21 септември 2020 г. - Последна актуализация на 21 септември 2020 г. в 10:13 GMT

fiber

Wholly Moly е дъщерно дружество на базираната в САЩ Yum Delight и постигна продажби от 100 млн. Юаня (15 млн. Долара) миналата година. Той произвежда гама от пълнозърнести продукти, съдържащи най-вече неговата „геройска“ съставка, овесени трици.

Клер Фанг, основател на Wholly Moly, създаде компанията през 2015 г. и излезе на пазара през 2017 г., за да насърчи повече консумация на пълнозърнести храни, по-специално трици, в китайската диета.

Тя заяви пред FoodNavigator-Asia, че по-младите китайски потребители (родени след 1980 г.) консумират твърде много рафинирани въглехидрати, особено защото оризът и юфката формират голяма част от диетата им.

Рафинираните въглехидрати могат да доведат до по-големи скокове в нивата на кръвната захар и да изложат хората на по-висок риск от наддаване на тегло и затлъстяване.

Пълнозърнести храни, които съдържат триците (външният слой, който обикновено се отстранява в рафинирани въглехидрати), зародишите и ендоспермите са богати на диетични фибри, особено водоразтворим бета-глюкан, който липсва в китайската диета.

Диетичните фибри имат множество ползи за здравето, включително облекчаване на запек, насърчаване на добро здраве на червата и понижаване на холестерола.

Според Fang възрастните трябва да приемат около 25 g диетични фибри дневно, но средното за китайското население е само една трета от препоръчителния дневен прием.

Фанг подчерта, че потребителите от женски пол също са все по-загрижени за поддържането на телесно тегло.

„Тези потребители все още обичат да ядат своите рафинирани въглехидрати, но нямат алтернативни решения, освен ако не пропуснат всички въглехидрати от диетата си, което също не е здравословна възможност.“