За здраве и производство

Козе хранене

health
Познаването на храненето е особено важно, като се има предвид ролята на храненето, за да се гарантира, че животните са здрави и могат да се представят естествено и ефективно. Храненето също е фактор, по който повечето козевъди могат лесно и бързо да действат, като коригират количеството и качеството, както и метода за осигуряване на хранене. Здравите хранителни стратегии могат да допринесат за развиване на устойчивост към болести и контрол на вътрешните паразити, както и за подобряване на репродуктивните показатели.

Качеството и количеството на храненето могат лесно и бързо да се управляват и тъй като фуражите често са отговорни за по-голямата част от производствените разходи, това също е ключов фактор, влияещ върху икономическата ефективност. Хранителните програми трябва да отчитат генетичните характеристики на породата или генотипа, използвани по отношение на нейния производствен потенциал, способност за адаптиране и др. Управление на източниците на фуражи, или като естествена паша и разглеждане, или производството, събирането и съхранението на фуражите съставки, също ще определи въздействието върху околната среда на системата за земеделие. По-голямата способност на козите да разглеждат дървета и храсти им дава предимство пред останалите домашни преживни животни по отношение на начина, по който те могат да допринесат за подобрено използване и ефективност на природните ресурси.

Разнообразни диети

Козите предпочитат диетичното разнообразие, при условие че то е постоянно разнообразно!

Въпреки че козите обикновено търсят разнообразни храни в диетата си, вероятно, за да гарантират, че микробната и физиологична среда в търбуха остават в оптимални граници, те също предпочитат последователност по отношение на обхвата на съставките (Morand-Fehr, 2005). Те могат бързо да превключват между видове фуражи и от тревисти към дървесни растителни материали. Те също така изглеждат разнообразни по отношение на времето за хранене на различни видове растения, като се хранят с различни растения по различно време на деня (Solanki, 2000).

Сред многото ползи от предлагането на разнообразна диета на животно е възможността за коригиране на потенциалния хранителен дисбаланс, който може да произтича от храненето с диети с една съставка, както и възможността да се ограничи въздействието на токсините, съдържащи се в много фуражи (Provenza et al., 2003). Козите се научават да свързват определени храни с определени ефекти след поглъщане и съответно коригират избора си на диета. Осигуряването на разнообразна диета е важен компонент на успешната стратегия за изхранване, която им позволява да намалят риска от токсичност чрез селективно хранене (Duncan and Young, 2002).

Диети със свободен избор

Нарязаното по-късно през деня сено може да бъде предпочитано, тъй като има високо съдържание на захар

Когато на козите се предлага диета със свободен избор с множество съставки, те са склонни да избират пропорции на съставките според физиологичния им статус, напр. те избират фуражи, които осигуряват увеличаване на протеините с напредването на бременността и увеличаване на съдържанието на нишесте по време на лактацията. Предимството на системите за свободен избор е, че земеделският производител не се нуждае от специални познания за хранителните нужди на етапите на развъдния и производствения цикъл (Fedele et al., 2002). Козите предпочитат видове, които предлагат най-високи нива на прием на хранителни вещества и те ще коригират предпочитанията си в зависимост от сравнителната сезонна наличност на хранителни вещества (Dziba et al., 2003). Има доказателства, че преживните животни, например, също подбират сено, което е било нарязано по-късно през деня, тъй като съдържа по-високи концентрации на захари и нишесте (Fisher et al., 1999). Доказано е също така, че специфичните вкусове на фуражните растения играят съществена роля при избора на храна (Rosa et al., 2002).

