В този член

В този член

В този член

  • Какво е фосфор?
  • Колко фосфор ми трябва?
  • Храни с фосфор
  • Рискове от недостиг на достатъчно фосфор
  • Рискове от твърде много фосфор
  • Как мога да контролирам количеството фосфор, което получавам?

Какво е фосфор?

Фосфорът е минерал, като желязо или калий. Имате повече от този минерал в тялото си, отколкото всеки друг, с изключение на калция.

фосфор

"Фосфор" идва от гръцката дума фосфор, което означава „носител на светлина“. Под формата на лекарство или добавка се нарича фосфат.

Играе важна роля за поддържането на здравето ви, така че е важна част от вашата диета. Една от основните му задачи е да служи като градивен елемент за здрави зъби и кости. Може би си мислите, че това е работа на калция. Но калцият се нуждае от фосфор, за да направи зъбите и костите ви здрави.

Фосфорът също така помага на вашите нерви и мускули да си вършат работата. Това е буфер, който поддържа нивото на рН в кръвта ви балансирано. Фосфорът също ви помага да превърнете мазнините, въглехидратите и протеините в енергия.

Този минерал работи усилено във всеки един от трилионите клетки в тялото ви в момента.

Колко фосфор ми трябва?

Колко фосфор ви е необходим зависи от вашата възраст. (Жените, които са бременни или кърмят, се нуждаят от същото количество като другите възрастни.)

  • До 6 месеца: 100 милиграма
  • 7 месеца-1 година: 275 милиграма
  • 1-3 години: 460 милиграма
  • 4-8 години: 500 милиграма
  • 9-13 години: 1250 милиграма
  • 14-18 години: 1250 милиграма
  • 19 години и повече: 700 милиграма

Ако имате здравословен проблем, който ви пречи да получавате достатъчно фосфор от храната, Вашият лекар може да Ви предпише добавка. Фосфатът също лекува някои видове инфекции на пикочните пътища и предотвратява появата на калциеви камъни в пикочните пътища.

Храни с фосфор

Тъй като фосфорът е от съществено значение за всички живи същества, включително растенията и животните, той е в почти всичко, което ядете и пиете.

Фосфорът е най-висок в тези храни:

  • Месо и други протеини: говеждо, пилешко, риба и месо от органи като черен дроб
  • Мляко и млечни храни: яйца, извара и сладолед
  • Фасул: флот, бъбрек, соя, пинто и гарбанцо
  • Зърна: трици и пшеничен зародиш
  • Ядки и семена: бадеми, кашу, фъстъчено масло и слънчогледови семена

Производителите също го добавят към преработена храна, включително:

Хот дог, обедно месо, колбаси и пилешки хапки

  • Закуски
  • Колас
  • Бира
  • Енергийни напитки
  • Бързо хранене
  • Готови за ядене ястия

Повечето плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на фосфор, но имат много други ползи за здравето.

Продължава

Рискове от недостиг на достатъчно фосфор

Рядко се изчерпва, тъй като можете да го намерите в толкова много храни. Но понякога може да се случи недостиг, особено в случаите на глад или анорексия с хранителни разстройства.

Антиацидите, които съдържат алуминий, могат да източат тялото ви от фосфор, ако ги приемате дълго време.

Недостигът на фосфор, наричан още хипофосфатемия, може да се случи, ако имате нарушение на употребата на алкохол, състояние на кръвна киселина, наречено диабетна кетоацидоза или някои наследствени нарушения.

Ако имате ниски нива на фосфор за кратко време, няма да забележите никакви странични ефекти. Ако имате умерен или тежък случай, може да не ви се яде, да имате мускулна слабост, болки в костите или изтръпване или изтръпване на ръцете и краката.

Рискове от твърде много фосфор

Когато работят добре, бъбреците ви премахват излишния фосфор, който тялото ви не може да използва.

Ако имате бъбречно заболяване като хронично бъбречно заболяване, може да имате високи нива на фосфор. Това може да накара костите ви да загубят калций или да се образуват калциеви отлагания в кръвоносните съдове, очите, сърцето и белите дробове. Ако имате твърде много фосфор в тялото си за дълъг период от време, шансът Ви за инфаркт или инсулт се увеличава.

Можете също така да получите твърде много фосфор, състояние, наречено хиперфосфатемия, ако приемате твърде много от добавката фосфат. Страничните ефекти включват диария и стомашни спазми. Говорете с Вашия лекар за правилния баланс за Вашето тяло.

Как мога да контролирам количеството фосфор, което получавам?

Ако трябва да намалите количеството фосфор във вашата система поради бъбречно състояние, започнете с намаляване на преработените храни. Кръвта ви абсорбира почти целия добавен фосфор в преработените храни. Вие абсорбирате само около 20% -50% от фосфора в естествени храни като месо и боб.

Ако искате да знаете колко фосфор съдържа преработената храна, може да не видите думата "фосфор" в списъка на съставките. Потърсете сричката "фос" в добавки като:

  • Калциев фосфат
  • Фосфорна киселина
  • Натриев киселинен пирофосфат

Източници

Харвардското медицинско училище: „Благородни метали и други важни за здравето минерали“.

Напредък в храненето: "Фосфор."

Национален център за биотехнологична информация: „Диета и здраве: последици за намаляване на риска от хронични заболявания“.

Диетолози на Канада: "Хранителни източници на фосфор."

Зъболекарски услуги Виктория: „Калций, витамин D и фосфор.“

Американско общество за изследване на костите и минералите: „Структура и функция на костите“.

Държавен университет в Орегон: „Фосфор“.

Университет на Небраска-Линкълн Институт по земеделие и природни ресурси: "Фосфор."

Кралско общество по химия: „Фосфор“.

Клиника Майо: „Фосфатна добавка (перорален път, парентерален път)“, „Диета с ниско съдържание на фосфор: полезна при бъбречни заболявания?“

UCSB Science Line: „Колко клетки имаме в тялото си?“

Университет в Уисконсин-Медисън, Училище по медицина и обществено здраве: "Диета с нисък фосфор".

Национални здравни институти - Служба за хранителни добавки: „Фосфор.“