snack
Каква е важността на закуската около 4:00 във Франция

Следвайте мечтите си, работете усилено, практикувайте и съхранявайте. Уверете се, че ядете разнообразни храни, спортувате много и поддържате здравословен начин на живот. Саша Коен

Оглеждам се. Французите нямат наднормено тегло. Добре, някои са. Но като цяло те обикновено са; от тънката страна, здрави и щастливи хора. Въпреки факта, че мнозина все още пушат и небрежно пият 2-4 чаши вино всеки ден; повечето южни французи, които участват в средиземноморската диета, живеят до 15 години по-дълго за жените и 8 години за мъжете.

Как е възможно това, когато те постоянно се хранят!

Трябва да се чудя дали има нещо общо с традиционния френски гутър; свещената им закуска преди вечеря, която може да им попречи да напълнеят.

Каним приятелите на нашите деца след училище за срещи за игра и първото нещо, което те очакват, когато влязат през вратата, е да изядат подаръка си. Обикновено ги чака между 4:00 и 4:30 на нашата маса, за да изберат и да ядат преди игра. Поднасях органични кисели млека, гевреци и нарязвах плодове, но забелязах, че френските деца не са толкова запалени.

Затова помолих децата си да си вземат бележка, когато отидат в дома на своя приятел. Разбира се, точно по стереотипен начин, красивите френски майки сервираха пълнени с нутела крепове за закуски! Трябваше незабавно да засиля менюто си за подаръци или напълно да загубя привързаността на децата ! Добре може би не. Но аз исках да зарадвам децата, когато дойдат, без да жертвам нашите никакви преработени храни и много малко правила за захар.

Когато знам, че идват приятели, пека торта с пресни плодове отгоре, череши в средата или печена тиква, смесена на мястото на течността, така че те мислят, че ядат нездравословна храна, но всъщност тя е креда пълен с доброта. По този начин мога да контролирам съдържанието на захар в самата торта и тя естествено се подслажда от плодовете, вместо от преработената бяла захар. Voila! Винаги е бил голям хит!

Избраната напитка е вода с малко плодов сироп, като италианските газирани напитки у дома. Понякога го правя с газирана вода, която приготвям с моята газирана вода (без солена сода). Магазинът за здравословни храни продава био сорт без преработена захар, но внимавайте за сорта заместител на захарта, въпреки че вътре е органичен плод, мнозина използват захароза, хранително-вкусова захар, блясък и др. Ако имаме избор, бих предпочел да им дам захар отколкото химически заместители.

Успяхме да приемем тази закуска като част от нашето ежедневие. То се превърна в такава част от нашето съществуване, че го пропускаме, когато го няма.

Is има нещо общо с поддържането на балансирани нива на кръвната захар през целия ден, за да ни попречи да преяждаме по-късно. Около 16:00 ч. Коремчетата ни започват да ръмжат за малко, не толкова, колкото да отнемат ръба преди вечеря.

Ако родителите дойдат да вземат децата си, ние сервираме аперо, което обикновено е чаша вино, и малко хляб, поднесено с гъши дроб или тапани. Това е подарък преди вечеря за родителите.

И френската свещена практика също работи.

Това също може да обясни защо французите ядат толкова късно. Като закусвате в 4 следобед, можете лесно да отидете до 8:00, без да вечеряте.

Другият фактор е, че французите ядат най-голямото си ястие по обяд. Вечерята обикновено е малка версия на обяд или супа или салата. Много малко въглехидрати през нощта, което също може да бъде тайната на средиземноморската диета.

Много ядки, маслини и маслинови масла заляха всичко, местни вина, прясна риба и морски дарове, много различни видове сирена, зеленчуци и плодове ... Никога не желаете повече; цветовете, разнообразието и вкусовете са божествени.

Типичен френски план за хранене за деца:

Сутрин френските деца обикновено ядат нещо сладко. Или препечен хляб с нутела, болка дю шоколад или кроасан, или сладки зърнени храни, с горещ шоколад или чай.

В нашето семейство децата започнаха да правят същото, освен че ние регулираме сутрешното им хранене с овесени ядки или препечени филийки и шоколадово мляко или чай с мед и лимон. Nutella е лакомство, а не подправка в нашия дом.

Обядът обикновено е тристепенно ястие, сервирано в столовата (училищна трапезария), състоящо се от салата или нарязани зеленчуци, горещо основно ястие с хляб и сирене и десерт.

Самите ние сме се преместили от студени сандвичи за обяд към топла супа с топло второ ястие, въпреки че все още не ядем десерт. Намирам, че всички деца обичат пицата, така че това, което правим, е да направим коричката и да им позволим да изберат своите заливки.

Вечерята е по-лека храна от обяда. За нашето семейство това означава гореща зеленчукова супа за започване или салата и месо. (с ниско съдържание на въглехидрати) Сега ядем между 19: 00-19: 40.

Трудна промяна отне години, когато вечерята у дома в Канада беше по всяко време между 17: 30-18: 30. Когато за първи път пристигнахме във Франция, когато щяхме да бъдем поканени на вечеря при приятел, но трябваше да ядем преди ръка и след това да отидем. Понякога не ядяхме до полунощ!

В нашия дом, ако беше уикенд с приятели, щяхме да ядем по-близо до 21: 00-22: 00, След предястието и основното ястие, щяхме да сервираме и разнообразие от сирене с хляб и салата, след което сладолед за десерт, и завършете с кафе около полунощ. Това не беше вечеря, а по-скоро социално интимно преживяване. Това е и любимата ми част от френската култура.

С цялото това ядене си мислите, че Франция ще затлъстее.

Защо френските не са дебели?

Може би липсата на преработени храни на Макдоналдс, които са лесно достъпни в традиционните френски села и градове, може да обясни най-голямата разлика между Северна Америка и средиземноморската диета. Също така преработените готови храни рядко се сервират в дома на някого като храна, но по-скоро почерпка веднъж след известно време след натоварен ден или по време на пътувания. Ако излезете на обяд или вечеря в ресторант, размерите на порциите са много по-малки от американските стандарти. Те също пият вино с обяд и вечеря. Казват, че помага за смилането на храната ви. Докторите им дори препоръчват да имат 2-3 чаши вино на ден.

Те се наслаждават на сезонна диета, пълна с разнообразие и всичко, което е местно, означава, че няма нужда да се опакова в пластмаса и да се изпраща. Продуктът се бере на върха си, а не узрява от лозата. Млякото и сиренето също са местни и е противозаконно да добавяте хормони на растежа или добавки към захар, което е много лошо за нашата система и от своя страна опаковки за килограми. Така че, въпреки че ядем много повече във Франция, качеството на храната е по-полезно за нашите тела, оставяйки ни да смиламе и метаболизираме храната си правилно и да получаваме правилните хранителни вещества от нея.

Това, което влагаме в телата си, е най-важното. Ако се храним добре, телата ни трябва естествено да се борят с болестите и да ни поддържат здрави.

Чудя се дали французите се захващат с нещо с този малък подарък в 16:00 часа?