Хранене на пасища

Пасищните райони по света осигуряват добри условия за отглеждане на кози. В пасищата често има смес от открити пасища и дървесни храстови растения и кози (и овце), отглеждани при тези условия, развиват опортюнистично и селективно поведение на хранене, което им позволява да се възползват максимално от разнообразието на фуражните видове и качеството. Козите имат тесни челюсти, които им позволяват да избират от диети, състоящи се от смеси от жива и мъртва тъкан. Те имат способността да адаптират хранителното си поведение, така че вертикално да дърпат растителността, за да отнемат листа от растенията. Козите, които пасат на тези разнообразни диетични диети, могат да изядат голяма маса материал при всяка хапка и да отнемат повече време между хапките, отколкото козите, които пасат на пасища само с трева. Това им позволява да разглеждат пасищната зона по-ефективно, за да гарантират, че могат да се възползват най-добре от разнообразните фуражи, които се предлагат. Способността им да коригират хранителното си поведение им позволява да използват най-добре разнообразието от видове растения в пасищата, включително способността да атакуват растенията под различни ъгли и на различна височина (Meuret, 1997).

Хранене и здраве

Качеството и количеството танини в дървесните видове напр. Acacia spp може да определи степента на тяхната антипаразитна активност

Добре установено е, че храненето може да повлияе на податливостта на животното и способността му да се противопоставя на паразитизма (Van Houtert and Sykes, 1996). Някои фуражи също съдържат антипаразитни съединения (Coop и Kyriazakis, 2001). Доказано е, че добавките с протеини подобряват способността на козите да се противопоставят на стомашно-чревни паразити (Chartier et al., 2000; Faye et al., 2003; Nnadi et al., 2007).

Козите са по-малко устойчиви на нематоди от овцете, а при млечните кози с висок добив може да има конкуренция за протеини между изискванията за производство на мляко и изискванията за развитие на резистентност (Eitter et al., 2000). Видът и концентрацията на танини в храната ще повлияят на сравнителното въздействие върху контрола върху вътрешните паразити, както е показано при включването на брашно от различни видове акациево дърво в диетата на козите (Kahiya et al., 2003; Max и др., 2007). Повече за танините по-долу.

Танини

Танините, присъстващи в някои дървесни и храстови видове, могат да имат различни и понякога непредсказуеми ефекти, когато се консумират от преживни животни, вариращи от полезни до токсичност и смърт (Makkar, 2003). Танините в храната образуват комплекси с някои протеини и предотвратяват разграждането на бактериите от рубци (McSweeney et al., 2001), въпреки че е доказано, че някои породи кози са имунизирани срещу въздействието на танините при някои дървесни видове (Lee and Lee, 2002).

Възможно е тези видове да бъдат по-приемливи за сърфиране на животни. Добавянето на полиетилен гликол (PEG) е използвано за неутрализиране на ефектите на хранителните танини върху смилаемостта на хранителните вещества, което позволява на козите да консумират по-големи пропорции от диети с високо съдържание на танин (Landau et al., 2002; Landau et al., 2003, Bhatta et al., 2002). Предлагането на високо протеинови добавки може също да има същото въздействие върху увеличения прием на богати на танин растителни видове (Villalba et al., 2002). Това предоставя възможности не само за увеличаване на диетичното разнообразие, но и за да се даде възможност за контрол на иначе богати на танин доминиращи дървесни и храстови видове, открити в някои пасищни пасища.

Хранене и възпроизвеждане

Храненето може да повлияе на активността на яйчниците, което от своя страна може да повлияе на плодовитостта, особено степента на овулация и целевото добавяне може да доведе до увеличаване на размера на постелята. Отговорът на жените към мъжкия ефект може да бъде повлиян и от подобреното хранене и добавки. Въпреки това, степента, до която въздействието на храненето върху репродуктивната ефективност, винаги ще бъде ограничена от генетичния потенциал и ограниченията на околната среда. Породата Ангора е добър пример за хранене, засягащо размножаването. Обикновено те имат единична овулация при повечето производствени условия, но при много добри хранителни условия могат да имат две овулации (Fatet et al., 2011). Повече за възпроизвеждането

В зависимост от породата и други условия, подобреното хранене може да повлияе на размера на постелята

