Персонализираната храна е най-яростната в наши дни. Компании като Chipotle и Pinkberry превзеха ресторантския пазар, защото връщат силата на хората. От размера на порциите до добавките, клиентите могат да поръчат точно това, което искат. Най-новата тенденция в персонализираната храна е Pho, ястието с юфка, при което всички говорят, а устата на всички се поливат.

поръчате

Pho е традиционна виетнамска улична храна, приготвена от бульон, оризови юфка и месо. Неговата популярност може да се дължи отчасти на взаимозаменяемостта на тези съставки. Подобно на Chipotle и Pinkberry, ресторантите Pho позволяват на клиентите да приспособяват ястията си точно по техния вкус. Клиентите могат сами да правят избор за бульон, юфка и месо, както и зеленчуци, подправки и гарнитури. Това не само го прави вкусен, но и интерактивен и забавен!

Преди обаче да опитате тази вкусна тенденция - внимавайте. Както при всички адаптивни хранителни вериги, лесно е да се увлечете с избора си и добавките. В Chipotle може би това е избирането на мазните карнитаси и добавянето на гуак и сирене. В Pinkberry може би това е хвърляне на M & Ms и бита сметана. По същия начин с Pho решенията, които вземате, могат значително да повлияят на хранителната стойност на вашето хранене ... и в крайна сметка да бъдат едно от нещата, които ви правят по-дебели.

Но не се страхувайте! Фо може да бъде здрав, ако вземате правилните решения. Упълномощаваме ви с информацията и съветите, от които се нуждаете, за да направите най-добрия избор на следващата спирка на Pho. Помислете за това вашият набор от инструменти Pho, който ще ви позволи да се насладите на този вкусен виетнамски деликатес, без да забавяте напредъка си в отслабването. Просто прочетете и ние ще направим Pho ваш приятел.

Бъдете шеф на своя бульон

Докато Pho е известен като ястие с юфка, всъщност бульонът (не запасът) открадва шоуто. Виетнамците са усвоили изкуството да създават ароматни, плътни бульони, които ще ви накарат да искате повече. Но преди дори да влезете в магазин за фо, направете проучване.

Има два вида Pho бульон - говеждо или пилешко - и ресторантите обикновено сервират едното или другото. Телешкият бульон, известен като Pho Bo, се произвежда чрез задушаване на телешки кости, волски опашки, фланг пържола и подправки. Пилешкият бульон, известен като Pho Ga, се прави чрез задушаване на пилешки кости и месо. Звучи непривлекателно? Доверете ни се, вкусно е. Направете обаче първата стъпка към здравословен фо и изберете ресторант, който сервира пилешки бульон. Пилето е естествено по-постно месо, което означава, че бульонът му събира по-малко мазнини в процеса на задушаване.

Размерът има значение

Размерите на порциите в Америка са извън контрол. Нашите ястия често са свръх големи и ние дори не го знаем, защото умовете ни (и коремите) са подготвени да мислят, че по-голямото е по-добро. За щастие, повечето ресторанти Pho ви позволяват да изберете размера на купата си. Това е чудесно, защото контролирането на размера на порциите с по-малки ястия е един от най-добрите ни съвети за отслабване! За да сведете до минимум калориите, поръчайте купата "Nho". Това е най-малката чаша Pho, но осигурява достатъчно храна, за да се чувствате сити и подхранени. Ако през този ден сте имали тежка, изтощаваща тренировка, поръчайте купа „Lon“ или купа „Dac Biet“ - две разновидности на голяма Pho купа, които със сигурност ще ви вдигнат отново и ще стартирате отново. Дръжте се далеч от най-голямата купа Pho: купата "Xe Lua". Тази купа е известна още като "локомотив" или купа "влак" поради огромния си размер и огромното съдържание на калории.

Бъдете придирчиви месоядни ...

Решения, решения, решения. Стъпка трета в създаването на вашата здрава купа Pho е да изберете месото си и възможностите са всичко друго, но не и ограничени. Повечето ресторанти Pho предлагат до 10 различни разфасовки от червено месо, опция за пиле и морски дарове. Отново най-добрият избор тук е постно месо (пилешко или морски дарове). Говеждото Pho обаче е обичайната версия на ястието, така че ако сте се ангажирали да получите пълното изживяване, но не искате да се откажете от храненето, има по-малко тлъсти разфасовки, от които можете да избирате. Отидете на закръглената пържола, известна като "tái" или телешкото шкембе, известно като "sách". За да избегнете излишните мазнини, стойте далеч от гърдите, кюфтетата и фланешката пържола. Няма правилен начин да поръчате своя Pho, така че поемете контрола и бъдете придирчиви към месото си. Ще се изплати в дългосрочен план.

... Или отидете без месо

О, и ако сте вегетарианец или просто искате да получите повече зеленчуци във вашата диета, винаги можете да поискате допълнителни зеленчуци вместо месо. Известен като Pho "Chay", зеленчуците в това ястие обикновено включват зеленчуци като bok choy и зеле, гъби и билки.

Хвърли соса

Дългоочакваният момент настъпи! Вашият сервитьор най-накрая достави вашия персонализиран Pho на вашата маса и вие сте готови да се потопите. Но изчакайте. Какви са тези зеленчуци отстрани? Какви са тези подправки? Какви са тези сосове? Какво да правя с всички тези неща? Отпуснете се; това е забавната част. Всеки ресторант Pho сервира поднос със странични гарнитури и сосове - една от най-добрите части на Pho е добавянето на вида вкусове, които искате. Но ако искате да поддържате ниските нива на Pho, не докосвайте сосовете. Повечето Pho се сервират с рибен сос за добавяне на соленост, сос hoisin за добавяне на сладост и чили сос за добавяне на пикантност, но тези подправки са пълни със захар и натрий. Освен това, много упорита работа вложи в този бульон, така че следващата стъпка от вашия опит с Pho е да отделите време, за да се насладите на сложните, фини вкусове, преди да изхвърлите други неща. Ако отчаяно се нуждаете от малко повече вкус, вземете варовия клин, който се намира на всяка странична тава.

