Медицински преглед от д-р Антъни Густин, DC, MS на 3 юли 2020 г. - Написано от Бренда Години

дума

  • Какво представлява глюконеогенезата?
  • Защо е необходима глюконеогенезата?
  • Как действа глюконеогенезата
  • Кога се случва глюконеогенезата?
    • След хранене
    • През нощта
    • По време на периодично гладуване
    • По време на Удължен Бърз
    • По време на кетогенна диета
  • Кетони срещу глюконеогенеза
  • Яденето на твърде много протеини ще активира глюконеогенезата, ще ме изгони от кетозата и ще разгради мускулите?
  • Защо недохранването с протеини е вредно за вашето здраве

Знаете ли, че клетките ви могат да произвеждат глюкоза вътрешно без с използване на въглехидрати?

Вашето тяло знае, че не винаги може да разчита на получаване на 3 ястия на база въглехидрати на ден - в края на краищата нашите предци никога не са се хранили по този начин - така че е разработил механизъм, за да направи глюкоза от различни вещества като лактат и аминокиселини.

Този процес се нарича глюконеогенеза и въпреки че е от решаващо значение за оцеляването ви, той е силно погрешно разбран.

Например, може би сте чували, че яденето на твърде много протеини на кето може да „активира“ глюконеогенезата и бързо да повиши кръвната Ви захар. Това е грешно.

Не трябва изобщо да се притеснявате за глюконеогенезата, когато сте в кетоза - и днес ще научите защо.

Ние се впускаме във всичко, което трябва да знаете за глюконеогенезата, какво е това всъщност прави, когато сте в кетоза и защо не е проблем:

Какво представлява глюконеогенезата?

Глюконеогенезата (GNG) е метаболитен път, който позволява на черния дроб и бъбреците да произвеждат глюкоза от невъглехидратни източници. Винаги се случва в тялото ви, но скоростта му може да се увеличи или намали в зависимост от метаболитното ви състояние.

Името му има три компонента:

  • Глюкоза: Значи глюкоза.
  • Neo: Значение ново.
  • Битие: Значение произход или творение.

Буквално това означава нов произход на глюкозата. Това е създаването на глюкоза от каквото и да било но въглехидрати.

Това означава, че дори когато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или хищници, тялото ви все още успява да произведе достатъчно глюкоза, за да оцелее, като разгражда други съединения, които се наричат глюконеогенни субстрати (глюконеогенен = може да се превърне в глюкоза). Това са основните:

  • Лактат: Лактатът или млечната киселина е основен глюконеогенен субстрат. Получава се от пируват - директният продукт на разграждането на глюкоза или гликоген. Когато правите интензивна тренировка, вашите клетки в крайна сметка превръщат пирувата в лактат, защото той може да се използва за енергия и лактатът се натрупва в мускулите ви. Това, което повечето хора не знаят, е, че лактатът може да се превърне отново в пируват и обратно в глюкоза - известна още като глюконеогенеза. [*]
  • Глюкогенни аминокиселини (известни още като протеини): Аминокиселините могат да бъдат разделени на кетогенни (стимулират производството на кетони), глюкогенни (стимулират производството на глюкоза) или и двете. Всяка една аминокиселина може да се превърне в глюкоза с изключение на лизин и левцин, които са изключително кетогенни. Основните аминокиселини, използвани за глюконеогенеза, са аланин и глутамин. Средно са ви необходими 1,6 g аминокиселини, за да направите 1 g глюкоза, което е скъпо. Това е една от причините тялото ви да използва кетони по време на кетогенна диета вместо глюкоза, получена от аминокиселини. Повече за това по-късно.
  • Глицерол: След лактат и глутамин, глицеролът е третият най-използван субстрат. Той идва от разграждането на мазнините.
  • Всички междинни продукти от цикъла на лимонената киселина. Всяка молекула, която участва в цикъла на Кребс, може да се превърне в глюкоза.

Сега глюконеогенезата може Изглежда като проблем, когато се опитвате да използвате кетони вместо глюкоза - и има много дезинформация в интернет, която казва това - но истината е, че глюконеогенезата има невероятно важна цел и не, това няма да попречи на кето.

Гледайте това видео от основателя на Perfect Keto д-р Антъни Гюстин, където той обяснява защо сте трябва ВНГ на кето: