Диетите с високо съдържание на мазнини увреждат чревните бактерии (известни като дисбиоза), което допринася за затлъстяването и възпалението. Докато ролята на бактериите в процеса непрекъснато се разкрива, малко се знае за ролята на гъбичките.

високо съдържание

Това накара учените от университета в Минеаполис да попитат дали диетите с високо съдържание на мазнини променят гъбичните съобщества по същия начин, по който променят бактериалните съобщества.

В проучване, публикувано в списанието mSphere, учените хранеха мишки или с високо съдържание на мазнини, или с обичайна диета и наблюдаваха микробиомите им.

Както се очакваше, мишките с високомаслена диета напълниха и чревните им бактерии се промениха съответно - Firmicutes (бактерии, свързани със затлъстяването) се увеличиха и Bacteroidetes (добрите бактерии) намаляха.

Гъбите също се смениха.

Мишките на диета с високо съдържание на мазнини са имали по-малко мая Saccharomyces cerevisiae и повече Candida albicans, отколкото мишките на редовната диета.

Saccharomyces cerevisiae се използва за приготвяне на бира, вино и хляб и се свързва с добро здраве.

Candida albicans не е толкова добра и причинява много гъбични инфекции.

Интересното е, че изследователският екип също установи, че връзката между бактериите и гъбите също се променя, когато диетата на мишките се променя.

Учените все още не могат да покажат пряка връзка между промените в чревните гъбички и затлъстяването, но смятат, че промените във взаимодействията между чревните бактерии и гъбички могат да причинят наддаване на тегло.

T. Heisel et al. Диетата с високо съдържание на мазнини променя гъбичните микробиоми и взаимоотношенията в мишите черва. mSphere. Кн. 2, 11 октомври 2017 г., стр. e00351. doi: 10.1128/mSphere.00351-17