• От Уитни Филун
  • на 12 септември 2016 г. 12:04 ч

вашата

Отглеждането на едър рогат добитък за месо и млечни продукти отнема огромно количество ресурси, което е една от основните причини, поради които високотехнологичните алтернативи за месо понастоящем са в ярост. Организацията на обединените нации казва, че веганството е ключово за спасяването на света от изменението на климата и глада, но мнозина все още се придържат към стереотипа за веганите като слаби, недохранени хипстъри, които хапят стръковете броколи.

Включително, очевидно, нацията, обичаща колбасите, Германия. Нова статия от Германското общество по хранене настоява, че "веганската диета не може да осигури всичко, от което се нуждае тялото ви", съобщава NPR. Докато традиционната немска диета е тежка за месо, NPR отбелязва, че веганството се е утвърдило особено в хипстърското убежище на Берлин, оценявайки, че градът е дом на около 80 000 вегани.

В доклада се казва „трудно е или невъзможно да се постигне адекватно снабдяване с някои хранителни вещества“, докато се спазва веганска диета. Той конкретно цитира B12 - намиращ се в месото и яйцата - като съществена съставка, която може да липсва на растителна диета, заедно с омега-3 (съдържащи се в мазна риба) и редица други хранителни вещества, включително „калций, желязо, йод, цинк и селен. " Документът предупреждава, че децата и юношите и бременните или кърмещите жени не трябва да ядат веганско и препоръчва на всеки, който спазва веганска диета, да потърси насоки от диетолог.

Но тъй като сърдечните заболявания са основната причина за смъртта в страната и приблизително половината от населението на Германия сега е с наднормено тегло, както и нарастването на случаите на диабет, може би изказването срещу растителната диета не е най-разумният ход за германците най-известната хранителна група.

Разбира се, Германия не е единствената страна, която изрази резерви по отношение на диетите на растителна основа: Наскоро член на италианския парламент предложи ново законодателство, което да го превърне в престъпление, заедно с възможно затвор, за родителите да хранят децата си с веганска диета с аргумент, че това може да навреди на здравето и развитието на децата. Интересното е, че степента на детско затлъстяване в Италия сега е сред най-високите в света благодарение на нарастването на диетите в западен стил и културата за бързо хранене.

Още от Eater

  • Дългона завинаги
  • Новите инструменти за поръчка на Grubhub ще помогнат за защитата на ресторантите от Grubhub
  • Ядец у дома за празниците
  • Как китайски майстор на барбекю пече цели прасета в продължение на 30 години
  • Най-добрите рецепти за брауни, според редакторите на Eater
  • I'm So Over Brands

Освен безброй проучвания са установили, че яденето на изцяло растителна диета е най-здравословният вариант и че е напълно възможно да се получат от него всички нужни хранителни вещества. По-специално калцият се съдържа в много зеленчуци и тъй като не идва с много животински протеини, той се задържа по-лесно от човешкото тяло.