2 - Не ми хареса
92 2 звездни стойности:
90 3 звездни стойности:
60 4 звездни стойности:
60 5 звездни стойности:
Съставки
1 голям патладжан (около 1 ⁄ паунда)
0,5 малък лук, ситно нарязан (1 чаша)
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
2 супени лъжици нарязан плосък листен магданоз, плюс още за сервиране
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка оцет от червено вино
1 супена лъжица майонеза (по желание)
кошерна сол и черен пипер
Хляб с пуперникел и нарязани зеленчуци за сервиране
Хранене
наситени мазнини 1g
Как да го направя
Загрейте фурната до 400 ° F. С помощта на вилица набодете патладжана навсякъде. Поставете върху облицован с фолио лист за печене и печете до омекване, 50 до 60 минути.
Когато патладжанът е достатъчно хладен, за да се справи, разполовете го по дължина и изстържете месото, като изхвърлите кожата. Нарежете месото на ситно и го прехвърлете в голяма купа.
Добавете лука, чесъна, магданоза, олиото, оцета, майонезата (ако използвате), ½ чаена лъжичка сол и ¼ чаена лъжичка пипер и разбъркайте, за да се смесят. Поръсете с допълнително магданоз и сервирайте с хляба и зеленчуците, ако желаете.