Марисол Турейн, министър на здравеопазването, обяви, че петцветният NutriScore ще бъде официалният доброволен етикет на храните за Франция, тъй като е установено, че е най-ефективен за насърчаване на здравословното хранене по време на 10-седмично изпитание. Повече информация можете да намерите тук.

действия

През 2013 г. СЗО направи преглед на дейностите за намаляване на солта в европейския регион и изготви доклада „Картографиране на инициативите за намаляване на солта в европейския регион на СЗО“. По-долу е дадено обобщение на дейностите за намаляване на солта във Франция, както се съобщава в този доклад:

През 2002 г. е разработена стратегия за намаляване на солта от работна група на Френската агенция за безопасност на храните, сформирана от правителствени ведомства, агенции, индустрия, потребителски асоциации и учени. Препоръките от групата включват измерване на приема на сол с 24-часови проби от урина и анализи на храни за определяне на нивата на сол в определени храни. Втората национална програма за хранене и здраве 2006–2010 има за цел да намали средния прием на сол до по-малко от 8 g/ден или 20% намаление за 5 години. Националният институт за превенция и здравно образование провежда национални инициативи, включително кампании за повишаване на осведомеността на потребителите и обучение за здравословни диети.

Хлябът, месните продукти, супите и сиренето допринасят основно за приема на сол от населението. През 2007 г. второто индивидуално и национално проучване на консумацията на храна (INCA 2) установи, че приемът на натрий в населението е приблизително. 3,45 g/ден за мъже (или 8,6 g сол) и 2,53 g/ден за жени (или 6,3 g сол). Тези резултати разкриват спад с 5,2% в приема на диетична сол от края на 90-те години.

Представянето на хранителна информация върху етикетите на храните е строго регламентирано от закона. Тази информация не е задължителна, освен в случай на рекламация относно натрий, захар, наситени мазнини или фибри.

Производителите на храни бяха призовани да се ангажират с намаляването на солта като част от Националната програма за хранене и здраве, включително независими пекарни и брашна. В цялата страна солнички са премахнати от масите в ресторантите. В рамките на кетъринг обема сашета са намалени от 1 g на 0,5 g на саше.

21 октомври 2010 г.

Франция стартира „Groupe SALT“ - група за действие, обединена от членове във Франция, ангажирани да намалят количеството сол в пакетираните храни и да повишат осведомеността за френския народ за диетата с високо съдържание на сол.

Groupe SALT подкрепя движението на WASH за намаляване на солта.

За да проследите напредъка на Groupe SALT, моля посетете: www.salt.asso.fr

Март 2009 г.

В края на 2009 г. френската асоциация на потребителите 60 милиона съдружници публикува резултатите от голямо проучване, основано на 257 продукта, показващо, че съдържанието на сол и етикетирането на солта не са се променили между 2003 и 2008 г. Членът на WASH д-р Пиер Менетон все още работи за промяна на нагласите за намаляване на солта във Франция.

Май 2008 г.

Членът на WASH Пиер Менетон, изследовател от Националния здравен институт и Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания в Париж, Франция и активен участник в кампанията за намаляване на приема на сол, бе освободен от обвинения в клевета. Делото е заведено срещу него след коментар в интервю през 2006 г .; „Лобирането на производителите на сол и агробизнеса е много активно. Погрешно информира здравните специалисти и медиите ". Поради много голямата медийна публичност около тази афера, френският хранителен сектор се движи по-бързо по въпроса за намаляването на солта.
www.prwatch.org/node/6949

Във Франция правителствената политика и препоръките на различни организации са се променили напълно през последните 5 години. През 2000 г. проблемът с високия прием на сол във Франция и неговият ефект върху здравето бяха почти напълно игнорирани. Днес Френската агенция за хранителни стандарти (AFSSA), Националната академия по медицина, Националната програма за превенция на храните са взели предвид доказателствата и признават проблема и призовават за действие.

През 2002 г. беше свикана френска работна група за солта. AFSSA представи доклад на работната група по солта - „Ориентировъчни стойности за консумация на сол, 2002 г.“ - който дава препоръки относно намаляването на солта, което трябва да се направи. Препоръките на работната група имат за цел 20% намаляване на средния прием на сол, разпределен в продължение на 5 години, така че средният прием на сол да спадне от 10 g сол/ден на 7-8 g сол/ден в рамките на 5 години.

Сред препоръките му бяха редица инициативи, насочени към потребителите, кетъринга, хранително-вкусовата промишленост и здравните специалисти.

Инициативи, насочени към потребителя:

  • Кампании за повишаване на осведомеността за насърчаване на здравното предимство от намаляването на солта;
  • Обучавайте потребителите как да намалят приема на сол;
  • Трябва да се създаде конкретна реклама, насочена към майките на малки деца, така че децата да свикнат да ядат само леко осолена храна.

Инициативи, насочени към кетъринг индустрията:

  • Работейки с училищни заведения за хранене и училищната трапезария, младите хора ще бъдат насърчавани да ядат леко осолени храни. Например достъпът на децата до солени изби на маси ще бъде избягван или ограничен;
  • Ще бъде насърчавано обучение за персонала в кетъринга за намаляване на употребата на сол.

Инициативи, насочени към хранителната индустрия:

  • Промишлеността ще бъде насърчавана да произвежда храни с ниско съдържание на сол и храни с намалено съдържание на сол;
  • Промишлеността ще бъде насърчена да приеме лозунга за своите продукти: „Съдържанието на сол (натрий) в този продукт е внимателно проучено; няма нужда да се добавя сол“;
  • Натрият трябва да бъде включен върху етикет, когато се прави рекламация, в противен случай етикетирането не е задължително;
  • Съдържанието на натрий трябва да бъде в грамове на 100g или 100ml и, ако е необходимо, на порция.

Инициативи, насочени към здравните специалисти:

  • Всяко обучение по хранене, дадено на здравни специалисти, трябва да включва здравните последици от солта. Това включва изготвянето на подходящи образователни материали като листовки, образователни писма и др.

Въпреки тези препоръки обаче не се наблюдава значителна промяна в съдържанието на сол в преработените храни и етикетирането на солта от хранителната промишленост, с изключение на няколко ограничени действия. Хлебопекарната е единственият сектор, който е предприел реални действия за намаляване на съдържанието на сол в хляба в някои френски региони. За съжаление няма силно лобиране от страна на лекари и учени за насърчаване на действия. Двете основни асоциации на потребителите (Union Fédérale des Consommateurs и Institut National de la Consommation) се опитват да поддържат темата жива, но има много малко отговор от страна на правителството, което все още е силно повлияно от хранителната индустрия.