Подправете го

Не всички подправки в страничната тава са лоши. Повечето ресторанти сервират пикантен чили с техния Pho. Ако можете да се справите с топлината, хвърлете няколко, за да накарате супата да ритне. Пикантните храни са един от най-добрите начини за засилване на метаболизма ви. Така че, продължете и подправете вашия Pho!

Взимам страна

Повече зеленчуци и билки също вероятно ще бъдат доставени на вашата маса. Вероятно ще откриете кълнове от боб, тайландски босилек, люспи, кориандър и тревиста билка. Подобно на вар, това са чудесни алтернативи на сосовете за повишаване на вкуса. Добавете кълновете боб за опция за нискокалорична хрупкавост и билковата билка за уникално виетнамско изживяване. В този случай не е лошо да вземете страна!

Вземете истински

В American Pho се появи нова тенденция: моментален Pho. Уф, сериозно Америка? Въпреки че тези пакетирани ястия могат да възпроизведат вкуса на Pho, те го правят за сметка на вашето здраве. Вредни добавки като MSG и динатриев изонат, които са свързани с гадене, сърдечни нарушения и гърчове, могат да бъдат намерени в тези продукти. Направете си услуга и пропуснете раздела за фризера, когато имате следващото желание за Pho. Вместо това се насочете към най-близкия автентичен виетнамски ресторант, за да получите истински, пълноценни храни без изкуствени съставки.

Прибирай се

Още по-добре, ако се занимавате с готвене и опитвате нови рецепти, направете Pho у дома. Домашно приготвеният Pho ви дава свободата да поемете контрола върху консумацията на мазнини. Въпреки това, Pho бульонът отнема известно време, докато се приготви, тъй като водата трябва да поеме вкуса на месото. Домашните готвачи имат способността да приготвят бульона един ден и след това да отстранят сварената мазнина на следващия. Ресторантите обаче нямат този лукс, особено при забързания американски начин на живот. Така че, за по-ниско съдържание на калории и мазнини, отделете малко време, за да си направите малко Pho у дома. Това прави страхотна здравословна рецепта за крокпот. Опитайте тази рецепта за говеждо месо с постно нарязано месо за хранителна алтернатива на яденето навън.

Вземете рецептата от Обувки за тротоари.

Клъц, клъц

Фо се поднася традиционно с два прибора: супена лъжица и клечки. Приемете тази традиция и използвайте тези клечки. Доказано е, че пръчките ви помагат да забавите скоростта си, когато ви се яде, тъй като ви пречат да вземете твърде много храна наведнъж. Освен това те насърчават внимателното хранене, тъй като ви карат да се съсредоточите върху това какво и как се храните. Внимателното хранене е доказан начин да ви помогне да загубите телесни мазнини.

Яйце се

Нова тенденция в American Pho е опцията за добавяне на твърдо сварено яйце. Казваме да се справим! Докато навремето яйцата бяха обвинявани за повишаване на холестерола, наскоро те завладяха света на храненето като бурно завръщане. Само с 80 калории, около 6 грама протеин и холин в жълтъка (хранително вещество, доказано за борба с мазнините в корема), яйцата се превръщат в основен елемент в повечето здравословни диети. Вземете пълното изживяване с Pho за всичко, което е напукано, и добавете това яйце към супата си.

Slurp It

Това е вярно. Хвърлете приборите си, вземете тази купа и се измъкнете! Неотдавнашно проучване в университета Бригъм Йънг установи, че издаването на звуци за "ядене" по време на хранене (т.е. блъскане, смачкване, мърдане, дъвчене и т.н.) може да ви помогне да ядете по-малко и в крайна сметка да отслабнете. В етикета Pho е напълно приемливо да оставите клечките си и да отидете с лице в купата.

Оставете го да го загубите

Не се увличайте твърде много с мърлянето си. Pho е специално създаден, за да има излишен бульон с цел приготвяне на съставките. Допълнителният бульон позволява месото, оризовите юфка и зеленчуците да бъдат напълно потопени, но този бульон често е изключително богат на натрий. Част от етикета Pho оставя малко бульон в дъното на вашата купа. Практикуването на този етикет е идеалният начин да ограничите калориите и приема на натрий, докато изглеждате като експерт по фо!

Един ден на ден държи доктора далеч

Фо, особено бульонът, има високи нива на витамин С, витамин В3, витамин В6, фолиева киселина, желязо и магнезий. Това са всички хранителни вещества, които са жизненоважни за имунната система и за борба с умората. Работата с малко повече Pho във вашата диета може да ви помогне да се борите с болестта и да се чувствате будни.

Разбийте пшеницата си

Ако живеете живота на GF, добра новина: Юфката, която се намира в традиционните рецепти на Pho, не съдържа глутен. Тези юфка са направени с оризово брашно, така че ако страдате от алергии към глутен или просто се опитвате да намалите приема на глутен, Pho е чудесен вариант за хранене. Какъв вкусен начин едновременно да избелите житото си и да обелите талията си.

Rev Up вашия метаболизъм

Докато говорихме за фактора на месото в бульона Pho, има и няколко други съставки, които също влизат в него. Заедно с говеждото и пилешкото, подправки като канела, джинджифил и кардамон се смесват, за да се получи този отличителен аромат на Фо. За щастие за нас е доказано, че канелата, джинджифилът и кардамонът засилват метаболизма. За да научите повече за метаболизма си, прочетете нещата, които сте направили днес, за да забавите метаболизма си.