Снимка от Елизабет Грифин

черен пипер

Ако искате да преминете към по-опростен и изчистен подход към готвенето, уверете се, че избирате постни протеини като сьомга и пилешко месо вместо мазни протеини като телешко. Тази рецепта за сьомга с пет съставки е идеална за вечеря у дома сами или дори със семейството си, защото отнема само 10 минути, за да се разбие, тя е здравословна и пълнеща.

Вземете още рецепти от Ястието на Оз.

Съставки

  • 5 (6 унции) филета от сьомга, обезкостени и без кожа
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Кошер сол и черен пипер, на вкус
  • 4 класове царевица, изтръскани и нарязани на зърна
  • 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
  • 1 връзка люспи, на тънки филийки
  • 1 пинта чери или гроздови домати, на четвъртинки
  • 1 лайм, сок и с кора (по желание)

Указания

1. Загрейте фурната до 400 ° F.

2. Покрийте лист за печене с фолио и намажете с 1 супена лъжица зехтин.

3. Поставете сьомгата върху тавата за печене и измийте горната част на всяко парче сьомга с допълнителна супена лъжица масло.

4. Подправете със сол и черен пипер и поставете във фурната. Гответе сьомгата за 8-10 минути за средна. Гответе го малко по-дълго, ако харесвате добре направената си сьомга.

5. Докато сьомгата се готви, поставете голям незалепващ тиган на средно силен огън и добавете останалите 2 супени лъжици зехтин в тигана.

6. Добавете царевицата и подправете със сол и черен пипер и варете около минута, преди да добавите черния боб и половината от лука. Хвърлете, за да покриете и разбъркайте доматите.

7. Извадете сьомгата от фурната и поставете всяко парче в чиния. Отгоре залейте царевичната смес и украсете с останалите луковици, както и малко сок и кора от лайм.