През последните години новите стратегии и различни подходи за лечение на затлъстяването бяха основният фокус на изследователите.

Тези клинични изследвания изискват цялостно и задълбочено разбиране на човешкото тяло, особено на храносмилателната система.

Механизмът на метаболизма и храносмилането са широко проучени, много изследвания предполагат използването на тези механизми по различни начини, за да доведе до загуба на тегло, като ядене на храни, които засилват метаболизма, което от своя страна изгаря повече калории или консумиране на хранителни продукти, които потискат апетита няколко.

В светлината на това пробиотиците станаха доста популярни.

Те са основно живи култури от бактерии и дрожди, които са полезни за нашето здраве, особено храносмилателната система.

Установено е, че чревната микрофлора влияе върху метаболизма на тялото, влияе върху телесното тегло и приема на храна, както и до известна степен контролира възпалението. Пробиотиците благоприятно модулират чревната микрофлора.

Нека да проучим използването на една такава пробиотична напитка „кефир“ за отслабване.

Това ни води до въпроса: Какво е кефир?,

Кефирът е ферментирал млечен продукт.

Обикновено се прави от краве или козе мляко, като към млякото се добавят зърна кефир и се оставя да ферментира за една нощ или така.

След като млякото започне да изглежда грубо, то се филтрира и зърната остават назад. Филтрираното мляко вече е готово за пиене.

Думата „кефир“ е производно от турската дума, което означава „да се чувстваш добре“. Кефирните зърна всъщност са култури от бактерии и дрожди, които се предлагат на пазара.

Кефирното мляко също се предлага в търговската мрежа, така че вместо да го приготвяте, можете да го купите и от пазара.

Хранителното съдържание на кефира остава почти същото като вида мляко, в което се приготвя.

Така че, можем да кажем, че кефирът е богат на протеини и калций, заедно с няколко други витамини.

Млечнокиселите бактерии - Lactobacillus превръщат наличната в млякото лактоза в млечна киселина.

Следователно кефирът е донякъде като кисело мляко на вкус, но е по-богат източник на пробиотици от киселото мляко.

Консистенцията му обаче не е същата като киселите млека, по-тънка е от киселото мляко.

Установено е, че кефирът има антимикробна, противовъзпалителна и лечебна активност, заедно с антиканцерогенни и хипохолестеролемични ефекти.

Той също така играе роля за стимулиране на имунната система.

Съдържание

4 предимства на кефира при отслабване

Следват 4 начина, по които кефирът помага за отслабване и подобрява здравето:

1. Кефирът съдържа протеини, които помагат при отслабване

Кефирът е ферментирало мляко. Процесът на ферментация не влияе върху съдържанието на протеин в млякото.

Той е източник на пълноценни протеини, а съдържащият се в него суроватъчен протеин оказва влияние върху телесното тегло и затлъстяване чрез повишена ситост.

Казеиновият протеин е друг вид протеин, присъстващ в млякото, известно е, че забавя времето за изпразване на стомаха, това кара човек да се чувства сит за по-дълго време.

Други епидемиологични проучвания също предполагат консумацията на диетични протеини за отслабване и поддържане на теглото.

Какво означава това? Протеините, присъстващи в кефира, могат да играят роля при отслабването и поддържането на теглото, като насърчават ситостта.

2. Кефирът съдържа млечен калций за отслабване

Всички сме наясно с ползите за здравето на калция, главно когато става въпрос за здравето на костите.

Наскоро беше открито, че калцият, присъстващ в мастните клетки, модулира разграждането и синтеза на мазнини.

Увеличаването на хранителния калций увеличава разграждането на мазнините и термогенезата, като по този начин улеснява загубата на тегло.

Това предполага потенциална роля на калция в стратегиите за отслабване.

Експеримент, проведен върху лица със затлъстяване, заключава, че в допълнение към нискокалоричната диета, увеличаването на приема на калций в храната увеличава загубата на тегло и мазнини.

Затлъстяването често се свързва с определени разстройства като диабет тип 2.

Проучване, проведено за определяне на ефектите от увеличения прием на калций върху пациенти с диабет тип 2, стига до заключението, че по-големият прием на млечен калций подобрява намаляването на теглото, особено сред пациенти, които са имали затруднения при спазването на диети за отслабване.

Но това беше в случай на пациенти с диабет тип 2. в случай на хора с нормално наднормено тегло беше установено, че повишаването на млечните калции води до намаляване на последващия прием на храна.

Какво означава това? Установено е, че диетичният калций ускорява загубата на тегло, като увеличава разграждането на мазнините на клетъчно ниво. Тъй като кефирът съдържа големи количества калций, може да се предположи потенциалната му роля за загуба на тегло.

отслабване

3. Кефирът съдържа пробиотици, които помагат при отслабване

За да се разбере това, трябва да се разбере ролята на чревната микрофлора и разликата в тяхната популация и функции при затлъстели и слаби хора10.

