Последни новини за консумация от всички

потвърждава

Федералните служители потвърдиха, че хепатит А е в замразени, внесени миди, които са свързани с огнище на Хавай и работят с Sea Port Products Corp., за да извикат ракообразните от три държави. Нито един от замесените миди не е бил продаден директно на потребителите, според съобщение, публикувано днес от Администрацията по храните и лекарствата, но те са били разпространени в ресторанти и търговци на дребно в Калифорния, Хавай и Невада.

  • Измиване и дезинфекция на витрини и хладилници, където се съхраняват потенциално замърсени продукти;
  • Измиване и хигиенизиране на дъски за рязане, повърхности и прибори, използвани за подготовка, сервиране или съхранение на потенциално замърсени продукти, и
  • Гарантиране, че служителите измиват ръцете си с гореща вода и сапун след процеса на почистване и саниране.

Водата, ракообразните и салатите са най-честите хранителни източници на хепатит А, според FDA. Внимателното готвене убива вируса в храните. Хепатит А може да се предава и от човек на човек. Правилното измиване на ръцете се счита от решаващо значение за избягване на предаването, което обикновено се случва по фекално-орален път. Хората винаги трябва да измиват старателно ръцете си, преди да приготвят храна и след използване на банята или смяна на пелени. Предишно отразяване на разследването на огнището

(За да се регистрирате за безплатен абонамент за Новини за безопасност на храните, щракнете върху тук.)