първи

Кога бебетата могат да ядат грейпфрут?

Грейпфрутът може да бъде въведен веднага щом бебето ви е готово да започне да съдържа твърди вещества, което обикновено е на възраст около 6 месеца, стига цитрусовите мембрани и семената да бъдат отстранени. Просто бъдете предупредени: киселите храни като грейпфрут могат да причинят или влошат обрива на пелена, а понякога контактът с кожата причинява безвреден обрив около устата, докато бебето ви яде.

Грейпфрутите са горчиво-сладкото потомство на сладкия портокал и тръпчивото помело, кръстоска между семена, донесени от Азия, и цитрусови дървета, растящи на Карибските острови през 18 век. След това щастливо сдвояване грейпфрутът породи нови клони на родословното дърво на цитрусите: миннеола, тангело и углифрут са роднини на грейпфрута. Има много сортове грейпфрут, които можете да опитате, вариращи на цвят от бяло до жълто до розово до рубинено червено - всеки с различни нива на интензивност в кисел и сладък вкус.

Въведете грейпфрут рано и често на вашето бебе и горчивият вкус може просто да се превърне в любим!

Здравословен ли е грейпфрутът за бебета?

Да. Подобно на много цитрусови плодове, грейпфрутът е пълен с витамин С - основно хранително вещество, което захранва имунната система на вашето бебе и помага на тялото му да абсорбира желязото от растителни храни. Грейпфрутът също е невероятен източник на каротеноиди, които телата ни превръщат във витамин А - друго важно хранително вещество за имунитета, което също подпомага растежа, здравето на червата, кожата и зрението на вашето бебе. Грейпфрутите дори съдържат някои фибри и витамини от група В!

Както всички плодове и зеленчуци, хранителният профил на грейпфрута може леко да се промени в зависимост от сорта в чинията ви. Например, ликопенът е основният каротиноид, открит както в розовия, така и в червения грейпфрут, но не и в белия грейпфрут. Известен със способността си да компенсира увреждането на клетките от свободните радикали, ликопенът не е единственият фитонутриент, който прави розовите грейпфрути толкова мощен източник на антиоксиданти. Плодът съдържа други полезни фитонутриенти като лимоноид (ароматно съединение), нарингенин (флавоноид) и пектин (форма на плодови влакна).

Грейпфрутът представлява опасност от задушаване за бебета?

Да. Цитрусовите сегменти (ако са оставени в околната мембрана) и семената представляват опасност от задавяне за бебета и деца. За да намалите риска, просто разрежете грейпфрута, за да отрежете мембраната далеч от плътта и да изберете всички оставащи семена.

За повече информация посетете нашия раздел за запушване и задавяне и се запознайте с често срещаните опасности от задавяне.

Дали грейпфрутът е често срещан алерген?

Както бихте направили, когато въвеждате всяка нова храна, започнете, като предлагате малко количество грейпфрут самостоятелно за първите няколко порции. Ако няма нежелана реакция, постепенно увеличавайте количеството върху бъдещите ястия.

Как подготвяте грейпфрут за бебета с отбиване, водено от бебето?

Всяко бебе се развива по свой собствен график. Предложенията за подготовка по-долу са само с информационна цел и не заменят професионални, индивидуални съвети от вашия педиатричен медицински или здравен специалист, диетолог или диетолог или експерт по детско хранене и хранене. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети и не отлагайте търсенето им заради нещо, което сте прочели или видели тук.

На възраст от 6 до 9 месеца: Отидете големи! Сервирайте цели сегменти от грейпфрут с отстранени мембрана и семена. Ако бебето отхапе твърде голямо парче, запазете спокойствие, тъй като това е учебен момент. Важно е да се даде възможност на малките да работят самостоятелно храната от устата си. Въздържайте се от залепване на пръсти в устата на бебето, което неволно може да изтласка храната по-назад на езика.

На възраст от 9 до 12 месеца: Предложете тънки филийки и парчета грейпфрут с размер на хапка с отстранени мембрана и семена, за да работите върху развиващото се клеще на вашето бебе (където палецът и показалецът се срещат).

На възраст от 12 до 24 месеца: Продължете да сервирате парчета грейпфрут с размер на хапка с отстранени мембрана и семена и сервирайте заедно с вилица, за да насърчите използването на прибори. Не се изненадвайте, ако бебето започне да отхвърля храната по време на този етап, тъй като това е времето, когато бебетата започват да формират мнения и предпочитания. Просто продължете да сервирате голямо разнообразие от храни, без да притискате детето си да яде.

★ Съвет: Отидете лесно на грейпфрута, когато бебето ви зъби. Киселинността ужилва отворени рани.

За повече информация как да намалите храната за възрастта на вашето бебе, преминете към нашия раздел за размери и форми на храната.

Рецепта: грейпфрут Chermoula с авокадо

Съставки

  • 1 грейпфрут
  • 1/2 малък шалот
  • 1 чаена лъжичка пресен чесън или джинджифил (по желание)
  • 1 чаена лъжичка пресен босилек, кориандър, мента или билка по избор (по желание)
  • 1 авокадо
  • 1 чаена лъжичка масло от авокадо или екстра върджин зехтин (по желание)

Указания

  1. Пригответе грейпфрута: Използвайте остър нож, за да отстраните кората и кората. Задръжте грейпфрута над купа за смесване в едната ръка и използвайте другата ръка, за да разрежете между мембраните. Сегментите на грейпфрута трябва да падат; ако не, използвайте ножа, за да ги избутате леко.
  2. Прехвърлете сегментите грейпфрут в отделна купа и оставете сока в купата за смесване. Изцедете сока от мембраните в купата за смесване. Изхвърлете мембраните.
  3. Нарежете шалота и добавете в купата за смесване със сока от грейпфрут. Ако искате да добавите малко вкус, смелете чесъна или джинджифила, след което добавете в купата. Оставете да престои 10 минути, за да се съчетаят вкусовете и лукът да омекне в сока от грейпфрут.
  4. Докато чакате, смилайте всички билки, които бихте искали да използвате, и нарязвайте авокадото на подходящи за възрастта размери: големи филийки за по-малки бебета; парчета с размер хапка за по-големи бебета и малки деца. Поставете авокадото в чинията на бебето.
  5. Добавете сегментите грейпфрут към купата за смесване с шалот и сок от грейпфрут. Внимателно разбъркайте, за да се комбинират, след това добавете супена лъжица (или две!) От сместа върху авокадото. Направете си фантазия с поръсване на билки и капка масло отгоре!

Двойки на вкус

Опитайте да сервирате грейпфрут като баланс към кремообразни храни като авокадо, остри сирена като синьо сирене и сладки морски дарове като миди. Вкусният аромат на цитрусовите плодове може да добави яркост към сладките или пикантни салати, така че помислете за смесване на грейпфрут с ананас и портокал или за добавяне към киноа. Грейпфрутът също е вкусен сам по себе си с билки и подправки. Поръсена канела е една от любимите ни!