20 октомври 2017 г.

факторите


ИСТОРИЯ

Хранителна стойност на миди

  • (3 OZ)
  • Калории 95
  • Мазнини 0.7g
  • Холестерол 35 mg
  • Натрий 567 mg
  • Калий 267 mg
  • Общо въглехидрати 4.6g
  • Протеин 17g

Миди са богати на витамин В12 и фосфор. Те са добър източник на магнезий и калий и много микроелементи. Миди са много слаб източник на протеини (80 процента) и те осигуряват над 80 хранителни вещества! Те са с ниско съдържание на калории и осигуряват огромен източник на енергия. Техните диетични ползи наистина са впечатляващи и те са в изобилие в много части на света. Въпреки че наличността на миди през 2016 г. беше намалена, те се възстановиха през 2017 г. Търсенето на миди от глобална гледна точка се увеличава.


Добре ли са за вас миди? Ползи за здравето

  • По-ниско кръвно налягане
  • Отпуснете кръвоносните съдове
  • Подобрете циркулацията, предотвратете инсулт
  • Намалете риска от инфаркт
  • Намалете риска от образуване на кръвни съсиреци
  • Контролирайте холестерола (Омега 3 мастна киселина)
  • Намалете детската астма
  • По-нисък когнитивен спад (болест на Алцхаймер) д
  • Подобрете настроението
Заедно с вкусния си вкус, миди подпомагат сърдечно-съдовото здраве (B12) и осигуряват устойчивост на рак на дебелото черво. Когато дефицитът на В12 е остеопороза е по-честа сред жените. В допълнение към B12, магнезият и калият осигуряват големи сърдечно-съдови ползи. Магнезият отпуска кръвоносните съдове, а калият поддържа нормални нива на кръвното налягане. Медицински констатации подкрепят подобрения в сърдечната функция за 2 седмици от Омега 3 мастни киселини, намерени в миди. Те са изключително добри за вас!

Те са умно допълнение към диетичния план, тъй като са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини. Използването на нискомаслени методи за готвене: печене на скара, печене на пара или сотиране намалява калориите. Месото е сладко и е чудесно, когато се готви с чесън, лук и билки.

Има много вкусни начини да се насладите на миди. Ето 3 изпитани и истински рецепти, които може да искате да опитате:

Чесън-лимонови миди

  • 3/4 чаша масло
  • 3 супени лъжици смлян чесън
  • 2 килограма големи морски миди
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1/8 ч. Л. Пипер
  • 2 супени лъжици лимонов сок

(1) Разтопете масло в тиган. Добавете чесън до ароматно. Разбъркайте миди, като готвите всяка страна до готовност
(2) Поставете върху чиния и покрийте с подправки, след това сос

Следващата рецепта е най-добра, ако се използват миди.

Печени миди

  • 4 супени лъжици разтопено масло
  • 1 1/2 паунда заливи с миди
  • 1/2 чаша подправени трохи от хляб
  • 1 ч. Л. Лук на прах
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 1/2 ч. Л. Червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Сух магданоз
  • 3 скилидки смлян чесън
  • 1/4 чаша пармезан

(1) Загрейте фурната до 400 градуса
(2) Поставете миди и масло в 2-литров гювеч
(3) Смесете трохите хляб и другите съставки и ги залейте с миди
(4) Печете до приключване на миди - приблизително 20 минути

Миди от лимон и босилек

  • 1 лимон
  • 1 1/2 паунда големи морски миди
  • 1/4 ч. Л. Сол
  • 1/4 ч. Л. Пипер
  • 1 супена лъжица масло
  • 3/4 чаша сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/2 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 супена лъжица наситнен босилек

(1) Настържете лимоновата кора, отделете 1/4 ч.ч. Изцедете лимон, запазете 2 супени лъжици сок. потупване
миди с кърпа, за да изсъхнат.
(2) Подправете миди с 1/8 ч. Л. Сол и черен пипер. Разтопете 2 ч. Л. Масло в тиган на умерен огън. Добавете миди и завъртете до готовност. Заделени.
(3) Добавете вино и лимонов сок; оставете да заври. Намалете топлината. Оставете да къкри 2 минути. Добавете вода и царевично нишесте и гответе при разбъркване, докато сосът се сгъсти. Добавете отделената кора на лимон и 1 ч. Л. Масло плюс останалата част от сол, черен пипер и босилек.
(4) Изсипете върху миди

Тези рецепти със сигурност ще харесат и са хранително плътни. Наслади се!

Факти за миди

  • Миди са животни
  • Те са двучерупчести (обяснено по-долу)
  • Миди са добри плувци
  • Те имат уникални, разпознаваеми черупки
  • Миди имат много очи
  • Срещат се по целия свят
  • Миди може да нарасне до 9 инча
  • Миди са мускул
  • Размножават се чрез хвърляне на хайвера
Какво изобщо са миди? Те са Phylum Mollusca, включени в групата на охлювите, стридите, мидите, октоподите и калмарите. Миди са двучерупчести, което означава, че имат 2 шарнирни черупки, образувани от калциев карбонат. Техният мускул похитител им позволява да отварят и затварят черупките си. Този мускул е кръглата част, която е годна за консумация.

Невероятно, миди са свободно плуващи. Те пляскат с черупките си, което бързо ги изтласква през водата. Това е невероятна, забавна гледка. Те могат да усетят присъствието на хищник, като морска звезда, и да използват тяхната система за реактивно задвижване.

Черупките на миди могат да бъдат най-разпознаваемите черупки, оформени като ветрила с хребети. Ако сте плажник на морски раковини, със сигурност ще имате много повече от тях, отколкото други черупки.

Здравословни ли са мидичките?

Миди имат невероятни физически качества. Те имат около 60 очи около камината си. Миди се хранят, като филтрират планктона през водата. Те обичат пясъчно дъно, но могат да се прикрепят към скали. Миди от Атлантическия океан могат да растат до 9 инча дължина. Морските миди са по-малки и може да са с по-деликатен вкус.

По едно време потребителите вярваха, че миди са страничен продукт, избит от крилата на кънки. Кънките са роднини на акули от дъното. Те нямаха представа колко уникален е абдукторният мускул (мида). Сега има глобално признание за гребена, възхищение от него и повишено търсене на него.

Миди може да се намери по целия свят. Какво интересно, вкусно създание!

Също в Новини

Риби и морски дарове Протеин

Дефиниция на протеин: Националната медицинска библиотека на САЩ определя протеините като:

"Големи, сложни молекули, които играят много важни роли в тялото. Те извършват по-голямата част от работата в клетките и са необходими за структурата, функцията и регулирането на тъканите и органите на тялото."