начини2gogreen

Чувствителни ли сте към глутен или непоносимост, или имате целиакия, но все пак искате да можете да се наслаждавате на яденето на месо? Прочетете, за да видите как можете.

Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Той кара храната да поддържа формата си, като осигурява влага и еластичност. При печенето позволява на хляба да втаса, както и му придава дъвчаща текстура.

Въпреки че е безопасно за много хора, хората с чувствителност към глутен или тези с цьолиакия трябва да го избягват, тъй като може да причини здравословни проблеми. Избягването му ще ги накара да излекуват по-бързо. Няколко храни съдържат този протеин, така че е важно да проверите внимателно етикетите на храните, ако имате някое от тези състояния.

Може да бъде трудно да се получи питателна храна, която е засищаща, а също и много ароматна, когато се придържате към диета без глутен. Следователно човек, който е на такава диета, може да се наложи да се задоволи с ограничен списък от храни и закуски, които може безопасно да приема. Те могат да включват преработени храни като супи, глюкозен сироп и готови ястия, стига да не съдържат глутен. Предлагат се и заместващи храни като безглутенови тестени изделия, хляб, бисквити, брашно и бисквити. За повече информация вижте тази статия тук.

Други съображения на потребител без глутен

Въпреки че е възможно хората, които се хранят без глутен, да имат здравословна диета, те трябва да се съсредоточат върху диетата си, така че тя да включва:

  • Зеленчуци като карфиол, броколи, спанак, къдраво зеле, манголд, тиква, гъби, лук, моркови, чушки, зелен фасул и репички.
  • Постни протеини като прясно говеждо, свинско, агнешко, бизони, прясна риба, миди, черупчести, тофу, прясна пуйка и прясно пиле. Проверете двукратно протеините като хотдог, колбаси, салам и бекон и избягвайте панирани меса, риба или птици. Също така всяка форма на протеин, която е комбинирана със соев сос на основата на пшеница.
  • Плодове като портокали, грейпфрути, банани, ябълки, плодове, круши, праскови и царевица.
  • Пълнозърнести храни, включително киноа, кафяв ориз, див ориз, елда, тапиока, просо, амарант, сорго, овес и теф.
  • Леща, боб и грах, фъстъци, ядки и семена
  • Здравословни мазнини като масло и гхи, зехтин и зехтин, кокосово масло, авокадо и масло от авокадо, масло от рапица, слънчогледово и сусамово масло.

Хората с тази диета могат също да приемат млечни продукти и напитки като мляко, сирене, кисело мляко, сметана, 100% сок, кафе, лимонада, спортни напитки и дори някои алкохолни напитки. Ключът е в двойната проверка, за да сте сигурни, че всяка приета храна не съдържа този протеин, особено консервирани и преработени храни. За да компенсират липсата на протеини в по-голямата част от диетата си, те могат да ядат говеждо месо без глутен.

Какво е Beef Jerky?

Сурово месо е постно месо, което е нарязано на ленти и дехидратирано чрез изсушаване, за да се предотврати разваляне. Невероятно може да се направи от говеждо, свинско, агнешко или овнешко месо и от козе месо. Те могат да бъдат направени и от дивечове като куду, елени и бизони. По принцип нестабилното е просто дехидратирано месо, което е естествено без глутен. Глутенът се появява, когато производителите добавят овкусители, подправки и подправки.

Говеждото месо е толкова американско, колкото и ябълковият пай. Както подсказва името му, се прави от говеждо месо. Традиционно е естествено дехидратиран. Сега обаче някои производители пушат месото, вместо да го дехидратират. Можете да се насладите на говеждо месо, като го направите сами вкъщи или като закупите готови, опаковани или разопаковани.

Източник на месо

За хората, които се грижат за здравето, е важно да обмислят и къде идва месото. Докато повечето стандартни животински протеини са от фуражни говеда, отглеждани на зърнени култури и други неместни диети, производителите, които използват отглеждани на пасища животни, които свободно се движат, които пасат на трева и естествени диети са много по-добри. Използването на здравословно и естествено месо гарантира, че безглутеновото говеждо месо е много по-здравословно за хората. Вижте няколко чудесни опции тук: https://thenewprimal.com/collections/grass-fed-beef-jerky-paleo.

Правилното приготвяне на месото също така елиминира необходимостта от консерванти. Тъй като се използват различни подправки и подправки, познаването на перфектната комбинация от подправки и правилното количество съдържание на влага е това, което създава здравословна, вкусна и стабилна закуска за хора на диета без глутен.

Говеждо месо: закуска без глутен

Ако сте на безглутенова диета и търсите здравословна алтернатива за закуска, говеждото месо е идеално за вас. Първо, не забравяйте да закупите само един от реномиран, отговорно отглеждан, производител на говеждо месо, хранено с трева. Второ, разгледайте внимателно всеки продукт, който купувате, за да сте сигурни, че продуктът и използваните съставки не съдържат глутен.