стопанство

Въздействието на COVID-19 върху хранителния сектор е сред най-видимите и важни икономически последици от тази историческа пандемия. Линиите представляват средно избрани компании във всеки сектор на хранителната система. Ефектите от пълното или частично блокиране водят до внезапно преминаване към консумация на храна у дома - и закупуване на повече пакетирани храни.

Рисковете от недостиг на храна се дължат на огнища на опаковъчни заводи и сред работници в стопанството. Едно от най-големите огнища в САЩ е в месокомбинат с ниски заплати в Южна Дакота; за големите селскостопански стоки по-ниското търсене на животински продукти надмина всички ограничения върху предлагането им. Това всъщност води до рязък спад в цените на суровините. За много хора загубата на училищна храна и други програми за подпомагане на храненето умножи последиците от спадащите доходи, с ужасни последици, особено за деца и възрастни хора.

Освен прякото въздействие на инфекцията и болестта, голяма част от икономическата вреда е на хората с ниски доходи чрез хранителната система (т.е. внезапната едновременна загуба на работни места в услугите) и промените в хранителната помощ, като училищно хранене, които са преобладаващо разгледани да бъдат защитни мрежи, хранителни банки и допълнителна програма за подпомагане на храненето (наричана още SNAP).

Преди COVID-19 САЩ харчеха повече от половината от бюджета си за храна и получаваха една трета от цялата диетична енергия за храна извън дома, чрез работни места, ресторанти и институционални служби за храна (USDA, 2020). в резултат на спирането, над 10 милиона работни места в сферата на хранителните услуги са изложени на риск, докато млякото и други нетрайни продукти са отишли ​​на вятъра, тъй като не могат да бъдат преназначени за хранене у дома (McKinsey & Company, 2020)). В крайна сметка има толкова голям капацитет за съхранение на пресни храни.

По този начин компаниите, които доставят институционална храна, рязко спаднаха, тъй като инвеститорите очакват търсенето да остане ниско в следващите месеци. Всъщност най-големите доставчици на хранителни услуги в САЩ, Aramark и Sysco, се оценяват на половина от пазарната им оценка преди COVID-19. Това е значително по-голям спад от други големи американски компании в индекса S&P 500, докато търговците на дребно като Kroger и производителите на пакетирани храни като Whole Foods и General Mills са запазили или увеличили стойността си.

Бързото ни преминаване към хранене у дома, за разлика от храненето в училище, работните места/институциите и ресторантите, донесе драматична промяна в това, което ядем. Тук имам резерви относно храната у дома. Виждате ли, в миналото консумацията у дома обикновено е била по-питателна от храненето извън дома. Това обаче може да се промени поради COVID-29, ако плодовете и зеленчуците или други нетрайни храни бъдат заменени с по-стабилни пакетирани храни . Устойчиво ли е това за 2 месеца? 6 месеца?

Особено съм загрижен за нашите най-уязвими популации, които разчитат на училищно хранене и други програми за хранене, които се опитват да осигурят балансирано хранене. Разширяването на тези услуги, както и SNAP и Специалната допълнителна хранителна програма за жени, кърмачета и деца (WIC), за да се позволи по-голяма доставка на по-здравословни храни вкъщи, ще играе голяма роля за поддържането на здравето в близко бъдеще. Ролята на качеството на диетата и имунния отговор е ясна и аз съм писал много за това:

Това изисква необходимостта от разнообразни здравословни пълнозърнести храни през това време, тъй като затлъстяването, хипертонията, диабетът и имуносупресивните състояния са свързани с тежестта на заболяването сред потвърдените случаи на COVID-19.

