Споделя това:

Споделя това:

Дължим много на незалепващи тигани: по-лесно сотиране, по-гладко пържене и най-доброто - по-малко време за почистване след готвене. Но дължим ли им и онези упорити пет килограма около средата ни, които непрекъснато се връщат? Неотдавнашно проучване от изследователи от Харвард установи връзка между тази удобна посуда и наддаването на тегло.

върху

Констатациите от февруари 2018 г., публикувани в PLOS Medicine, изследват 621 души с наднормено тегло, които са участвали в шестмесечен план за отслабване. Изследователите провериха участниците в проучването 18 месеца след като приключиха плана за отслабване и установиха, че са върнали почти половината от загубеното тегло. След като разгледаха по-отблизо, изследователите научиха, че хората с най-високи нива на перфлуороалкилови вещества (PFAS) са натрупали най-голяма тежест. Тези PFAS са изкуствени химикали, които могат да се използват, за да предпазят храната от залепване за съдове за готвене - и да, те често се срещат в тенджери и тигани.

„Тези открития предполагат, че химическите вещества в околната среда могат да играят роля в настоящата епидемия от затлъстяване“, пишат изследователите. „Предвид постоянството на тези PFAS в околната среда и човешкото тяло, техните потенциални неблагоприятни последици остават загриженост за общественото здраве.“

Но преди да изхвърлите всичките си любими тефлонови тигани, имайте предвид, че тези проучвания не доказаха, че незалепващите съдове за готвене причиняват наддаване на тегло; по-скоро проучванията забелязват връзка между употребата на тези изделия и хората с наднормено тегло, които се събират обратно на килограми, след като са загубили част от тях. Авторите на изследването също така отбелязват, че не са сигурни защо PFASs могат да причинят наддаване на тегло и че са необходими допълнителни изследвания, за да се определи основната връзка между експозицията на химикала и регулирането на теглото.

Също така си струва да си припомним, че голямо разнообразие от фактори - като генетика, диета и упражнения - играят роля за това колко тежим. Така че засега нека останем нащрек с това развиващо се (и завладяващо) изследване, но имайте предвид, че едно проучване като това не е причина да купувате изцяло нов набор от тенджери и тигани.

И да, все още можете да готвите яйцето си на тефлон за закуска утре сутринта!

След това научете кои храни могат да ви помогнат да премахнете подуването на корема във видеото по-долу: