- относно
- Мисия
- Съвет на съветниците
- Редакционен персонал
- Общ преглед и предвидена аудитория
- Свържете се с нас
- Теми
- Интервюта
- Диета и отслабване
- Фитнес и упражнения
- Обществено здраве и политика
- Храна и хранене
- Здравословни рецепти и готвене
- Хранене и здраве
- Health Tech
- Здравословен живот
- Изгодни калории
- Мотивация
- Психология, поведение и храна
- Последни новини
- Преди и след бременността
- Сън, упражнения и храна
- Социално отговорна храна
- Йога и ум-тяло
- Бюлетин
- Книги
- Натиснете
- Авиокомпании
- ТВ ПРЕДАВАНЕ
Не се заблуждавайте от супата си
Ааааа, добра гореща купа от #soup - да не звучи като реклама, но връща приятни спомени от влизането от загребването на сняг, за да намери майка ми с димяща купа с пилешка супа, която ме чака. Бързо ме затопли и беше достатъчно, за да сваля ръба, докато вечерята беше готова.
Всъщност супата е страхотна, ако търсите нещо, което да ви засити. „Тъй като супите имат водна основа, те обикновено ви карат да се чувствате по-малко гладни и в резултат ядете по-малко - което със сигурност е много полезно по отношение на отслабването“, казва д-р Барбара Ролс, професор по хранене, Penn State University и автор на The Volumetrics Plan-Control Weight (Harper Mass Market Paperbacks, 2002). Д-р Ролс ръководи проучване, което установява, че #eating супа преди хранене може да намали консумацията ви по време на хранене с до 100 калории. Въпреки това, „супата трябва да е сравнително нискокалорична, за да бъде най-ефективна - в противен случай можете да ядете на две ястия“, предупреждава Rolls.
Така че все още не се кандидатирайте за този черпак - въпреки че те може да звучат здравословно, не всички супи са създадени еднакво - трябва да сте наясно какво всъщност има в купата. И тъй като повечето от нас нямат време да извадят тенджерата и да приготвят домашно приготвена тенджера супа от нулата, оставаме на милостта на супата от консерва или ресторант.
Консервираните супи поне имат хранителна информация на етикета - което е повече, отколкото може да се каже за Outback и TGI Friday's, което дори няма да ни каже колко унции сирене са сервирали, още по-малко калориите и мазнините във френския си лук Супа.
Имайте предвид, че готвачите и ресторантьорите искат да направят вкуса си #food страхотен - повечето не са загрижени за талията ви. „Въпреки че има много начини за готвачите да осигурят ароматни супи с ниско съдържание на калории и мазнини, мнозина прибягват до стария режим на готовност за добавяне на кремове, масло, захар и прекомерно количество сосове“, казва Мариан Туров, RD, CHE, Професор по хранене в Кулинарния институт на Америка.
Ето някои # съвети за избор на супер супи, вместо супи, които манят (всички размери на сервиране са 1 чаша, освен ако не е посочено друго):
ЯСНО НАЧИНА: Бистър бульон или супи на основата на домати обикновено са много нискокалорични.
- Campbell’s Select Chicken Vegetable: 110 калории/1,5 грама мазнини
- Campbell’s Select Tomato Garden: 100 калории/.5 грама мазнини
- Супата на ръка от Campbell’s, смесена със зеленчукови смеси: 88 калории/1,6 грама мазнини (тази супа също е любима на вкуса в скорошен тест, направен от Consumer Reports)
ИЗБЯГВАЙТЕ КРЕМ И СИРЕНЕ: Пълно мляко, сметана и сирене на калории. Кремообразните супи и супата са двойно удряне с тежка сметана, добавяйки над 14 грама наситени мазнини на порция - това е 75% от препоръчителния дневен лимит на тази нездравословна мазнина за сърцето.
- Au Bon Pain Lobster Bisque: 250 калории/18 грама мазнини
- Крем от супа от броколи Denny’s, купа: 574 калории/43 грама мазнини
- Denny’s New England Clam Chowder, купа: 624 калории/42 грама мазнини
FANCY = МАСТНИЦА: Колкото по-далеч се отклонявате от основите като зеленчукови и пилешки супи, толкова по-вероятно е те да се угояват.
- Креолски гумбо (с пиле, наденица и скариди): 300 калории/20 грама мазнини
- Au Bon Pain Южна черноока супа от грах: 320 калории/1 грам мазнина
- Том Кай Гай (Тайландска кокосова супа от пиле): 355 калории/36 грама мазнини
- Топла и кисела супа: 210 калории/10 грама мазнини
Гледайте за екстри: Само една чаша (шепа) от тези на пръв поглед нискокалорични сухари или соленки има 195 калории и 5 грама мазнини, докато крутоните имат около 186 калории и 7 грама мазнини. И не попадайте на този капан: Au Bon Pain има купички за супа, които всъщност са направени от хляб - вярвайте или не, само купата, без никаква супа, има 600 калории и 2,0 грама мазнини!
И тогава има моят личен фаворит - френска лучена супа. С онова голямо парче хляб и какавидно сирене, запечени отгоре, вие получавате 700 калории и около 60 грама мазнини в една голяма посуда.
ТЪРСЕТЕ ЗДРАВЕТО: Много консервирани супи там са чудесни за здравето, включително Healthy Choice, Progresso’s 99% Fat Free и дори Campbell’s Healthy Request супи. Например, Healthy Choice New England Clam Chowder има само 110 калории и 1,5 грама мазнини. Освен това супите с надпис „здравословно“ трябва да съдържат по-малко от 480 mg натрий на порция - благо, когато много консервирани супи имат повече от 1000 mg на порция.