Снимка: Stocksy/Kristen Curette Hines

казва Блумберг

На хората се казва от години, че отслабването и задържането му са толкова прости, колкото яденето по-малко и упражняването на повече. Но тази конвенционална мъдрост не само е неясна и дори малко срамна, но и не отчита други фактори, които могат да окажат дълбоко влияние върху теглото.

Един очевиден надзор в уравнението на енергийния баланс: обезогени или химикали, които насърчават съхранението на мазнини. Те са част от по-голяма група токсини, наречени ендокринни разрушители, които се забъркват с хормоните ви и се намират в храни, пластмаси, опаковки на продукти, предмети от бита, околната среда ... списъкът продължава. И през последното десетилетие има някои убедителни доказателства, които предполагат, че тези подли химикали могат да затруднят отслабването и да го предпазят в дългосрочен план.

„Лекарите ни казват, че всичко е свързано с калории навън, калории навън и че всички калории са еднакви. И това не е вярно “, казва д-р Брус Блумберг, професор по развитие и клетъчна биология и фармацевтични науки в Калифорнийския университет, Ървайн. Той помогна да формулира термина „обезоген“ през 2006 г., а новата му книга „Ефектът на обезогена“ разглежда отблизо това, което знаем за тях - точно навреме за пролетния сезон на детоксикация.

Може ли обезогените да саботират усилията ви за отслабване? Продължете да четете за 411.

Къде са намерени обезогени?

Време е да удвоите ангажимента си да избягвате Мръсната дузина - според Блумберг конвенционално отглежданата храна е основен източник на химикали за насърчаване на затлъстяването. „По-голямата част постъпва чрез диетата като замърсители от храната, като пестициди или фунгициди“, обяснява той.

Другите хранителни обезогени включват изкуствени подсладители (като аспартам и захарин), MSG (мононатриев глутамат, често срещан в китайската храна), соя и фруктоза. Макар да не е изненадващо, че високофруктозният царевичен сироп попада в последната категория, той включва и така наречените здравословни подсладители като мед и агаве сироп.

Опаковката на храните също може да съдържа обезогени, казва Блумберг. BPA (бисфенол-А), който често се среща в пластмасови опаковки и консервирани храни, е голям. И тези химикали се намират и извън кухнята. Парабените (често срещани в козметичните продукти) и фталатите (открити в много неща, включително пластмаса, винил, боя, освежители за въздух и козметични продукти) също са известни обезогени, заедно с много замърсители на въздуха. Така че те са навсякъде.

Различните обезогени влияят върху теглото по различен начин

Терминът обезоген се отнася до всяко химично вещество, което има потенциал да насърчава наддаването на тегло - и всички те не работят по един и същи начин.

„Те могат да [предизвикат наддаване на тегло], като въздействат върху клетките, създавайки все повече и по-големи мастни клетки“, обяснява Блумберг. „Те също могат да действат върху метаболизма ви, така че да изгаряте по-малко калории. Те могат да повлияят на апетита и ситостта, така че да се чувствате по-гладни или да променят микробиома ви - състава на бактериите, които живеят в червата ви, което също има важна роля в това, което се случва с храната, която ядете. ”

Един обезоген, който е добре проучен, е TBT (трибутилин), за който е установено, че замърсява морски дарове. Той активира два хормонални рецептора, стимулирайки предмастните клетки да станат мастни клетки. Той може също така да стимулира стволовите клетки да станат предварително мастни клетки чрез подобен механизъм, обяснява Блумберг.

Що се отнася до останалите 50 или повече обезогени? Учените имат представа за това как работят, но е трудно да се каже каква точно роля играят много от тях в наддаването на тегло. „Друг известен обезоген, който е добре прегледан, е DBT. DBT е естроген и излагането на млади животни на естрогени ще ги накара да напълнеят “, казва Блумберг, който добавя, че химикалът се намира във винилови подове и щори. „Но DBT се метаболизира до антиандроген, наречен DDE, който също [насърчава натрупването на мазнини]. И така, дали прекият ефект от DBT прави животните дебели, или е косвен ефект от DBT да се метаболизира до DDE? Ние просто не знаем, но можем да предположим вероятно един от тях. "

В крайна сметка са необходими повече изследвания, за да се определи как точно действа всеки обезоген в тялото, за да насърчи натрупването на мазнини - но ние знаем, че те имат този краен резултат, казва Блумберг. И тъй като сме изложени на толкова много обезогени, повечето от нас вероятно изпитват комбинация от гореспоменатите странични ефекти, което прави устойчивата загуба на тегло още по-сложна.

Обезогените оказват влияние върху бъдещите поколения

Също така е важно да се отбележи, че не сте единственият, засегнат от вашето собствено излагане на обезоген, казва Блумберг. От своя страна вашите деца могат да бъдат генетично податливи на проблеми с теглото, ако изследванията му върху ефекта на обезогените върху мишките са индикация.

„Ако изложим мишката на много ниска доза TBT, бебетата ще станат малко [по-тежки], тогава внукът, страхотният внук и страхотният правнук“, казва Блъмбърг. „Те реагират по различен начин на диетата [от мишките, чиито предци не са били изложени на TBT].“

Тези пра-пра-баби имат така наречения пестелив фенотип, казва Блумберг. „Пестеливият фенотип е признат в миналото от диетични проучвания при хора“, казва той. „Това означава, че ако и двамата ядем едно и също количество калории, а аз имам пестелив фенотип, а вие не, ще съхранявам повече от тези калории, отколкото вие.“ (По време на събирачите на ловци преди хиляди години това беше предимство за оцеляване.)

Превод: Някои хора са програмирани от предци да задържат калории по начин, по който другите не са и обезогените играят роля в това. Това прави поддържането на загуба на тегло по-предизвикателно, защото се борите срещу естествения наклон на тялото - без значение колко HIIT класове приемате или колко захар сте намалили от диетата си.

Как да сведете до минимум експозицията си на обезоген

Тъжната истина е, че обезогените е почти невъзможно да се избегнат изцяло и бихте се побъркали, ако всъщност се опитате да го направите. Те са навсякъде в нашата среда - помислете за боядисване на стени, медицински изделия, строителни материали, електроника, мебели и др.

Ние обаче имаме известен контрол върху обезогените в храната, която ядем, казва Блумберг. „Колкото по-обработена е храната, толкова повече обезогени има в нея, най-общо казано“, казва той. Неговият съвет: Отидете на цели, свежи и непреработени съставки. Също така купувайте органични, хранени с трева и диви, когато можете - това ще ви помогне да избегнете обезогенни пестициди и фунгициди. И ако все още нямате такъв, инвестирайте в битов филтър за вода, за да почистите H2O у дома и преминете към козметични продукти без парабени и фталати.

Защото в крайна сметка не е лоша идея да изрежете някои химикали от живота си - дори ако загубата на тегло не е вашата крайна цел.

Вдъхновен да прочистите пролетното си пространство от вредни химикали? Вижте Ръководството за здравословен дом на Работната група по околна среда за съвети - и може би два пъти помислете, преди да запалите любимата си ароматна свещ.