салата

Трябва да направя признание. Надявам се, че няма да мислите по-малко за мен ... но за пръв път се отказах от предизвикателство, което си бях поставил: Реших да се откажа да правя Whole30, преди да съм преминал дори половината път.

Не че не можех да се справя и бях жаден за много забранени храни, далеч оттам. Не. Това изобщо не беше проблем, защото виждате, че волята е моето второ име.

Само наскоро взех няколко решения, които напълно противоречаха на правилата на програмата. Като начало реших да повиша приема на протеини и да променя начина, по който го вкарвам в тялото си около тренировките си. С други думи, да ... Някак си въведох суроватъчен протеин на прах в редовната си диета.

Това също означава, че отново правя смутита. Боже, като че ли беше от векове. Някои от вас, които ме следят от известно време, може да видят това като много добра новина! По-рано измислях всякакви оригинални смути творения, точно както го правя с масло от ядки в наши дни. Въпреки че сега съм склонен да мисля за смути от гледна точка на ефективен начин за бързо доставяне на протеини и въглехидрати в тялото ми преди и след тренировка, така че вече не съм толкова въображаем за тях. Имайте предвид, че измислих един, използващ сладки картофи, който изобщо не беше лош ... Може би ще трябва да го споделя.

На всичкото отгоре получавах всякакви кулинарни вдъхновения, които изискваха мед или кленов сироп и не исках да отлагам приготвянето на тези ястия с простата сметка, че в крайна сметка ще консумирам една чаена лъжичка или две захар. И тъй като това, което търсех, беше отличителният им вкусов профил, не можех наистина да ги оставя настрана или дори да им намеря добър заместител.

Като виждам как нищо от това не е съвместимо с Whole30, не мога да се преструвам, че приемам предизвикателството, докато всъщност не съм. И все пак реших да продължа да се храня супер „чисто“, така че няма лакомства, няма ядково масло по лъжицата, няма печени продукти, няма десерти или нещо подобно. Стриктното палео все още е името на играта за мен. Е, палео, което включва някои млечни продукти, т.е. Чудя се дали в крайна сметка ще измислят наименования за различните нюанси на палео, както те имат за вегетарианците, в зависимост от това какво избират да включат или изключат от диетата си.

Бах! Казват, че трябва да правиш това, което ти върши работа, нали? Е, мисля, че това е мястото, където съм в момента: Спрете да правите нещата стриктно според книгата и намерете решение, което работи чудесно за мен и ми дава резултатите, които следя.

Но достатъчно дрънкане засега, имаме да свършим малко готвене. Слава богу, днешната рецепта се събира за нула време!

И pssst ... той също е съвместим с Whole30!

Тъй като правим студена салата от скариди от авокадо и грейпфрут, ще започнем с готвенето на скаридите, така че да има време да се охлади.

За целта поставете скаридите в парна кошница, поставена върху вряща вода, покрийте и варете около 4 до 5 минути, докато ракообразните станат розови и напълно непрозрачни.

След това бързо ги прехвърлете в купа и също хвърлете една или две дузини кубчета лед там. Разбъркайте малко нещата, така че ледът да започне да се топи и да се остави настрана, като се разбърква от време на време, докато скаридите се охладят напълно.

О, и ако случайно имате купички от неръждаема стомана, непременно извадете една! Те са идеални за използване, тъй като провеждат топлината и студа наистина ефективно; Като такава, купата ще се охлади по-бързо, което от своя страна ще помогне за по-бързо охлаждане на скаридите.

И ако бяхте в истинска крачка, може би защото говорех толкова много в началото, знаете ли, бихте могли да използвате и предварително сварени скариди. Много добре биха свършили номера.

Докато вашите скариди се охлаждат, работете върху супремирането на грейпфрута.

Ако никога не сте правили това, не се паникьосвайте; Това е супер лесно. Започнете с премахване на горната и долната част на плодовете с остър нож. След това внимателно отстранете кожата и кората от плътта с остър нож. Започнете отгоре и следвайте извивките надолу.

След това, като работите над купа за събиране на сока, внимателно отстранете всяка част от плодовете, като вкарате острието на ножа между месото и мембраната от двете страни.

Клиновете трябва да излизат лесно, оставяйки непокътната само мембраната.

Стиснете мембраната, за да излезе целият сок. Както можете да видите, има доста! За съжаление днес няма да го използваме, но не забравяйте да запазите този красив сок за друга употреба или просто да го изпиете от купата.

Тези неща не само са хранителна мощност, но и са вкусно освежаващи.

Изцедете вашите грейпфрутови супреми от сока и след това ги нарежете на хапки; поставете парчетата плодове в голяма купа за смесване.

Отцедете наистина охладените скариди (или предварително сварени, ако го използвате) наистина добре и ги добавете в купата с грейпфрута, последвани от останалите съставки.

Хвърлете деликатно, докато се комбинират добре и сервирайте веднага.

Имайте предвид, че тази салата ще се съхранява в хладилника до цял ден, така че можете да я направите предварително, ако искате. Въпреки това, авокадото може да стане малко кафяво върху вас след няколко часа, така че ако решите да приготвите салата преди време, не забравяйте да добавите авокадото в последната минута.