Чревната микрофлора е важна, тъй като ферментира несмилаемите диетични фибри, те играят роля в синтеза, ако някои витамини като витамин k и витамин B, те също метаболизират някои съединения и нарушената регулация в тях е свързана с редица метаболитни, възпалителни и автоимунни проблеми.

Известно е, че чревната флора влияе върху телесното тегло. Има различни механизми, предложени зад това.

Едната е, че чревната флора при затлъстелите хора показва по-голяма ефективност при усвояване на енергия, отколкото при слабите хора. По този начин, увеличаване на съхранението на енергия и затлъстяване.

Те водят до ферментация на несмилаеми фибри и произвеждат късоверижни мастни киселини (SCFA). Тези SCFAs са регулатори на приема на храна и ситост.

Наличието на мастни киселини в тъканта също се регулира от чревната микрофлора.

Диетата с високо съдържание на мазнини е повлияла на състава на микрофлората, което води до производството на ендотоксини като липополизахарид (LPS).

Този LPS причинява нискостепенно хронично възпаление, което е алтернативното начало на затлъстяването.

Това са някои от функциите на чревната микробиота и как те се влияят от промяната в диетата и как те могат да повлияят на телесното тегло.

Следователно консумацията на пробиотици като кефир води до благоприятна модулация на популацията и състава на чревната микробиота, което от своя страна влияе върху метаболизма, телесното тегло и приема на храна.

Проучванията при животни предполагат, че добавянето на пробиотици при мишки на диета с високо съдържание на мазнини води до намаляване на наддаването на тегло и теглото на мастната тъкан.

Друго такова проучване върху животни стига до заключението, че включването на пробиотици в диетата е довело до 29% намаляване на приема на храна.

Кефирът съдържа предимно различни щамове лактобацилни бактерии и е установено, че те увеличават загубата на мазнини от багажника и подкожната област, както и намаляването на телесното тегло при лица с наднормено тегло и затлъстяване.

Какво означава това? Присъстващите в кефира пробиотици водят до загуба на тегло, като влияят положително върху популацията и функцията на чревната микробиота. Здравословната популация на чревната микрофлора не само помага за загуба на тегло, но е важен фактор за цялостното поддържане на здравето и метаболизма.

4. Кефирът води до подобна загуба на тегло като млякото

Това не е шокиращо, тъй като кефирът е основно мляко, но с по-голяма популация от микроорганизми.

Проведено е клинично изпитване, основано на хора, за да се определят ефектите от млякото и кефира върху загубата на тегло.

В това проучване жените са разпределени в 3 групи, група 1 - контрол (получават само нискомаслени млечни продукти заедно с определено количество енергиен прием), група 2 получават допълнителни порции кефир заедно с енергийно ограничена диета, група 3 - получили мляко заедно с енергийно ограничената диета.

След пробен период от 8 седмици беше забелязано, че хората от групи 2 и 3 са имали значителни и подобни количества на намаляване на теглото, ИТМ (индекс на телесна маса) и обиколката на талията.

Какво означава това? Млякото и кефирът водят до еднакво намаляване на теглото. кефирът обаче е по-мощен пробиотик от млякото и има добавени предимства за здравето.

Колко кефир да приемате за отслабване?

Една порция кефир на ден, една чаша на sse (6 унции), е чудесно за здравето на храносмилателната система и загуба на тегло.

Ако го приемате за първи път, започнете с по-малки количества два пъти седмично, за да избегнете проблеми със стомаха.

Предпазни мерки

Кефирът е безопасен за консумация. Възможен е лек стомашен дискомфорт или промяна в движението на червата, тъй като укрепва имунитета и чревната флора.

Избягвайте, ако сте алергични към мляко.

Заключение

Редица лечения за затлъстяване са били използвани от учени и лекари, някои са били и са полезни, докато някои задълбочени изследвания са били отхвърлени поради неблагоприятни ефекти върху здравето.

Но основното лечение на затлъстяването остава същото - модификации на начина на живот.

Можем да измислим начини за подобряване на загубата на тегло заедно с промените в начина на живот, но не можем да следваме тези начини сами за отслабване.

Изследват се нови стратегии, насочени и експлоатиращи основните фактори на затлъстяването като метаболизъм и храносмилане.

Една такава стратегия е манипулирането на чревната микробиота. Функцията и ролята на чревната микробиота са обсъдени по-горе и тяхната роля при лечението на затлъстяването е нещо от бъдещето.

Консумацията на пробиотици е изключително безопасна; досега не са докладвани нежелани ефекти. Пробиотичното лечение не само помага за отслабване, но също така подобрява метаболитното здраве.

Установено е, че понижава холестерола в кръвта и влияе положително върху инсулиновата чувствителност и метаболизма на глюкозата.

Кефирът може да служи и като добър заместител на хора с непоносимост към лактоза, тъй като лактозата в млякото се ферментира до млечна киселина от млечнокиселите бактерии, присъстващи в кефира.

Затова консумацията му е силно препоръчителна за отслабване и цялостно поддържане на здравето.