вегетарианска

Тази вегетарианска пица има плътен и кремообразен чесновобял сос, градински пресни зеленчуци и много сирене! Безмесната пица никога не е вкусвала толкова добре!

Разкриване:Партнирам си с OXO, за да ви донеса днешната рецепта. Получих този продукт за преглед, всички мнения са мои собствени. Благодаря ви, че ми помогнахте да работя с марки, които обичам!

Обичам да превключвам желанието за пица през нощта. За някои по-вкусни обрати на пица опитайте Quick + Easy Mexican Pizza, Pepperoni Pizza Pinwheels или 5 Ingredient Pizza Bagel Bites.

Нашата любима безмесна пица

Не е тайна, че обичаме пицата! Ако зависеше от съпруга ми, щяхме да го имаме поне 4 пъти седмично! Както е, обикновено се опитваме да направим пица и филмово семейство в петък. Това е много обичана делнична традиция.

За да подправя всяка седмица, винаги се опитвам да превключвам добавките. Някои от предишните ни любими бяха: класически пеперони, биволско пиле, спанак артишок и хавайско барбекю.

Тази пица обаче е малко по-различна ... безмесна е. ГАЗП! Знам, не мислех, че някога ще направи съкращението, но знаете ли какво, това ми е любимо! Това ми напомня за пица, която семейството ми поръча, когато бях дете, и тогава също я обичах!

Има хубава свежа кора, кремообразен чесново-бял сос, крехки зеленчуци и смес от три вида сирене. YUM!

Как да си направим зеленчукова пица

КОРА: Що се отнася до тестото, можете да използвате магазин, ИЛИ домашен. Имам две любими рецепти за тесто, едната е едночасова версия, другата е 24-часова версия. И двете са вкусни, но дават малко по-различни резултати. 1 часът произвежда по-“американски” стил кора, а 24-часовият ферментира и произвежда мехурчеста италианска кора.

ПРЕДПЕЧЕНЕ: Разточете тестото, аз го изпекох предварително на новия си незалепващ Pro Pizza Pan (микротекстурираният модел помага за подобряване на въздушния поток за равномерно печене). След около 5 минути във фурната при 500 градуса.

НАЛОЖКИ: Извадете кората от фурната, разпределете соса отгоре, сиренето и заливките.

ПЕЧЕТЕ: Хвърлете го обратно, докато зеленчуците омекнат и кората е хубава и свежа, около 12 минути.

ПОЧИВКА, РЕЗКА И СЕРВИЗ: След като оставих пицата да си почине, я нарязах с незалепващото си безопасно колело и я поднесох. Всичко, което мога да кажа, е, че това може да е най-ароматната, опакована с вегетарианци пица, която някога ще ядете! Това не е вашата традиционна комбинация от чушки, маслини и гъби, а е заредена с пресни зеленчуци зеленчуци! Опитайте този, мисля, че наистина ще ви хареса!

Скара: Можете да печете зеленчуците на скара, за да им придадете този въглен вкус, и дори да приготвите пицата на скара! За да направите това, включете скарата на силен огън и варете едната страна на обикновеното тесто за пица за около две минути. Добавете сос, сирене и гарнитури към приготвената страна и се върнете в скарата, за да приготвите другата страна на тестото и да разтопите сиренето.

Зеленчукови топи и съвети за пица

Как да уплътним соса? Ако вашият сос е твърде тънък, можете да го оставите да се охлади и да се сгъсти или да добавите царевично нишесте и водна каша. Започнете с равни части вода и царевично нишесте и ги комбинирайте заедно в паста/каша. Смесете това във вашия сос, за да го сгъстите. С този метод няма да имате парченца прах в тестения си сос.

Какъв вид сирене? Използвах смес от моцарела, жак от монтерей и пармезан. Бутилираното пармезан (прахообразният вид) не се топи толкова добре. Препоръчвам да използвате блокче пармезан, което сами сте настъргали.

Ето няколко предложения за други зеленчуци/топинги, които бихте могли да включите във вашата вегетарианска пица:

  • Броколи
  • червен пипер
  • Маслини
  • Карфиол
  • червен лук
  • Патладжан
  • Спанак
  • Ананас (не е зеленчук, но е вкусна безмесна заливка!)

Съхранение, замразяване и подгряване

Съхранявайте остатъците: Оставете пицата да се охлади напълно и след това слойте филийките си с хартия за печене в херметична торбичка или контейнер.

Замразяване: Поставете цялата пица върху лист за печене и замразете, както е, докато стане твърда (около 3 часа). След това го извадете и го увийте двойно в найлоново фолио и след това го увийте във фолио (ако се побере, го поставете в галон цип). Замразявайте го до 3 месеца, след което печете от замръзване, докато се затопли, ако вече е приготвено. Ако пицата е неварена, оставете я да се готви, докато сиренето стане на мехурчета и се разтопи.

Подгряване: Можете да загреете пицата си във фурната или в микровълновата фурна. Подгряването на пицата във фурната ще върне хрупкавостта на кората, но също така рискувате пицата да изсъхне. Можете да добавите една супена лъжица или така вода в тигана, която ще предотврати изгарянето на пицата.