Рецепти с голяма стойност във връзка с Morrisons

г-жа

ЯПОНСКОТО готвене става все по-популярно във Великобритания.

Това е една от най-здравословните диети, които можете да спазвате, така че не е чудно, че Япония има една от най-високите очаквания живот в света.

Неотдавнашно проучване постави това на диетата му, която съдържа много въглехидрати, зеленчуци и плодове, както и риба и месо.

Ето три страхотни японски рецепти, които можете да опитате у дома - Кацу е чудесен метод за паниране на храна, раменът е прекрасна супа с юфка, а темпурата е ултра леко тесто за морски дарове или зеленчуци.

Пиле Рамен

£ 2.35 на порция

ОБСЛУЖВА две. Време за приготвяне: 15 минути. Време за готвене: 45 минути. Една порция съдържа 582 калории (30% от препоръчителния дневен прием); 18,8 g мазнини (27%); 7,2 g наситени мазнини (36%); 9g захар (десет процента); 4,9 g сол (82%).

ТРЯБВА:
2 пилешки гърди
Сол и прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица несолено масло
2 ч. Л. Сусам или растително масло
3 ч. Л. Пресен чесън, смлян
2 ч. Л. Пресен джинджифил, смлян
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
2 супени лъжици мирин или суха шери
500 мл богат пилешки бульон
30 g сушени гъби шийтаке - или 100 g пресни гъби
2 големи яйца
4 пролетни лука, нарязани на филийки
100 g сушени юфка с рамен или 400 g топлина и яжте юфка

МЕТОД: Загрейте фурната на 180 ° С и подправете пилето обилно със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в голям тиган, устойчив на фурна, на умерен огън. Добавете пилето с кожата надолу и гответе, докато кожата стане златистокафява и се освободи лесно от тигана, след около пет до седем минути.

Обърнете пилето и гответе още четири до пет минути, докато стане златисто. Прехвърлете тавата във фурната и печете 15 до 20 минути, докато пилето се приготви.

Извадете от фурната, прехвърлете пилето в чиния и покрийте с фолио до готовност за сервиране.

Направете бульона от рамен, като загреете маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете чесъна и джинджифила и варете няколко минути, докато омекнат.

Добавете соевия сос и мирин и разбъркайте, за да се смесят.

Гответе още минута. Добавете бульона, покрийте и оставете да заври. Отстранете капака и оставете да къкри непокрит в продължение на пет минути, след което добавете сушените гъби.

Оставете да къкри леко за още десет минути и подправете със сол, на вкус.

Внимателно свалете яйцата във врящия бульон и ги оставете да къкри в продължение на седем минути.

След това ги потопете в ледена вода, за да спрете процеса на готвене.

Изчакайте поне пет минути или докато се охлади достатъчно, за да се справите, след това внимателно обелете и разрежете на две, по дължина. Заделени.

След като яйцата бъдат извадени от врящата вода, добавете юфката с рамен.

Варете две до три минути, докато омекнат, след което разделете на две големи купи.

Нарежете пилето на тънки парчета, след което го добавете към бульона от рамен.

Накълцайте малкия лук и ги сложете върху пилето и бульона, заедно с меко свареното яйце. Сервирайте.

БАКШИШ: Сервирайте гарнирани с нарязани халапена.

Скарида Темпура

£ 3.08 на порция

ОБСЛУЖВА осем като стартер. Време за подготовка: десет минути. Време за готвене: 20 минути. Една порция съдържа 288 калории (14% от препоръчителния дневен прием); 8g мазнини (11%); 0g захар; 1g седнала мазнина% пет процента); 1g сол (17%).

ТРЯБВА:
75г царевично брашно
75g обикновено брашно
1 яйце от свободно отглеждане, леко разбито
188 мл бира
Растително масло, за пържене в дълбочина
50g обикновено брашно
Отстранени 1,5 кг сурови кралски скариди, черупки и централни вени
Соев сос, за сервиране

МЕТОД: За тесто пресейте царевичното брашно и обикновеното брашно в средна купа.

Направете кладенче в центъра и добавете яйцето и бирата и разбъркайте от центъра навън, докато току-що се комбинират (добре е, ако тестото е малко на бучки).

Оставете тестото да престои няколко минути на хладно място.

Загрейте олиото в дълбок съд с тежко дъно, докато галета заскърцва и покафенее, когато се пусне в него.

Поставете 50 г обикновено брашно върху чиния и издълбайте скаридите в нея, за да се покрие добре.

Потопете скаридите в тестото и внимателно добавете към горещото олио, за да се запържи на дълбочина на порции за две до три минути или докато станат хрупкави и златисти. Извадете внимателно с решетъчна лъжица и отцедете върху кухненска хартия.

Сервирайте в купички с купичка соев сос за потапяне.

Пиле Кацу

£ 1,58 на порция

ОБСЛУЖВА четири. Време за подготовка: десет минути. Време за готвене: 30 минути. Една порция съдържа 339 калории (17% от препоръчителния дневен прием); 4,9 g мазнини (7%); 1,1 g наситена мазнина (6%); 12,8 g захар (14%); 1.6g сол (27%).

ТРЯБВА:
4 пилешки гърди без кожа
1 голямо яйце, разбито
8 супени лъжици галета
2 скилидки чесън, счукани
1-2 супени лъжици паста Korma
1 супена лъжица соев сос
4 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици мед
2 супени лъжици царевично брашно
500 мл вода

МЕТОД: Загрейте фурната до 200С. Потопете пилето в яйцето, след това покрийте с трохите. Разпределете пилето върху незалепваща тава за печене и гответе 15 до 20 минути или докато готвите.

Поставете останалите съставки в тиган. Налейте 500 мл вода и загрейте, като разбърквате, докато заври и се сгъсти. Покрийте и оставете да къкри за пет минути.

Сложете лъжица малко сос в четири чинии, нарежете пилешките гърди и ги поставете отгоре.

Това ястие е чудесно поднесено с малко ориз и соеви зърна, с фино нарязани червени люти чушки.

Отидете на уебсайта на Morrisons за още рецепти.