Обяснена сурова храна: Наука за живота
Днес само $ 37 (отстъпка от $ 197)
Статия # 2: Хигиенната диета от д-р Алек Бъртън
Никога не съм харесвал термина „Хигиенната диета“. Той имплицитно предлага диета, предназначена за всеки, която е специфична, негъвкава и стереотипна. Хигиенично диетата представлява средство за осигуряване на подходящо подхранване на организма и за да се постигне това, може да има хиляди различни диети, които да осигурят необходимите материали за употреба в адекватни пропорции. Диетата е просто средство, осигуряващо хранителните вещества, необходими на организма за поддържане на здравето и живота му. Диетата не лекува болестта. Диетата сама по себе си не прави нищо. Той е пасивен. Той се въздейства от организма. Целта е да се осигурят от него необходимите хранителни вещества, необходими на тялото за растеж, развитие, възстановяване на износването, размножаването и поддържането на неговите функции. Да се говори така, сякаш диетата сама по себе си изпълнява някаква функция, е погрешно. Няма такова нещо като елиминираща диета, което предполага по някакъв начин, че диетата е отговорна за елиминирането. Елиминирането е физиологичен процес; то се извършва от организма, а не от храната, която консумира.
Диетата трябва да се състои от онези материали, които са от съществено значение за оцеляването на организма. Те могат да бъдат класифицирани най-общо на протеини, въглехидрати, мазнини, минерали и витамини. При условие, че всички те са осигурени в адекватни количества, във форма, която е използваема, организмът ще има необходимите материали, с които да работи. Ако се доставят недостатъчно или прекомерно, ще възникнат хранителни стресове. Доколкото те са прекомерни или дефицитни, последиците ще настъпят в зависимост от активността на отделния организъм. Очевидно има значителни граници на толерантност, вариращи при отделните индивиди. Организмът може да толерира леки излишъци и случайни недостатъци, като в този момент се опира на собствените си хранителни резерви, но продължителните недостатъци и значителните излишъци ще доведат до последици от неизправност.
Сред най-опасните и влошаващи здравето хранителни навици считам следното:
- Преяждане
- Хранене с рафинирана и преработена храна
- Яденето на храни, които са значително химически манипулирани
- Прекомерна консумация на концентрирана храна
Хората ми се обаждат и питат „Мога ли да ям пържени картофи? Мазнините и нишестето са добре? “ Сега има две точки, които искам да подчертая тук:
- Комбинациите са усъвършенстване на хранителната реформа, а не основен принцип. Правилата за комбиниране на храна са подчинени на яденето на правилната храна, и
- Не съм правила законите на живота и не мога да направя някакви специални дози.
Дори да кажа, че можете да ядете нещо, това не го прави нито добро, нито правилно. Някои хора се опитват да ме убедят да им позволя да ядат определени храни, сякаш по някакъв начин съм отговорен за физиологичните процеси по отношение на храната. Когато ми задават тези въпроси, аз често отговарям „Какво мислите?“ Тогава те са принудени да се позовават на знанията си по хигиена, което обикновено ги принуждава да приемат фактите от реалността.
Хората ще твърдят, че те са по някакъв начин специални, обичайните закони на живота трябва да бъдат „изкривени“ малко в техния случай. Това са всички измами на компромиса. Има само два типа, които са специални, мъжки и женски. Има специални периоди като кърмаческа възраст, бременност и кърмене, но това не означава, че марулята и ябълките са добри в един момент, а рибите и чипсът в друг. Такива периоди изискват модификации на храненето, но не и на храната. Изключение е кърмачеството, когато бебето осигурява плодовете, зеленчуците и ядките си чрез майка си. Той ги яде индиректно, вместо директно.