурово и прясно често е най-добрият ви залог за оптимално здраве.
За да получите безплатния си изчерпателен хипоалергенен eManual, включващ диетични указания, рецепти за 7-дневен план за хранене, списъци за пазаруване и график за повторно въвеждане на храна, регистрирайте се ТУК.
