Кетъринг на O'Sheas | 01 май 2017 г.

фактори

Планирането на събитие означава планиране на различни неща едновременно. Подготовката на менюто е една от неговите части. Изборът на правилния доставчик на храна в това отношение е една стъпка към успеха на събитието. За успешната организация на събитието организаторът трябва да изготви най-доброто меню.

Познайте госта и предпочитанията си:

Ако искате успешно събитие, тогава организаторът на събитията трябва първо да обмисли типа гости (присъстващи). Бизнес специалист присъства на редица събития през цялата година. Помислете за професионалното ниво на гостите, местожителството на вашите гости и етническия произход на вашите гости.

За всеки организатор на събития е необходимо да разберете харесванията и нехаресванията на вашите гости. След като имате общ профил на списъка си с гости, планирайте меню, което предлага разнообразие от храни и напитки, така че гостите да имат възможности за избор. В зависимост от възрастовата група, здравната група или религиозната група подреждат вкуса според всяка група.

Предлага се разнообразие:

Като домакин е ваша отговорност да забавлявате госта си и да направите програмата най-добра, така че те винаги да помнят програмата и вас също. Менюто трябва да адресира всеки гост. Организаторите на събития винаги трябва да планират да предложат няколко предястия или избор на меню, за да гарантират, че всички гости ще бъдат доволни от ястието.

Предвиждайте специални нужди:

Поради много проблеми и предпочитания, свързани със здравето и религията, организаторът на събития трябва да предвиди специалните диетични изисквания, докато планира меню. Може би гостите ви имат специална диета, която спазват като нискомаслена, веганска и кошерна. Преди всяко събитие е важно организаторът на събития да разбере специалните хранителни нужди на гостите, така че мениджърът на кетъринга да може да отговори на тези нужди преди събитието.

Сезонни и местни пресни продукти:

Докато съставяте менюто, помислете и за сезоните, тъй като то играе жизненоважна роля при избора на храни и напитки. Включването на местни и сезонни продукти в менюто наистина може да отразява времето и мястото на вашето събитие. Друг важен фактор е да се вземе предвид регионът или местоположението на събитието и популярните хранителни продукти от местната област. Можете да добавите етнически ястия или регионални предмети въз основа на местоположението на събитието или темата, за да спечелите успеха на събитието. Наличието на хранителни продукти от различни източници в менюто може да го направи привлекателно.

Меню, което отговаря на графика на събитията:

Времето е най-важното и най-голямото ръководство за определяне на менюто за събитие. Специални поводи като Коледа, рождени дни, годишнини и т.н. изискват специални менюта. Ако събитието започва със закуска или обяди, тогава менюто трябва да предлага предмети, които могат да издържат за по-дълги периоди от време, без да се нарушава целостта на храната. Обядите в кутии са най-добри, ако имате ограничение във времето.

Що се отнася до храната, първо ядем с очите си, последвано от дегустация. Ако човек не харесва определена храна, но представянето на храната е добро, тогава той/тя може да я опита. Така че планирането на менюто е от съществено значение за успеха на всяко събитие.