Турция е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Това е евтин източник на желязо, цинк, фосфор, калий и витамини от група В. Порция пуйка е приготвена порция от 2 до 3 унции. Хранителната пирамида предлага 2 до 3 порции от месната група всеки ден.

храненето

Частите по-долу представляват 100 грама, приблизително 3 1/2 унции, нарязано месо от цяла печена пуйка.

Порция пуйка от 3 1/2 унции е приблизително размера и дебелината на ново тесте карти. Съдържанието на мазнини и калории варира, тъй като бялото месо има по-малко мазнини и по-малко калории от тъмното месо и кожата. Един грам мазнина съдържа 9 калории, а един грам протеин съдържа 4 калории.

Тип месо Калории Общо мазнини Протеин
Гърди с кожа 194 8 грама 29 грама
Гърди без кожа 161 4 грама 30 грама
Крило с кожа 238 13 грама 27 грама
Крак с кожа 213 11 грама 28 грама
Тъмно месо с кожа 232 13 грама 27 грама
Тъмно месо без кожа 192 8 грама 28 грама
Само кожа 482 44 грама 19 грама

Ресурс: USDA Nutrient Data Laboratory ? Турция (млада кокошка)