Хранене за кърмене и бременност

За млечните кози енергийният прием е най-ограничителният фактор. По време на ранната лактация търсенето на енергия има тенденция да бъде по-голямо, отколкото животното може да консумира и по това време ще използва много ефективно телесните резерви, за да отговори на хранителните нужди за производството на мляко. По-късно в периода на кърмене част от тези резерви ще се попълнят, при условие че диетата е достатъчна. Този процес на попълване ще повлияе пряко върху способността за зачеване по време на кърмене. За да се постигнат оптимални производствени нива и да се избегнат хранителни дефицити, храненето на предродовия период, за да се осигурят достатъчно енергийни резерви, може да бъде критично. Докато лактиращите кози се нуждаят от диети с висока енергийна плътност, за да гарантират, че производствените енергийни нужди са удовлетворени, диетите с прекалено висока енергийна плътност също могат да имат отрицателно въздействие върху здравето, включително състояния като затлъстяване на черния дроб.

През първите 100 дни от бременността, въпреки че фетусите се развиват бързо, техният растеж по отношение на енергийните нужди е нисък и бременната сърна се нуждае само от допълнителни хранителни вещества в допълнение към поддържането и активността, необходими за производството на мляко. През последния триместър от 50 дни нуждите от хранителни вещества на бременна жена се увеличават драстично, в резултат на бързия растеж на плода и млечните жлези. Това ще се влоши в зависимост от големината на постелята, особено тъй като броят на плодовете ще повлияе на пространството за храна в корема. По това време носенето на множество плодове ще изисква енергийно гъсти фуражи, за да се компенсира, а ако не се осигури достатъчно енергия, това може да доведе до метаболитни нарушения като бременност токсемия.

Минерално хранене

Бобовите растения (отпред) са с по-високо съдържание на минерали от тревите (отзад)

Изискванията към минералите на козите не са толкова добре дефинирани, колкото при другите обикновени селскостопански животни. Изглежда също така има известни вариации в очакваните изисквания за комерсиално управлявани млечни и месни кози в сравнение с местни породи, управлявани при естествени полусухи условия (Araújo et al., 2010).

Какви фактори влияят върху минералното съдържание на фуражите?

Специфичният недостиг на минерали обикновено се свързва със специфични региони и типове почви. По-младите, алкални почви са склонни да имат по-голямо минерално изобилие от по-старите, по-кисели почвени образувания, които са претърпели значително излугване и атмосферни влияния, а районите с по-високи валежи и температури също вероятно ще страдат от изчерпване. Растителните видове също могат да бъдат важни. Бобът и бобовите растения са с по-високи нива на минерали от тревите. Съдържанието на минерали също намалява с възрастта на растението, отчасти защото съдържанието се разрежда, докато растението расте, но и защото хранителните вещества се пренасят в кореновата система, когато узреят. Степента на тази сезонна вариация е по-малка за микроелементите от макронутриентите (Machen, без дата).

Какви са хранителните изисквания?

Хранителните нужди на козите за минерали могат да бъдат доста променливи. Прагът на дефицит на хранително вещество е минималното изискване под което ще доведе до появата на патологични състояния. Привидната минимална нужда от хранително вещество е стойността, която избягва възможни намаления в производството за относително кратки периоди от време. Въпреки че на практика се използват минимални изисквания, те могат да бъдат ограничителни, тъй като не отчитат никакви телесни минерални резерви. Оптималното изискване е нивото, което осигурява нулев баланс при възрастни животни и дава възможност на младите животни да растат. Препоръчителната хранителна добавка е по-висока от оптималното ниво, тъй като включва и резерв за безопасност, който отчита вариациите, които неизбежно възникват между индивидите (Meschy, 2000).

