експертите


(По-ново)
-
Хамбургер на седмица, но не повече - това е приблизително толкова червено месо, което хората трябва да ядат, за да направят това, което е най-доброто за тяхното здраве и планета, се казва в доклад, целящ да промени основната диета в света. Яйцата трябва да бъдат ограничени до по-малко от около четири на седмица, се казва в доклада. Млечните храни трябва да са около порция на ден или по-малко. Докладът на група експерти по хранене, селско стопанство и околна среда препоръчва растителна диета, базирана на по-рано публикувани проучвания, които свързват червеното месо с повишен риск от здравословни проблеми, съобщава АП. Той идва и на фона на скорошни проучвания за това как хранителните навици влияят върху околната среда. Производството на червено месо отнема земя и фураж за отглеждане на говеда, които също отделят парникови газове метан.

Докладът беше организиран от EAT, шведска организация с нестопанска цел, която се стреми да подобри хранителната система, и публикуван от медицинското списание Lancet. Експертната група, която го е написала, казва, че до 2050 г. е спешно необходима „Голяма хранителна трансформация“. Като цяло диетата насърчава пълнозърнести храни, боб, плодове и повечето зеленчуци и казва да се ограничат добавените захари, рафинирани зърнени храни като бял ориз и нишесте като картофи и маниока. Той казва, че консумацията на червено месо средно трябва да бъде намалена наполовина в световен мащаб, въпреки че намаленията трябва да бъдат по-драматични в по-богатите страни като САЩ. Съавторът Уолтър Уилет, изследовател по хранене от Харвардския университет, предлага хората да започнат да мислят за червено месо като омар, „нещо, което наистина харесвам, но имам няколко пъти в годината“. (Регион, известен със здравословната си диета, сега има сериозен проблем със затлъстяването при деца.)