Върховната жрица на кухнята с готварската книга с косата на Рейчъл Патерсън на Рейчъл Патерсън казва, че ежедневните съставки могат да се превърнат в магически предложения, включително торта.

кухненския

Според Рейчъл Патерсън, вашата кухня, с полу-втечнен зеленчук в задната част на хладилника и изоставени бутилки с коледен алкохол, всъщност е тлеещ водовъртеж с магически потенциал.

Но тогава Патерсън е върховна жрица на Кухнята на вещиците от Ковена и старейшина в Културното училище за вещици в Кухнята. Тя току-що представи ново заглавие в поредицата си от магически готварски книги с наклонена черта на храната, което предполага, че ежедневните съставки, намиращи се във вашите шкафове, са идеални за магически предложения, торбички с лекарства и пуканки. Според „Светът на вълшебната храна“ на Патерсън „A Kitchen Witch“ „могат да се създават ястия с конкретни намерения, лунни фази и ритуали, за да се отпразнуват съботите“.

През цялата история магьосничеството и готвенето са се преплитали. От приблизително 200 000 „вещици“, измъчвани, обесвани или изгаряни на кладата между края на 15-ти и средата на 18-ти век, повечето са били жени. От това следва, че готвенето - твърдо в битовото царство - би било замесено в параноята. Обвиненията в отровена храна бяха пълни, съвършена буря от страх около подривната дейност на онези велики възпитатели: жени и храна. Образът на котела на вещицата - в който попадат странни снопове билки и разчленени животни - е от основно значение за популярните концепции за магьосничество.

Днес самозвани вещици като Патерсън си възвръщат властта. „Винаги съм обичала храната и пътуването от засаждането на семена, отглеждането, отглеждането, прибирането на реколтата, създаването на рецепти и след това храненето“, казва тя. „Моят собствен ковен си спечели репутацията, че предоставя торти на срещи.“

Повечето от нас са на борда с тортата, по-малко с магьосничеството. Лесно е да се пренебрегне колко магическо мислене прониква в ежедневната хранителна култура. Да, може да имаме различен език за това, но здравето и здравословното хранене са днешните гръмоотводи за суеверие.

Ако някога сте били на „детокс“ с неговите неясни, ненаучни идеи за замърсяване и пречистване, вие сте се абонирали за магическо мислене. По същия начин, ако започнете деня си с шепа мистериозни добавки, надявайки се, че техните свойства ще ви дадат сили (здраве), това е заклинание. В изобилие са и свещени ритуали. Поканете приятелите си за неделен обяд, след това им предложете купа зърнени храни - те ще извикат светотатство. Поставете сребърна сервизна обстановка на бюрото си, пъхнете ленена салфетка в ризата си и яжте спокойно ястие от три ястия - колегите ви ще помислят, че сте изрод.

Ето какво трябва да каже Патерсън.

MUNCHIES: Здравей Рейчъл, така че защо готвене и магьосничество? Рейчъл Патерсън: Храната сама по себе си носи добра енергия и през цялата история с храната се създава магия. Помислете за тортата за рождения ден и духането на свещта, за да си пожелаете, това не е ли магия? Ритуалите и традициите около сватбените торти и сезонните празнични храни са магия по свой начин.

Внасянето на магия във вашата храна е просто продължение на работата като вещица. Вече използваме билки, растения и цветя в магически разработки, така че добавянето им към вашата храна, за да вкарате спор в спор, да добавите пикантност в спалнята или да донесе изцеление на болен човек има смисъл.

В магьосничеството няма тъмно изкуство или зло. Просто следвайте интуицията си и сърцето си и се наслаждавайте на това, което готвите.

Коя е целевата аудитория за вашата книга? Всичките ми книги се продават на езическата публика, независимо дали става въпрос за вещици, друиди, езичници, уикани или просто за онези, които се интересуват от магия или наистина храна.

Колко сериозно смятате, че хората ще приемат магическия елемент на вашите рецепти? Езичникът ще приеме магията много сериозно. Всяко естествено нещо има енергия, независимо дали е цвете в градината, дърво, черупка или домати във вашата оранжерия. Можем да се възползваме от тази енергия и да я използваме. Например, мащерката има лечебни свойства, така че работи добре в супа за някой, който е зле. Люти чушки имат пикантен удар, така че те работят в ястие, за да се сервират на романтично хранене.

Като вещица на пълен работен ден и запален готвач, често ли се оказвате, че измисляте магии в кухнята? Правописът всъщност е доста малка част от репертоара на вещиците. Не работя със заклинания в кухнята като такива, но винаги ще влагам любов и добра енергия във всяко хранене: разбъркване на тенджери по часовниковата стрелка, за да внеса добра енергия, например срещу часовниковата стрелка, за да разсея отрицателната енергия, например.

Каква реакция получавате, когато казвате на хората какво правите? Зависи. Понякога получавам недоверие. Това обикновено е от тези, които са чели само за вещици в приказки или са гледали холивудски филми. И двете дават лошо представяне на магьосничеството и са толкова далеч от истината, че хората смятат, че всичко е хокум. Но някои хора искрено се интересуват от това, което правя. За щастие не съм имал лоши реакции.

Кои храни най-добре се поддават на магиите на вещиците? Всичко има магически потенциал, всяка храна има някаква енергия. Храните, които са естествени, ще имат най-силната енергия.

Хлябът с розмарин на Патерсън. Снимката е предоставена от Рейчъл Патерсън.

Случвало ли ви се е да се объркате заклинание, свързано с храната? Заклинанията са сложни мошеници, те трябва да бъдат формулирани изключително внимателно, тъй като имат навика да тръгнат в собствената си посока. Това, което искате, може да не е това, от което се нуждаете. Правописната работа трябва да се извършва с изключително внимание.

Така че хората трябва да бъдат внимателни, когато отключват изкуството на кулинарното магьосничество? В магьосничеството няма тъмно изкуство или зло. Просто следвайте интуицията си и сърцето си и се наслаждавайте на това, което готвите. Ако вложите любов в кулинарните си творения, тогава добрата карма ще си дойде на мястото.

Прекалено ли пренебрегваме силата на магията? Като общество, да, вярвам, че сме. Магията е просто работа с енергия и енергията ни заобикаля, помислете за силата на океана или вятъра - че магията може да се използва за добри неща.

Коя е любимата ви рецепта в книгата? Една голяма част от книгата се състои от информация за това как да се работи магически с храната и обширен списък с храни и техните магически свойства, но има някои сезонни и лунни фазови рецепти. За мен всичко, свързано с тортата, винаги е победител.

Благодаря, че говори с нас, Рейчъл!