Нашата мисия: Подкрепете здравословния начин на живот, като донесете истинско занаятчийско тесто във всеки хранителен магазин в Америка на достъпна цена.
Истинският хляб не е лукс. Това е необходимост, която трябва да бъде достъпна за всеки. Ние правим истински Истински закваски, използвайки техники от Стария свят и прости съставки. Водата, брашното, малко сол и много време на ферментация водят до дълбоки и сложни вкусове, остър и влажен трохи с дъвчаща кора. Удълженото време на ферментация и липсата на добавени захари или мая прави хляба ни лесно смилаем с всички налични хранителни вещества - и телата ни се чувстват щастливи, след като го изядат!
Ние също така произвеждаме други хлябове, включително багети, чиабати, многозърнести храни, пълнозърнести храни, традиционна хала и много други, които споделят своя произход с нашата подписваща закваска, тъй като използваме нашата закваска, започнала през 1994 г., когато пекарната е основана във всички наши рецепти. Ние вярваме, че хлябът със закваска е най-добрият, тъй като процесът на закваска от стария свят превъзхожда търговския дрожден.
- Хранителни факти за зелени домати, Хранителна информация за зелен домат
- Европейски факти за раждането и ползи за здравето
- Препичането на хляба променя ли хранителната му стойност The Times of India
- Факти за капучино, ползи за здравето и хранителна стойност
- Хранителни факти за дестилирана вода и ползи за здравето