Ключовите минерали

Калций е най-разпространеният минерал в тялото, като по-голямата част от него се намира в зъбите и костите. Той също така има функция, свързана със съсирването на кръвта, сърдечната, мускулната и нервната функция, както и с ензимната активност. С увеличаване на количеството в диетата, скоростта на усвояване намалява. Зърнените зърнени култури обикновено са с ниско съдържание на калций. Потребностите от минерали за производството на мляко отчасти ще зависят от етапа на лактация, като потребностите на литър за калций и фосфор намаляват с напредването на лактацията.

80% от фосфор (P) в организма се намира в зъбите и костите, но също така има ключова роля в метаболизма, като компонент на ДНК и е необходим за оптимален растеж и активност на микробите на търбуха. Ястията от маслодайни семена са добър източник на фосфор. Препоръчва се изискване за кози с не по-малко от 3,0 g P/kg сухо вещество в дневната дажба на фуража, за да се избегнат хранителни дефицити. Съдържание от 2,0 P/kg сухо вещество води до сериозни провали в репродукцията, растежа и производството на мляко (Haenlain and Anke, 2011).

Потребностите от калций и фосфор за бременност вероятно са по-високи при козите, отколкото при овцете и говедите, поради честотата на множество плодове. Съдържанието на калций и фосфор в козето мляко (съответно 1,3 g Ca/l и 0,9 g P/l) е много подобно на млякото от говеда. Средният минерален състав на козето мляко (Guéguen, 1997, цитиран от Meschy, 2000) е показан в таблицата по-долу

Макроелементи (грама/литър) Микроелементи (милиграма/литър)
Калций 1.26 Цинк 3.8
Фосфор 0,97 Желязо 0,46
Калий 1.9 Мед 0,22
Натрий 0,38 Манган 0,06
Магнезий 0,11 Йод 0,07
Хлор 1.1 Селен 0,02

Ястията от маслодайни семена и зелените, растящи фуражи са добри източници на калий (K), което е необходимо за осмотичен и течен баланс в тялото. Зърната и зрелите фуражи вероятно ще имат ниски нива.

Магнезий (Mg) играе важна роля като катализатор за много ензими и също се намира главно в скелета.

Преживните животни са в състояние да синтезират всичко важно сяра (С) съдържащи съединения от източници, открити в храната, включително две от основните аминокиселини метионин и цистеин. Двата В-витамина, биотин и тиамин, също са съединения, съдържащи сяра. Високите нива могат да попречат на усвояването на мед и молибден.

Докато козите са чувствителни към Молибден (Mo) дефицит, те могат да понасят много по-високи нива, без да проявяват симптоми на токсичност в сравнение с говедата и овцете. Дажбите с дефицит на молибден, хранени с кози, могат да повлияят на репродуктивната ефективност и да причинят депресивен растеж (Haenlain and Anke, 2011). Козите обаче са чувствителни към йод (I) дефицит.

Бременните и новородените кози, особено след многоплодни раждания, са чувствителни към селен (Se) и мед (Cu) дефицит, който може да причини заболяване на белите мускули или отклонение. Козите са по-малко чувствителни към токсичност на мед, отколкото овцете и говедата, а също така са способни да понасят по-високи нива на хранителна мед.

Антагонистични минерални връзки и ефекти

Съществуват различни взаимовръзки между няколко минерала, които трябва да бъдат сериозно обмислени при предоставянето на минерална добавка на козите, особено когато тя се предлага със свободен избор, тъй като излишъкът или недостигът на някои минерали може да причини смущения в действията на други минерали (Haenlain и Anke, 2011). Например, недостигът на цинк може да причини излишък в мед и обратно, добавянето на сяра към децата с дефицит на мед може да изостри вредното въздействие на дефицита на мед, особено ако сярата се добави под формата на богата на сяра аминокиселина метионин.

Бентонитовата глина е с високо съдържание на желязо. Добавянето на това като добавка към нормална дажба кози е доказано, че причинява значително намаляване на нивата на мед в месото и млякото им. Доказано е, че недостигът на фосфор увеличава съдържанието на мед в телесните продукти (Haenlain and Anke, 2011).