Пуснато от Debbie Wolfe в вторник, 09/29/2015 - 18:05

ядете

Пропуснете пилешката супа следващия път, когато се чувствате под времето; вместо това вземете купа кимчи! Тази пикантна, ферментирала гарнитура е основна на корейските маси от хиляди години. Корейците вярват, че кимчи може да успокои разстроен стомах, да ви помогне да отслабнете, да излекувате махмурлука, да ви предпази от стареене и много други. Kimchi става лесно достъпен в много ресторанти и магазини за здравословни храни поради популярността и ползите за здравето на ферментиралите храни. Освен че е вкусен съпровод на следващото ви ядене, кимчи може да е и вашият билет за добро здраве.

1. Богат източник на пробиотици
Един грам добре ферментирал кимчи съдържа 4 пъти количеството пробиотични бактерии, открити в киселото мляко. Пробиотиците са добрите бактерии, които населяват храносмилателния тракт.

2. Храносмилателно здраве
Огромните количества пробиотици в кимчи насърчават здравословното храносмилане и редовността, подобряват количеството хранителни вещества, абсорбирани от храната и допринасят за цялостното здраве на вашата храносмилателна система.

10 причини, поради които трябва да ядете Кимчи

от Деби Улф, писател на CKC

3. Помага за отслабване
Трябва да хвърлите няколко килограма? Купчина на кимчи! Съдържанието на фибри, присъстващо в кимчи, поддържа тялото ви пълноценно и гладът задоволен за дълги периоди, като ви предпазва от често и прекалено хранене. Кимчи също е с ниско съдържание на мазнини и калории. На всичкото отгоре пикантните чушки в кимчи дават тласък на метаболизма ви!

4. Помага за понижаване на холестерола
В допълнение към високите нива на фибри, които помагат за намаляване на холестерола, кимчи съдържа голямо количество чесън. Чесънът е добър източник на селен и алицин, които активно помагат за намаляване на плаката в артериите, като по този начин предотвратяват заболявания като високо кръвно налягане и инсулт.

5. Укрепва имунната система
Разбийте тези сезонни подухвания с доза кимчи. Общите съставки на кимчи включват чесън, джинджифил и чушки, които са страхотни имунни строители: по-вкусна алтернатива на сиропа за кашлица.

6. Пълно с витамини
Няма нужда от витаминна добавка, ако ядете кимчи ежедневно. Кимчи има високо съдържание на витамини от група В, витамин А и С, както и ензими, които са полезни за процеса на храносмилането, зрението и кръвния поток.

7. Детоксикатор
Пропуснете онези скъпи „почистващи“ диети. Зелето кимчи е чудесен детоксикатор, който помага да се елиминират токсините и отпадъците от тялото ви. Това е вкусен начин да избавите тялото си от токсини и много по-лесно в портфейла.

8. Против стареене
Някога чудили ли сте се защо корейците изглеждат неостаряващи? Кимчи е пълен с антиоксиданти, които помагат да се предпази тялото от увреждане на свободните радикали. Високите количества антиоксиданти в кимчи забавят стареенето на кожата. Чесънът е богат източник на селен и основна съставка в кимчи. Този минерал помага да поддържате кожата и косата си здрави.

9. Намалява кръвната захар
Борба с диабет тип 2 и спадове в нивата на кръвната захар с кимчи. Редовната консумация на кимчи помага да се поддържа по-добър толеранс към глюкозата и по-ниски нива на глюкоза на гладно.

10. Намалява риска от рак
Kimchi може да помогне за намаляване на развитието на различни видове рак. Съставките в кимчи (зеле, чесън, джинджифил, лук, люти чушки) съдържат здравословни флавоноиди, за които е известно, че инхибират растежа на раковите клетки.

Ето го, десет страхотни причини, поради които трябва да ядете кимчи всеки ден. Той не само може да помогне за подобряване на здравето ви, но е и вкусен начин да подправите храната си. Ако не можете да намерите кимчи във вашия район, не се притеснявайте. Кимчи не е трудно да се направи. Разгледайте тези източници за всички ваши нужди за приготвяне на кимчи:

Намерете тук вкусни рецепти на Kimchi.

Купете органични корейски люти люти чушки от гочугару тук .

Купете контейнер за ферментация и съхранение за кимчи, кисело зеле и кисели краставички тук .