Какво означава това: Въздействието на COVID-19 върху селското стопанство, храните и храненето се определя от предаването и тежестта на заболяването. В резултат на това лошите диети от увеличени пакетирани храни (чиято най-видима последица са затлъстяването, хипертонията, диабетът и имунната дисфункция) ще продължат да бъдат свързани с вредите от COVID-19 и други инфекциозни заболявания - с най-пряк ефект върху диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Движение напред с несигурност: С навлизането в летния вегетационен сезон ще получим по-добра представа за това как социалното дистанциране влияе върху поведението на потребителите и как участниците в хранителната система (големи и малки) реагират на промяната в търсенето. Вероятно културите с механизирано производство, като царевица, домати и някои други плодове и зеленчуци, ще продължат да бъдат широко достъпни. Но културите, които разчитат на човешки труд, като ягодите, ще бъдат по-обект на разрушаване. Ето защо трябва да подкрепяме нашите местни и малки фермери. Хората се нуждаят от храна и имат нужда от фермери. И все пак, тъй като работниците във фермите се разболяват (или се страхуват да работят в непосредствена близост с други), доставките на тези по-малки и по-здрави култури могат да намалят, което може да доведе до покачване на цените. Това е обезпокоителна възможност, защото по-малките култури са наистина важни в хранителната диета. Искаме да разполагаме с тези храни, дори ако е наистина стресиращо време и хората се разболяват.

Долен ред: Неуспехите в нашата хранителна система продължават отдавна и ние сме принудени да се съобразяваме с тях. Устойчивостта в хранителната система често се оформя с черно-бели концепции като емисии на парникови газове, но земеделието е по-скоро за това как се отнасяте към хората, животните и земята. Всички различия и неравенства, които имаме в нашата хранителна система, се влошават много повече от опита, който преживяваме сега. Всички са в режим на криза, но в един момент ще трябва да поговорим за решения.

В момента целта в този момент е да се уверите всеки има достъп към здравословни, хранителни, неупаковани пресни храни.

Д-р Бхандари и екипът за разширено здраве са тук, за да подкрепят вашето здраве.

Нашият експертен екип от интегриращи холистични специалисти работи с пациенти, страдащи от хронични здравословни проблеми. Правим допълнителна стъпка, за да разберем първопричината и как да оптимизираме функционирането на всеки орган. Чрез по-добро разбиране как вашата среда директно се вписва в цялостното ви благосъстояние, ние създаваме персонализирани планове за лечение, които прогонват болестта. За да научите повече и да запазите час, свържете се с Advanced Health или се обадете на 1-415-506-9393.

Препратки

McKinsey & Company (2020). „Живот и поминък: Оценка на краткосрочното въздействие на COVID-19 върху работниците в САЩ.“ Извлечено от: https://www.mckinsey.com/industries/public-sector/our-insights/lives-and-livelihoods-assessing-the-near-term-impact-of-covid-19-on-us-workers

Министерство на земеделието на САЩ (USDA) (2020). „Новите американски оценки на разходите за храна установяват, че разходите за храна далеч от дома са по-високи от предишните оценки.“ Служба за икономически изследвания. Взето от: https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2018/november/new-us-food-expenditure-estimates-find-food-away-from-home-spending-is-higher-than -предходни-оценки /

Може да се насладите.

Сега знаем как COVID-19 разрушава тъканите на тялото. Сега искам да се съсредоточа конкретно върху противовъзпалителната, антиоксидантната и имуномодулиращата роля на мелатонина в здравето и благосъстоянието.

Мелатонинът потиска характеристиките на вирусни инфекции. Прочетете, за да научите защо сънят може да е едно от най-добрите средства за борба с COVID-19.

Повечето от усъвършенстваните диагностични тестове, които провеждаме, са тестове за ранно откриване по отношение на органна дисфункция ... тоест ние се стремим да хванем малки и големи проблеми, преди те да излязат извън контрол и да попречат на качеството и продължителността на живота на човека.

Вашите чернодробни проблеми може изобщо да не са причинени от алкохол, а от чревни бактерии, произвеждащи алкохол. Щракнете тук, за да научите повече.

Лични истории от будистки монах, турист на дълги разстояния и други търсачи на усамотение за това как да останете сами, без да се чувствате самотни.

Здравните различия, пред които са изправени цветнокожите, се подчертават от пандемията. Тук предлагам своите съвети за стратегии за преодоляване на COVID-19.