Кейт Микере

1 февруари 2019 г. · 5 минути четене

Никога не съм бил на диета.

готварска

Е, с изключение на времето, когато поръчах роклята на шаферката с грешен размер и трябваше да спра да ям хляб за един месец, за да се побере в онази синя сатенена обвивка за колбаси. И когато кажа, че спрях да ям хляб, ? Вероятно искам да кажа само, че веднъж отказах кекс и след това разказах на всички за това как не ям хляб.

Не разбирам концепцията за ограничение. ? (Или концепцията за гореща йога, ? в този смисъл.) Никога не съм броил калории. Винаги, когато почувствам пристъп на отвращение към себе си, пускам Prozac и слушам един от компактдисковете на майка ми за отслабване.

Преди година се преместих в Лос Анджелис и започнах да се чувствам леко надут след няколко месеца живот в град, населен с пиячи на сокове и весели туристи. След това се преместих в апартамент с гигантски огледални килери и най-накрая видях това, което флуоресцентните лампи в TJ Maxx се опитваха да ми покажат от седмици - тялото ми.

Отдавна не бях го виждал толкова подробно и веднага направих всичко, за да се почувствам по-добре със себе си. Купих си суха четка и започнах да търкам при всяка трапчинка и трапчинка. Купих чифт маратонки и всъщност се опитах да тичам из блока. Потърсих в Google „Как да направя прочистване.“ ?

Тогава си спомних книгата за диети на Елизабет Тейлър.

Бях го купил преди около две години, в доларовия кош в използвана книжарница в Питсбърг. Най-добрата бяла бална рокля на Лиз през 80-те години ми извика отдолу купчина книги за нравите от 18-ти век. „Лиз излита: За увеличаване на теглото, отслабване, самообладание и самооценка“ - какво съкровище!

Първата половина на книгата е един вид мемоари, преразглеждащи живота и кариерата на Лиз. Тя говори за страстта си към пърженото пиле, лютото пиле и Ричард Бъртън. Това е сочно и малко шумно - така, както трябва да бъдат всички добри автобиографии на знаменитости. Въпреки че някога е била наречена Най-красивата жена в света, ? тя все още може да си спомни всеки неприятен коментар за нейното тегло, от глупави забележки от бивши съпрузи и режисьори до публичните атаки от Деби Рейнолдс и Джоан Ривърс.

Докато е омъжена за сенатора Джон Уорнър в края на 70-те, Елизабет Тейлър удари дъното. Заседнала във Вашингтон, отегчена от компанията на републиканските домакини, тя се насочи към хапчета, алкохол и готвача си на живо. При тези обстоятелства, които не биха се увеличили с няколко размера?

Една вечер тя най-накрая свали кафтана си и имаше сериозен момент с трипосочното си огледало. (Боже, тази жена с виолетови очи си приличаме!) Тя се разведе със съпруга си, регистрира се в рехабилитация и отслабна.

След няколко глави, подробно описващи начините да останете мотивирани (запишете всичко, което ядете, и си кажете, че незабавното удовлетворение е за бебета ?), тя накрая ни казва, че начинът да останем слаби е да следваме нейната диета, направена от Тейлър. Упражнението не е задължително, но ако наистина се чувствате принудени да се потите, можете да докоснете пръстите на краката си или да гледате час по водна аеробика.

Трудно е да се повярва, че жена, която е доставяла кутии чили от любимия си холивудски ресторант чак до снимачната площадка „Клеопатра“ в Рим, може да се спусне, за да яде сухи препечени филийки и сурови зеленчуци. Тя е в състояние да направи ястия като салата от риба тон, смесена с доматено пюре и грейпфрут почти да звучи почти като кулинарно приключение. Ако тази жена, чийто хедонистичен апетит беше легендата, можеше да яде печени плодове вместо сладолед за един месец, не бих ли могъл?

И така, започнах да готвя всяка рецепта от диетата на Елизабет Тейлър.

Разбирам нейната непоклатима любов към храната. На парти това лято един човек всъщност остана безмълвен, когато го помолих да ми подаде най-голямата филия торта. Но също така наистина започвам да изпитвам отвращение към себе си, което тя описва, когато режисьорът на „Изведнъж, миналото лято“ я накара да отслабне, за да може да изглежда добре в този емблематичен бял бански костюм.

Ако имах пари и смелост да живея като нея, напълно бих го направил. Тъй като не мога да напълня хотелска стая с хайвер и шампанско, ще се задоволя с сандвич с фъстъчено масло и хамбургер.

Да, всъщност ядох сандвич с фъстъчено масло и хамбургер. Това е една от най-странните рецепти в книгата и всъщност е добре. Малко дъвчене, може би, но определено годно за консумация.

Не спазвам диетата сериозно. Ако се хранех с по едно парче сух препечен хляб всяка сутрин за закуска, щях да припадна, преди дори да го накарам да работи. Освен това е малко скъпо. Трябва да спестя, преди да мога да си позволя артикули като риба меч, омар и пиле. Също така трябва да науча какво е мръсотия.

Проектът се превръща в нещо повече от диета. Започнах блог, в който подробно описвам какво е да вкусиш смес от плодове и нискомаслено извара и заквасена сметана. Научавам се как да правя нискокачествени видеоклипове в YouTube, за да заснемам реакциите си, докато вкусвам краставица на пара. За първи път от напускането на градското училище постоянно създавам нещо. Не е нужно да отслабвам, просто се радвам да пиша за хранене като Лиз.

Напоследък бях решен да опитам някои наистина ужасяващи ястия. Десертът, който е любимото ми и понякога единствено хранене за деня, се превърна в нещо, което гледам с ужас в опитите си да направя тези рецепти на Тейлър. Шоколадовата фантазия ? е упражнение във фалшива реклама със съставки като диетичен пудинг, изкуствен подсладител и кафе, изпарено обезмаслено мляко.

Но бъдете сигурни, че ще ям всичко, след като разбера какво представлява диетичният пудинг.